本发明涉及食品技术领域，具体是涉及一种富硒穿心莲保健营养粉。
背景技术：
营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色，缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的，营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素，所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。
硒被世界医学界公认为“长寿元素”、“生命火种”、“抗癌之王”，能强效祛除高血压、糖尿病、动脉硬化、脑中风、冠心病、胃肠病、肿瘤、肾虚前列腺、失眠、皮肤病、眼病、更年期综合症等80多种慢性疾病，有效抗击衰老、创造长寿奇迹。硒可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效，是人体必需的微量元素。
现代社会随着生活压力的增加，现代人的身体大多处于亚健康的状态，且身活节奏逐渐加快，人们很难有时间坚持服药调理身体，且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗，不仅方便快捷，还有调理身体的保健作用。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉，是目前较为流行的营养补充品。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种具有清热解毒功效的富硒穿心莲保健营养粉，其清热解毒效果明显，风味独特，口感好，适合普通大众人群食用。
实现本发明目的的技术方案是：
一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲20-30份，黄豆10-20份，富硒黑米40-50份，富硒香米50-60份，鱼腥草8-12份，红枣12-18份，橄榄5-7份，黄芩2-4份，金银花8-12份，贡菊10-14份，栀子3-5份，薄荷2-4份。
进一步地，一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲20份，黄豆10份，富硒黑米40份，富硒香米50份，鱼腥草8份，红枣12份，橄榄5份，黄芩2份，金银花8份，贡菊10份，栀子3份，薄荷2份。
进一步地，一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲25份，黄豆15份，富硒黑米45份，富硒香米55份，鱼腥草10份，红枣15份，橄榄6份，黄芩3份，金银花10份，贡菊12份，栀子4份，薄荷3份。
进一步地，一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲30份，黄豆20份，富硒黑米50份，富硒香米60份，鱼腥草12份，红枣18份，橄榄7份，黄芩4份，金银花12份，贡菊14份，栀子5份，薄荷4份。
上述富硒穿心莲保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鱼腥草、黄豆、红枣、黄芩、栀子洗净，晾干后放入锅中，倒入5-6倍的清水，加盖用小火焖润30-40min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；
（2）将橄榄去皮去核洗净，与4-5倍的清水打浆，小火煮沸30-40min，冷却后加入浆重1-2%的果浆酶，在32-36℃下酶解3-4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；
（3）将穿心莲、金银花、贡菊和薄荷洗净混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮30-40min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）制得的粉末与富硒黑米、富硒香米混合均匀，粉碎至100-120目筛，灭菌包装，制得成品。
上述原料均为市售产品。
配方中的穿心莲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。常用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，蛇虫咬伤。
黄豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
鱼腥草、红枣、橄榄、黄芩、金银花、贡菊、栀子和薄荷均含有各种人体所需营养物质，且都具有清热解毒的功效。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：本发明富硒穿心莲保健营养粉，风味独特，口感好，营养全面，且不添加任何食品添加剂，老少咸宜；该产品精选多种药食同源的原料加以熬制，各原料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，制成一种风味独特、口感好、营养全面、保健功效好且具有清热解毒功效的养生粉；生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求；便于携带和食用，开袋冲水即可食用。同时，还加入了富硒产品，使本发明营养粉富含硒元素，提高了产品营养价值，从而增加商业价值，使普通的营养粉变成一种极其特色的功能性食品。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1
一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲20kg，黄豆10kg，富硒黑米40kg，富硒香米50kg，鱼腥草8kg，红枣12kg，橄榄5kg，黄芩2kg，金银花8kg，贡菊10kg，栀子3kg，薄荷2kg。
上述富硒穿心莲保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鱼腥草、黄豆、红枣、黄芩、栀子洗净，晾干后放入锅中，倒入5倍的清水，加盖用小火焖润30min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；
（2）将橄榄去皮去核洗净，与4倍的清水打浆，小火煮沸30min，冷却后加入浆重1%的果浆酶，在32℃下酶解3h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；
（3）将穿心莲、金银花、贡菊和薄荷洗净混合切碎，加入8倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮30min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）制得的粉末与富硒黑米、富硒香米混合均匀，粉碎至100目筛，灭菌包装，制得成品。
食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。
对本实施例所得富硒穿心莲保健营养粉进行口味评分试验，经过20人感官评价，有16人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
实施例2
一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲25kg，黄豆15kg，富硒黑米45kg，富硒香米55kg，鱼腥草10kg，红枣15kg，橄榄6kg，黄芩3kg，金银花10kg，贡菊12kg，栀子4kg，薄荷3kg。
上述富硒穿心莲保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鱼腥草、黄豆、红枣、黄芩、栀子洗净，晾干后放入锅中，倒入5.5倍的清水，加盖用小火焖润35min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；
（2）将橄榄去皮去核洗净，与4.5倍的清水打浆，小火煮沸35min，冷却后加入浆重1.5%的果浆酶，在34℃下酶解3.5h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；
（3）将穿心莲、金银花、贡菊和薄荷洗净混合切碎，加入9倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮35min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）制得的粉末与富硒黑米、富硒香米混合均匀，粉碎至110目筛，灭菌包装，制得成品。
食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。
对本实施例所得富硒穿心莲营养粉进行口味评分试验，经过30人感官评价，有26人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
实施例3
一种富硒穿心莲保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成：
穿心莲30kg，黄豆20kg，富硒黑米50kg，富硒香米60kg，鱼腥草12kg，红枣18kg，橄榄7kg，黄芩4kg，金银花12kg，贡菊14kg，栀子5kg，薄荷4kg。
上述富硒穿心莲保健营养粉的制备方法，包括如下步骤：
（1）将鱼腥草、黄豆、红枣、黄芩、栀子洗净，晾干后放入锅中，倒入6倍的清水，加盖用小火焖润40min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；
（2）将橄榄去皮去核洗净，与5倍的清水打浆，小火煮沸40min，冷却后加入浆重2%的果浆酶，在36℃下酶解4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；
（3）将穿心莲、金银花、贡菊和薄荷洗净混合切碎，加入10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）制得的粉末与富硒黑米、富硒香米混合均匀，粉碎至120目筛，灭菌包装，制得成品。
食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。
对本实施例所得富硒穿心莲保健营养粉进行口味评分试验，经过40人感官评价，有36人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。