本发明涉及饲料技术领域，具体地，涉及一种不添加抗生素的大猪饲料。
背景技术：
随着生活水平的改善，人们对肉类品质与风味的要求日益提高，同时对猪肉的食用安全性提出更高需求。为此，国家食品安全法规的不断健全，政府职能部门对药物残留监管力度的不断加大，肉食品的生产正在从满足数量向提高质量转变。
影响肉质的营养因素众多，包括猪的能量、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、微量元素、益生菌、植物提取物等方面。然而，改善肉质的现有技术中大多数针对植物提取物、维生素或有机微量元素某一方面进行改善肉质。例如，申请号为cn200910186450.3,发明名称为一种可改善肉质的猪饲料，其由以下重量百分比组成：玉米50％～55％；小麦18％～22％；脱皮豆粕10％～15％；玉米胚芽粕8％～10％；石粉1.2％～1.5％；磷酸氢钙0.8％～1.2％；盐0.3％～0.5％；赖氨酸0.2％～0.5％；胆碱0.03％～0.06％；多维0.03％～0.08％；多矿0.2％～0.3％；抗氧化剂0.01％～0.02％；肤红素0.01％～0.02％；酶制剂0.008％～0.012％；富安宝0.008％～0.012％；霉消安0.08％～0.12％；麦仑甜0.01％～0.02％；麦仑香0.02％～0.06％；10％甘氨酸镁0.1％～0.3％；1％蛋氨酸铬0.003％～0.008％；1％蛋氨酸硒0.003％～0.005％。本发明的原料物质价格低廉，猪的饲养成本较低。再如，申请号为cn201510247421.9,发明名称为改善肉质风味的饲料添加剂及其制备方法，改善肉质风味的饲料添加剂包括重量份数为1-10份的黄芪粉碎物、1-10份的党参粉碎物、1-10份的紫苏子粉碎物、1-10份的刺五加粉碎物、1-10份的山楂粉碎物、1-10份的陈皮粉碎物、1-10份的女贞子粉碎物、1-10份的当归粉碎物等。另一种改善肉质风味的饲料添加剂包括重量份数为1-10份的黄芪提取物、1-10份的党参提取物、1-10份的紫苏子提取物、1-10份的刺五加提取物、1-10份的山楂提取物、1-10份的陈皮提取物、1-10份的女贞子提取物、1-10份的当归提取物等。本发明能够改善肉质的品质，提高肉质口感。
然而，这些配方或方法缺乏营养的全面性，必然需要较高的添加量才能达到改善肉质的效果，而且生长速度降低，增加了饲养成本，另外，现有的技术仍然较依赖于抗生素的添加，才能保证猪只的健康，抗生素的残留也给人们食用猪肉带来了安全风险。
技术实现要素：
为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种不添加抗生素的大猪饲料，围绕多种营养因素制定调控策略，保证营养的全面均衡，猪只健康，并且不添加任何抗生素，达到改善猪肉品质的目的。
能量、蛋白质：日粮中能量、蛋白质水平是影响肉质的两个重要因素，对动物的生长肥育性能和胴体瘦肉率起关键作用，又对肉的风味、嫩度、多汁性等特性产生影响。采用低蛋白质日粮技术，蛋白质13％～15％，代谢能不低于3.1mcal/kg，自由采食，并且要保证足够的采食量，使生产效益和肉的品质这两个负相关指标得到最佳的统一。各种有致鲜作用的氨基酸的均衡，赖氨酸能改进滋味还能促进肌内脂肪合成，谷氨酸属重要致鲜成分，色氨酸可以有效解决与屠宰前应激有关的pse肉问题。
脂肪：猪饲喂无脂日粮或低脂日粮时，体内沉积的是饱和脂肪酸，主要是棕榈酸和硬脂酸，及单不饱和脂肪酸，如油酸。肌内脂肪中饱和脂肪酸对风味呈正相关，肌内不饱和脂肪酸对风味呈负相关，而饱和脂肪酸对健康不利，对肉质有利，不饱和脂肪酸对软化血管等有利但是对肉质不利，这就需要在添加含有饱和与不饱和脂肪酸饲料时正确把握平衡点。日粮中添加3％亚麻油可以将皮下脂肪和瘦肉中n6pufa/n3pufa的比值由14降低到4以下，低的n6pufa/n3pufa的比值对消费者健康有利。
微量元素：硒是谷脱甘肽过氧化物酶(gsh－px)的必要组成成分，可以防止细胞膜的脂质结构遭到破坏，保持细胞膜的完整性。在猪日粮中添加有机硒能够显著降低猪肉滴汁损失，改善肉的嫩度，减少pse肉的发生，且猪肉味道较好。添加有机铬可以调节猪生长激素基因的表达量，同时具有抗应激的作用，能增加瘦肉率，降低脂肪，减少dfd和pse肉的发生。铁和铜是机体fe－sod，cu-zn-sod的重要组成部分，能将超氧阴离子还原为羟自由基，羟自由基在过氧化氢酶或过氧化物酶的作用下生成水。因此，提高饲料中铁和铜的添加量，可增强肌肉中超氧化物歧化酶的活性，减少自由基对肉品的损害，从而改善肉品品质。
维生素：维生素e在细胞膜中可解除自由基，从而阻止肌细胞膜磷脂中脂肪酸的氧化。此外，ve能有效抑制鲜肉中高铁血红蛋白的形成，增强氧化血红蛋白的稳定性，延长鲜肉的保存时间，减少滴水损失。vc能够使机体内的水相起抗氧化作用，具有抗应激、减缓猪屠宰后ph下降速度的功效，改善猪的肉质。此外，vc与ve在细胞膜的抗氧化中具有协同的作用。生物素是影响胴体肉质的一个重要的间接因素，因其可预防肢蹄病从而间接地对猪肉品质起保护作用。生物素对肉脂的影响主要是通过改变猪肉脂肪中的不饱和脂肪酸的含量而起作用的。
植物提取物：采取天然植物提取物提高猪只自身的免疫力与利用益生素抑制环境致病微生物相结合的日常保健策略，有促生长的作用并且还能改善肉质的风味。黄芪多糖除可增强机体免疫力外，还可促进双歧杆菌、乳酸菌的生长，具备了益生元的作用。与此同时，双歧杆菌、乳酸菌等可增强机体免疫力(包括体液免疫、细胞免疫)，与黄芪多糖发挥相同作用。马齿苋等中药改善为肠道功能，减少粪臭素的产生，以改善肉质和动物内脏的风味；通过多种中药促进心血管系统功能，增加血红蛋白和肌红蛋白的合成，使得肉质红润，富有营养；通过中药抗氧化能力，消除体内自由基，减少脂质氧化，避免细胞膜结构被破坏，减少肌肉汁液渗出，并可以增加肌间脂肪率，改善肉质嫩度。
本方案根据以上营养调控策略，制定出一套不含抗生素的育肥猪饲料配方，配方包含的原料大概比例为：
一种不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米40-65％，大麦10-15％，豆粕10-25％，麸皮2-6％，米糠1-5％，豆油1-3％，石粉0.5-1％，磷酸氢钙0.2-0.5％，微量矿物元素0.5-1％，维生素0.5-1％，植物提取物0.5-1％，余量为水。
所述不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米45-60％，大麦10-12％，豆粕15-20％，麸皮2-5％，米糠2-4％，豆油1-2％，石粉0.5-1％，磷酸氢钙0.2-0.5％，微量矿物元素0.5-1％，维生素0.5-1％，植物提取物0.5-1％，余量为水。
所述不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米60％，大麦11％，豆粕16％，麸皮4％，米糠3％，豆油1.5％，石粉1％，磷酸氢钙0.5％，微量矿物元素1％，维生素1％，植物提取物1％，余量为水。
本发明的有益效果为：本发明所述不添加抗生素的大猪饲料，通过营养调控方案来改善肉色、保水性、ph值、剪切力、大理石花纹等肉质性状，同时风味改善体现在煮熟肉的香味、嫩度和多汁性等方面，本发明使得出栏猪的肉质和风味得到较大提升，肌肉红色均匀，有光泽，外表微湿润，不粘手，肉切面结构致密，手指压陷迅速复原，具有鲜肉正常气味，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有肉香味，熟肉嫩滑多汁，风味物质浓度较大，口感浓厚。同时，本发明所制定的配方不添加有任何抗生素，使用营养均衡的饲料饲养猪只，保证猪只健康生长，从而保证屠宰上市猪肉中不存在药物残留问题，维护消费者的饮食健康。
具体实施方式
为了使本发明的发明目的，技术方案及技术效果更加清楚明白，下面结合具体实施方式对本发明做进一步的说明。应理解，此处所描述的具体实施例，仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米60％，大麦11％，豆粕16％，麸皮4％，米糠3％，豆油1.5％，石粉1％，磷酸氢钙0.5％，微量矿物元素1％，维生素1％，植物提取物1％。
实施例2一种不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米40％，大麦15％，豆粕25％，麸皮2-6％，米糠1-5％，豆油1-3％，石粉0.5-1％，磷酸氢钙0.2-0.5％，微量矿物元素0.5-1％，维生素0.5-1％，植物提取物0.5-1％，余量为水。
实施例3一种不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米55％，大麦12％，豆粕17.5％，麸皮5％，米糠4％，豆油3％，石粉1％，磷酸氢钙0.4％，微量矿物元素0.6％，维生素0.8％，植物提取物0.7％。
实施例4一种不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米65％，大麦10％，豆粕10％，麸皮2％，米糠1％，豆油1％，石粉0.5％，磷酸氢钙0.2％，微量矿物元素1％，维生素1％，植物提取物1％，余量为水。
实施例5所述不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米60％，大麦10％，豆粕15％，麸皮2％，米糠2％，豆油1％，石粉0.5％，磷酸氢钙0.2％，微量矿物元素0.5％，维生素0.5％，植物提取物0.5％，余量为水。
实施例6所述不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米50％，大麦11％，豆粕19％，麸皮4％，米糠3％，豆油1.5％，石粉0.5％，磷酸氢钙0.4％，微量矿物元素0.6％，维生素0.5％，植物提取物0.5％，余量为水。
实施例7所述不添加抗生素的大猪饲料，包括质量百分含量如下的各组分：玉米45％，大麦12％，豆粕20％，麸皮5％，米糠4％，豆油2％，石粉1％，磷酸氢钙0.5％，微量矿物元素1％，维生素1％，植物提取物1％，余量为水。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，其架构形式能够灵活多变，可以派生系列产品。只是做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。