本发明涉及一种保健食品生产，具体涉及一种添加小球藻原料的保健品生产。
背景技术：
本发明所指球藻是芜萍俗称无根萍、大球藻，是浮萍植物中体形最小的一种。整个芜萍为椭圆形粒状叶体，没有根和茎，长约0.5－1毫米，宽0.3－8毫米。据测定，芜萍中蛋白质、脂肪含量较高，此外还含大量有维生素c、维生素b以及微量元素钴等，现有应用多用来饲养金鱼、草鱼、鲤鱼等幼鱼，因富含淀粉、蛋白质等营养物质，云南傣族捕捞供蔬食，味美。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种球藻保健食品，利用添加球藻粉、液生产保健食品。
本发明技术方案是：一种球藻保健食品，其生产工艺如下：
1.前期原料处理：
2.加工酥性食品：如球藻饼干类绿色食品，在原加工配方中剔除蔗糖，用甜味剂代替，按原料与上述球藻原汁液2:1比例混合，适量加水拌匀，成型，烤制；由于没糖和盐，干性保存防霉变即可；
3.生产松软球藻食品：传统方法为保存期长一些，用饱和蔗糖溶液保持甜度和防止霉变，延长保质期；生产松软球藻绿色健康食品，须添加甜味剂和防腐剂按说明剂量加入，原料与球藻原汁液配比2:1。
4.即食类球藻食品，如馒头类面食为2:1，豆制品2:1做成早餐类食品。
5.球藻奶类食品：按原配方剔除蔗糖用甜味剂代替，球藻原汁液、奶、水按1:1:8。球藻蜂蜜饮料：球藻原汁液、蜂蜜、水按1:1:8。
6.球藻客家擂茶热饮茶泥配方：籼米5、芝麻2、花生2、黄豆2、生姜1、球藻原汁液10和盐0.4配比。籼米、芝麻、花生、黄豆炒熟粉碎，生姜和球藻原汁液打浆，加入适量水煮开加食盐溶解，再把所有食材混合成稀泥状茶泥；饮时用开水冲泡，口味纯正；此擂茶补充水分、维生素和蛋白质多种营养，针对暑天人体外热内寒起平衡阴阳，防暑降温抗中暑之功效。
本发明有益效果在于：本发明提供了一种芜萍球藻开发新技术，一则为人们提供了一种优质食源-球藻食品，球藻食品为“四高”人群和“亚健康”人群提供了一类放心食品。二则为芜萍利用提供了一个高级利用平台。
具体实施方式
球藻前期原料处理：
实施例一
球藻面包生产工艺：球藻原汁液加面粉、调料、酵母，和面均匀后在28度发酵2小时，取出切块，整形，再在33-36度环境中醒发30至50分钟，放入烤箱温度控制在220-230度，烤制12-30分钟，取出冷却，用真空包装，即制成商品面包。
实施例二
球藻客家擂茶热饮茶泥配方：籼米5、芝麻2、花生2、黄豆2、生姜1、球藻原汁液10和盐0.4配比。籼米、芝麻、花生、黄豆炒熟粉碎，生姜和球藻原汁液打浆，加入适量水煮开加食盐溶解，再与所有食材混合，在均质机中制成成稀泥状茶泥；真空包装，冷却即成；饮时，取茶泥适量用开水冲泡，即食；口味纯正；此擂茶补充水分、维生素和蛋白质多种营养，针对暑天人体外热内寒起平衡阴阳，防暑降温抗中暑之功效。
实施例三
球藻奶生产：按原配方剔除蔗糖用甜味剂代替，球藻原汁液、奶、水按1:1:8，均质杀菌，灌装包装；球藻蜂蜜饮料：球藻原汁液、蜂蜜、水按1:1:8，均质杀菌，灌装包装。
实施例四
饼干生产：配方面粉80、奶油6、球藻粉5、花生油8、奶粉4、酵母0.6、盐香料0.5,取20面粉与0.3酵母混合加水温水，调匀发酵；有取球藻粉5加面粉20，加奶粉4加水温水调匀，与前述一发酵好面团混合后调匀进行二次发酵，将剩余面粉40与其他料混合调匀，再加入二次发酵料内一起调匀，将料辊扎成型，放入烤箱烤制，再冷却包装制成。