本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品及其制备方法。
背景技术：
人体肌肉占体重的35-40％。从40岁开始，人体肌肉每年减少3-5％。肌肉减少不仅会引起肌肉松弛，同时行走、登高、坐卧等动作变得不利索，更为严重的是还会导致一些内脏疾病。比如，肌肉减少后，会使人的基础代谢功能下降，热量的消耗减少，引起脂肪肝、高血脂症等疾病。
随着世界老龄化人口的增多，老年人的健康问题越来越多的引起了人们的关注。由于中国特殊的社会体制导致目前出现了很多空巢老人和失独老人。这些老人由于长期的营养不良，又没有得到很好的护理，过早出现了衰老的现象，如步履蹒跚、垂垂老矣等。60岁到70岁年龄段的老年人，骨骼肌明显出现了减少的症状，并且随着年龄的增长骨骼肌减少越来越多，肌肉出现明显的萎缩状。研究表明，肌肉萎缩与细胞凋亡关系密切，衰老促进细胞凋亡可能是老年人肌肉萎缩的主要原因。在老年人营养不足、基础代谢率明显下降的现状下，如何改善老年人在衰老过程中肌肉萎缩的现象是目前越来越科学家和医学家们关注的焦点。
引起肌肉萎缩的原因有很多，如有消耗性疾病、内分泌疾病和神经肌肉疾病以及外伤引起的废用性肌肉萎缩等原因。针对不同人群的肌肉萎缩要有针对性的进行治疗。目前市面上传统的预防和治疗肌肉萎缩的药物，配方复杂，副作用较大，吸收利用率较低，效果不够显著。
技术实现要素：
为了克服现有技术的缺陷，本发明的目的之一是提供一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，显著改善肌肉萎缩症状，无任何毒副作用。
同时，本发明还在于提供一种预防和治疗肌肉萎缩的保健食品的制备方法。
为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：
一种预防和治疗肌肉萎缩的保健食品，主要由以下质量百分用量的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽65～75％、矿物元素锌2～5％。
可选的，所述保健食品为固体粉剂；所述原料的余量为辅料，所述辅料包括15～30％的甜味剂。其中辅料还包括固体饮料中常用的具有调味作用的原料。
可选的，所述保健食品为泡腾片；所述原料余量为辅料，所述辅料包括15～30％的甜味剂。其中辅料还包括泡腾片中常用的辅料，本发明采用本领域常用的干法或湿法工艺制备成泡腾片。
优选的，上述预防和治疗肌肉萎缩的保健食品，主要由以下重量百分用量的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽65～70％、矿物元素锌2～5％、甜味剂20～26％。
进一步优选的，上述预防和治疗肌肉萎缩的保健食品由以下质量百分用量的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽70％、矿物元素锌5％、甜味剂25％。
可选的，所述矿物元素锌的来源为葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氧化锌中的一种或任意组合。
可选的，上述葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氧化锌的锌的有效量均为100～150mg/kg。
优选的，所述矿物元素锌的来源为葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌和氧化锌按照23：27：35：15的混合物。
可选的，所述大豆蛋白低聚肽的平衡分子量小于500Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。大豆蛋白低聚肽氨基酸组成齐全，具有平衡的氨基酸模式，是一种能与牛奶和鸡蛋媲美的蛋白来源，蛋白的吸收利用率高。
可选的，所述甜味剂为木糖醇、低聚果糖、甜菊糖和三氯蔗糖中的一种或任意组合。
可选的，当上述保健食品为固体粉剂时，所述大豆蛋白低聚肽、矿物元素锌和辅料的物理形态均为粉状颗粒物。
上述预防和治疗肌肉萎缩的保健食品的制备方法，包括取大豆蛋白低聚肽、矿物元素锌和辅料混合均匀，即完成制成固体粉剂。
大豆蛋白低聚肽作为一种优质的蛋白质来源，其氨基酸组成齐全，全价蛋白，分子量小，分子结构特殊，吸收利用率高，能快速被机体吸收，转化为肌肉修复所需要的蛋白，可以快速补充肌肉萎缩症患者及老年人日常生活中损失的蛋白，有效改善老年人和肌肉萎缩患者因骨骼肌减少而引起的肌肉萎缩，改善老年人和肌肉萎缩症患者生活部分或完全不能自理的现状。
锌是脑垂体合成生长的重要因素，含锌酶可以促进肌肉蛋白合成，因此维持内较高的锌含量能够改善肌肉萎缩症。矿物元素锌与大豆蛋白低聚肽结合可以加速肌肉蛋白的合成。
本发明预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，以大豆蛋白低聚肽和矿物元素锌为主要原料，两者之间相互协同作用，吸收利用率高，相互促进补充机体损失的肌肉蛋白，促进蛋白的合成，显著的改善肌肉萎缩症，预防和改善老年人在衰老过程中因肌肉减少而出现的不适症。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
下述实施例中大豆蛋白低聚肽的平均分子量小于500Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得；下述实施例中各原料均为粉状颗粒物。
实施例1
一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量百分用量的原料制成：大豆蛋白低聚肽70％、矿物元素锌5％、木糖醇25％。其中矿物元素锌的来源为葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌和氧化锌按照23：27：35：15的混合物。
本实施例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品的制备方法，包括取上述各原料混合均匀，即完成。
实施例2
一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量百分用量的原料制成：大豆蛋白低聚肽65％、矿物元素锌5％、低聚果糖30％。其中矿物元素锌的来源为葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌和氧化锌按照23：27：35：15的混合物。
本实施例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品的制备方法，包括取上述各原料混合均匀，即完成。
实施例3
一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量百分用量的原料制成：大豆蛋白低聚肽75％、矿物元素锌2％、甜菊糖21％。其中矿物元素锌的来源为葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌和氧化锌按照23：27：35：15的混合物。
本实施例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品的制备方法，包括取上述各原料混合均匀，即完成。
实施例4
一种预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量百分用量的原料制成：大豆蛋白低聚肽70％、矿物元素锌3％、余量为辅料；其中辅料包括三氯蔗糖15％。其中矿物元素锌的来源为葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌和氧化锌按照23：27：35：15的混合物。
本实施例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品的制备方法，包括取上述各原料混合均匀，即完成。
需要注意的是，上述实施例1～4针对固体粉剂的保健食品进行了举例说明，本发明的保健食品还可以采用传统的干法或湿法工艺制备成泡腾片，具体的剂型并不影响保健食品的对预防和治疗萎缩的保健功效。
对比例1
本对比例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，与实施例1不同的是，省去矿物元素锌，调整大豆蛋白肽的用量为75％，其他同实施例1。
对比例2
本对比例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，与实施例1不同的是，省去矿物元素锌，调整大豆蛋白肽的用量为75％，其他同实施例1。
对比例3
本对比例预防和治疗肌肉萎缩症的保健食品，与实施例1不同的是，省去大豆蛋白低聚肽，添加动物胶原蛋白低聚肽70％，矿物元素锌的来源为单纯的葡萄糖酸锌，其他同实施例1。
试验例
1、效果统计试验：
1)一般资料：不同症状的肌肉萎缩症患者100例。
2)临床表现症状：肌无力、面瘫、行动起步困难、骨关节疼痛、丧失行动能力。
3)保健方法：每天睡前2小时冲服实施例1制备的固体粉剂15～20g，连续服用3个月后统计治疗效果。
4)效果统计：对每一种临床表现症状的肌肉萎缩症分别进行统计，统计3个月后100例肌肉萎缩症的临床症状改善状况，其中好转程度高于15％的记为有效，低于15％的记为无效，统计结果如下表1所示，所示的结果可知，本发明实施例1制备的固体粉剂对不同症状的肌肉萎缩症均具有一定的保健效果，能够减轻和缓解肌肉萎缩临床表现症状。实施例2～4制备的固体饮料对睡眠质量的改善效果与实施例2基本等同。
2、效果对照试验：
按照上述效果统计试验相同的统计方法，分别统计对比例1～3制备的固体粉剂对肌肉萎缩症的改善效果，统计结果如表1所示，与上述统计的实施例1制备的固体粉剂对肌肉萎缩症的改善效果进行对比，本发明实施例1制备的固体粉剂对肌肉萎缩症的改善效果优于对比例1～3，由此可知，大豆蛋白低聚肽与复合来源的矿物元素锌之间存在协同增效作用，机体能够快速吸收大豆蛋白低聚肽，并有效的利用矿物元素锌，快速的补充人体流失的蛋白，促进蛋白的合成，缓解肌肉萎缩症。
表1
当然上述各实施例和试验例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明主要技术方案的精神实质所做的修饰，都应涵盖本发明的保护范围之内。