一种翠冠梨的保鲜冷藏方法与流程

本发明涉及翠冠梨储存技术领域，尤其是一种翠冠梨的保鲜冷藏方法。

背景技术：

现有技术中，对于种植户而言，水果的保存是丰收面临最大的问题。在翠冠梨收获的季节，其量大，价格低；而在其余季节，价格高，但种植户没有翠冠梨可以卖。而现有的保鲜冷藏方式仅将翠冠梨放在较低的温度进行储存，时间一长，翠冠梨变质、影响口感和营养价值。所以发明一种翠冠梨的保鲜冷藏方法极为重要。

技术实现要素：

本发明的目的是为了解决上述技术的不足而提供一种能保鲜时间长，且可确保翠冠梨新鲜的翠冠梨的保鲜冷藏方法。

为了达到上述目的，本发明所设计的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20-25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1-2h，温度控制在20-25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5-10℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的一半以内。

本发明所得到的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，其通过合理的前处理及冷藏温度和其余条件的控制，能有效的确保翠冠梨保存过程中的新鲜程度，而且不会造成营养价值流失，另外保鲜时间长。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的描述。

实施例1：

本实施例描述的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1h，温度控制在20℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的30%。

实施例2：

本实施例描述的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置2h，温度控制在25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在10℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的40%。

实施例3：

本实施例描述的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用23℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置2h，温度控制在22℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在8℃，冷库内的氧气含量控制在空气氧气含量的一半以内。

技术特征：

技术总结
本发明涉及翠冠梨储存技术领域，尤其是一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，首先将新鲜采摘的翠冠梨进行表面清理，清除翠冠梨表面的污泥、鸟屎、昆虫；再将翠冠梨表面的水采用20‑25℃风快速吹干；然后将翠冠梨在干燥的环境中静置1‑2h，温度控制在20‑25℃；再将翠冠梨的蒂的端部涂抹石灰粉，然后用无纺布将每个翠冠梨独立包裹，再将翠冠梨排列在周转箱内，且每个周转箱内的层数为4层以内；将带有翠冠梨的周转箱放置在冷库内保存，冷库的温度保持在5‑10℃。本发明所得到的一种翠冠梨的保鲜冷藏方法，其通过合理的前处理及冷藏温度和其余条件的控制，能有效的确保翠冠梨保存过程中的新鲜程度，而且不会造成营养价值流失，另外保鲜时间长。

技术研发人员：施玉祥
受保护的技术使用者：桐乡市石门殷家漾蜜梨专业合作社
技术研发日：2017.10.25
技术公布日：2018.01.19