技术特征：
技术总结
本发明涉及一种药食同源的藜麦大豆方便面及其制备方法，首先按重量百分比将的10～40％藜麦粉和60～90％的大豆粉混合，然后加入藜麦粉和大豆粉总重量50～70％的水混合，将与水混合好的藜麦粉和大豆粉加入螺杆热压机拉丝成型，将温度控制在170～220℃，压力控制在1～2Mpa，一次挤压加工为长丝型干面条；本产品只需要用沸水泡几分钟或者放到开水煮一下即可食用，容易烹调，便于保存，口感粘滑，劲软，是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，长期食用可增加缮食纤维的摄入,起到润肠,通便,排除毒素,及养颜的功效，其中的维生素E,亚麻酸,铜,锌,硒,镁等具有抗衰老、使皮肤白腻、诱导睡眠和明显的降血脂和减肥作用。
技术研发人员：刘继明
受保护的技术使用者：刘继明
技术研发日：2017.12.06
技术公布日：2018.09.14