一种杀鱼工具和杀鱼方法与流程

本发明涉及鱼类处理技术领域，特别涉及一种杀鱼工具和杀鱼方法。

背景技术：

鱼作为一种营养丰富又美味的食物，一直都受到人们的喜爱。

市面上常见的杀鱼工具一般为机器类或者刀具类，对于大部分常规的鱼类，传统的杀鱼方法一般是：

(1)将鱼身清洗干净，以方便处理，主要是将鱼身上的泥沙或灰尘去掉，再用清水反复冲洗；

(2)将洗干净的鱼放在砧板上，左手抓住鱼身并按住，右手用刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎，这样便于在处理鱼时，不让它乱蹦乱跳，以便更好地解剖它；

(3)将打晕的鱼放在水槽里并刮掉鱼鳞，一般都是用刀刃将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下；

(4)将处理得差不多的鱼继续按住，左手扣起鱼鳃盖，挖掉鱼鳃，注意不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉；

(5)左手继续将鱼按在砧板上，右手用刀剖开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直剖到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整条鱼可以掰开时就可以了；

(6)最后将鱼掰开，掏出鱼的内脏，用清水清洗干净鱼体表和腹腔内的赃物即可。

这种用刀来杀鱼的传统方法，杀鱼时较危险，一不小心可能会弄伤自己，杀鱼的过程也比较麻烦，同时对刀的锋利程度也有一定的要求，一般家里用的刀都比较钝，杀起鱼来比较困难，因此现在很多人买鱼时都会让摊主直接把鱼杀好。另外，这种杀鱼方法，必须将鱼身剖开才能将内脏取出，无法保持鱼身的完整性，看起来不太美观。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是提供一种杀鱼工具和杀鱼方法，使得杀鱼变得十分简单方便并且非常安全，对刀的锋利程度没有要求，在家也能快速杀鱼，同时可以保持鱼身的完整性。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种杀鱼工具，包括从鱼嘴伸入鱼身的夹持部和方便使用者握住的手持柄，所述夹持部由对称设置的两根夹棍组成，所述夹持部和手持柄一体成型。

作为优选，所述杀鱼工具的整体结构呈“y”型。

作为优选，所述杀鱼工具的材质为竹子、木材或塑料。

作为优选，所述两根夹棍的横截面为正方形。

作为优选，所述两根夹棍的边长为5-10mm，所述两根夹棍之间的距离为10-20mm。

作为优选，所述手持柄的横截面为正方形，且所述正方形的四个转角均呈弧形。

作为优选，所述夹持部与手持柄的长度之比为1.5:1。

作为优选，所述夹持部的长度为150mm，所述手持柄的长度为100mm。

一种使用杀鱼工具杀鱼的方法，杀鱼步骤如下：

(1)将鱼身清洗干净，再用清水反复冲洗；

(2)将洗干净的鱼放在砧板上，左手抓住鱼身并按住，右手用刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎；

(3)将打晕的鱼放在水槽里并刮掉鱼鳞，再用清水冲一下；

(4)将鱼继续按住，左手扣起鱼鳃盖，挖掉鱼鳃，再用水冲洗掉；

(5)左手继续将鱼按在砧板上，右手用刀在鱼的泄殖孔处切一小口，把鱼嘴微微张开，用右手握住手持柄，将夹持部的两根夹棍从鱼嘴插入，穿过鱼鳃并伸入鱼身，直至鱼的肛门附近，将手持柄顺时针转动一至两圈；

(6)握住手持柄并将夹持部从鱼嘴拔出，此时鱼的内脏缠绕在夹持部上并跟着夹持部出来，鱼的肚子里干干净净，再从鱼嘴灌入清水，将鱼清洗几遍即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本实用公开的杀鱼工具和杀鱼方法，由于仅需用刀刮掉鱼鳞并在鱼的泄殖孔处切一小口，后期则不再需要用刀，而是用本发明公开的杀鱼工具来掏内脏，对刀的锋利程度没有要求，即使是家里用的很普通的甚至很钝的刀都可以完成，杀鱼十分简单方便并且非常安全，在家也能快速杀鱼，杀鱼效率高，将夹持部的两根夹棍从鱼嘴伸入鱼身，转动手持柄，使鱼的内脏紧紧缠绕在夹持部上，握住手持柄并将夹持部从鱼嘴拔出，即可将鱼的内脏掏干净，无需将鱼的肚子剖开，因此可以保持鱼身的完整性。夹持部与手持柄一体成型，使用起来也不会太费劲，结构牢固、轻巧，方便携带且方便清洗，操作非常容易。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的优选实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的结构示意图；

图2为沿图1中a-a线的剖视图；

图3为沿图1中b-b线的剖视图。

图中，1-夹持部，11-夹棍，2-手持柄，21-转角。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1所示，本发明公开的一种杀鱼工具，包括从鱼嘴伸入鱼身的夹持部1和方便使用者握住的手持柄2，夹持部1由对称设置的两根夹棍11组成，夹持部1和手持柄2一体成型。

本发明的整体结构呈“y”型，其材质可采用竹子、木材或塑料等，既便宜又安全，没有刀刃的锋利，因此不会对使用者造成伤害。

两根夹棍11的横截面为正方形，边长大约为5-10mm，两根夹棍11之间的距离大约为10-20mm，如图2所示，两根夹棍11之间的距离太宽可能会伸不进鱼嘴，太窄则不太方便掏鱼的内脏；手持柄2的横截面为正方形，且正方形的四个转角21均呈弧形，这样使用者握起来会比较舒服，避免手持柄2的柄身棱角过于锋利从而划伤使用者。

夹持部1与手持柄2的长度之比h1：h2为1.5:1，具体地，夹持部1的长度约为150mm，可以适应大多数常规鱼类的鱼身长度，手持柄2的长度约为100mm，使得使用者有足够的长度可以握住手持柄，同时又不至于过长而影响使用。

一种使用本发明公开的杀鱼工具杀鱼的方法，杀鱼步骤如下：

(1)将鱼身清洗干净，以方便处理，主要是将鱼身上的泥沙或灰尘去掉，再用清水反复冲洗；

(2)将洗干净的鱼放在砧板上，左手抓住鱼身并按住，右手用刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎，这样便于在处理鱼时，不让它乱蹦乱跳，以便更好地解剖它；

(3)将打晕的鱼放在水槽里并刮掉鱼鳞，一般都是用刀刃将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下；

(4)将处理得差不多的鱼继续按住，左手扣起鱼鳃盖，挖掉鱼鳃，注意不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉；

(5)左手继续将鱼按在砧板上，右手用刀在鱼的泄殖孔处切一小口，把鱼嘴微微张开，用右手握住手持柄2，将夹持部1的两根夹棍11从鱼嘴插入，穿过鱼鳃并伸入鱼身，直至鱼的肛门附近，将手持柄2顺时针转动一至两圈，由于夹持部1和手持柄2是一体成型的，因此转动起来并不会太费劲，此时鱼的内脏就会紧紧缠绕在夹持部1上；

(6)握住手持柄2并将夹持部1从鱼嘴拔出，此时鱼的内脏缠绕在夹持部1上并跟着夹持部1出来，鱼的肚子里干干净净，再从鱼嘴灌入清水，将鱼清洗几遍即可。

用这种方法杀鱼，由于仅需用刀刮掉鱼鳞并在鱼的泄殖孔处切一小口，后期则不再需要用刀，而是用本发明公开的杀鱼工具来掏内脏，对刀的锋利程度没有要求，即使是家里用的很普通的甚至很钝的刀都可以完成，杀鱼十分简单方便并且非常安全，在家也能快速杀鱼，杀鱼效率高，将夹持部1的两根夹棍11从鱼嘴伸入鱼身，转动手持柄2，使鱼的内脏紧紧缠绕在夹持部1上，握住手持柄2并将夹持部1从鱼嘴拔出，即可将鱼的内脏掏干净，无需将鱼的肚子剖开，因此可以保持鱼身的完整性。夹持部1与手持柄2一体成型，使用起来也不会太费劲，结构牢固、轻巧，方便携带且方便清洗，操作非常容易。

以上结合附图对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。