本发明涉及一种番茄牛肉酱的制作方法。
背景技术：
西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力很强，茎部也易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素a、维生素c、维生素b1.维生素b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。而且，早中晚各吃一个西红柿，对于去除黑眼圈有效果。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
很多小朋友比较挑食，只爱吃番茄酱不爱吃番茄，不爱吃肉，使得摄入的营养不均衡。
技术实现要素：
目的：针对上述问题，本发明公开了一种番茄牛肉酱的制作方法。
技术方案：为实现本发明的目的，采用如下方案：
一种番茄牛肉酱的原料按重量份组成为：西红柿500-1000，牛肉100-500，洋葱0.5-2，蒜头1-5，芝士粉1-6，糖0.5-3，盐0.5-3，生抽1-5，番茄沙司1-5，黄油1-5；
作为优选：西红柿1000，牛肉200，洋葱0.5，蒜头2，芝士粉5，糖1，盐0.5，生抽1，番茄沙司2，黄油2。
一种番茄牛肉酱的制作方法，包括如下步骤：
（1）准备原料；
（2）清洗西红柿，去皮，切块；
（3）将洋葱、蒜头剁碎；
（4）熬制酱料。
有益效果：与现有技术相比，本发明的优点是：让很多挑食的小朋友能够摄入番茄的苹果酸和柠檬酸等有机酸，维生素a、维生素c、维生素b1.维生素b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，蛋白质、糖类、有机酸、纤维素的同时，还能够补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐明本发明，应理解这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围，在阅读了本发明之后，本领域技术人员对本发明的各种等价形式的修改均落于本技术所附权利要求所限定的范围。
本发明的番茄牛肉酱的制作方法，包括以下步骤：
（1）准备原料：西红柿1000，牛肉200，洋葱0.5，蒜头2，芝士粉5，糖1，盐0.5，生抽1，番茄沙司2，黄油2；
（2）将西红柿清洗干净，在西红柿顶部用小刀划一个十字的小口；
（3）锅中加水烧开，放入西红柿煮半分钟，捞出，去皮去蒂，切块备用；
（4）牛肉洗净剁成肉末；
（5）将准备好的洋葱、蒜头分别剁碎；
（6）锅中加入黄油化开，倒入剁好的牛肉末炒散，待炒变色后加入生抽、番茄沙司，翻炒均匀后出锅备用；
（7）将锅洗干净以后，加入黄油化开，爆香蒜末，倒入洋葱碎，炒出香味、变色，倒入番茄，加入适量的糖、盐；
（8）番茄炒烂出沙后，倒入炒好的牛肉末，翻炒均匀后加入番茄沙司继续煮，待酱汁慢慢变得浓稠时，调入芝士粉，翻炒几下关火出锅。