一种糍粑制作设备的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种糍粑制作设备。

背景技术：

糍粑是我国南方传统美食，在制作的过程中先把糯米蒸熟后经过反复捶打捣烂，然后成型后切片烹饪，在捶打的时候往往通过人力捶打，费时费力，如果时间过长，糯米冷却后会降低成型的美观、口感和烹饪效果，并且在捶打的时候容易导致灰尘或杂物进入，影响卫生。

技术实现要素：

本实用新型的目的主要是为了解决上述技术问题，而提供一种糍粑制作设备。

本实用新型包括箱体、舂臼、下料斗、一对木榔头、榔头驱动电机、一组弹簧、下料电机、压辊、齿轮和一对刮板，所述箱体顶部分别开有进料口和榔头通过孔，所述箱体内底部设有舂臼座，且舂臼座上开有球形槽，所述舂臼为倒圆台形，且圆台底部为弧形，舂臼底部位于舂臼座球形槽内，舂臼上端的外壁上通过一组弹簧与箱体内壁连接，所述下料斗内设有一对压辊，压辊的一端设有齿轮，所述一对压辊通过齿轮传动连接，所述下料电机安装在下料斗上，并驱动齿轮转动，下料斗出料口处设有一对刮板，所述刮板一端抵在压辊上，下料斗的出料口与箱体的进料口相通，所述榔头驱动电机通过支架安装在箱体一侧，所述一对木榔头的一对分别铰接在支架上，榔头驱动电机分别通过凸轮驱动一对木榔头捶打。

所述下料斗的出料口和舂臼的进料口之间设有下料溜板。

所述舂臼为木舂臼。

本实用新型优点是：本实用新型提供一种糍粑制作设备，通过一对压辊碾压下料使糯米初次压烂并粘黏在一起，一对木榔头交替的捶打糯米速度快效率高，由于舂臼底部为弧形，捶打的过程中舂臼在球形槽上晃动，使榔头每次捶打的地方发生变化，使捶打均匀，整个捶打过程在半封闭状态下进行，干净卫生。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

图2是本实用新型俯视图结构示意图。

图中：1、箱体；2、舂臼；3、下料斗；4、木榔头；5、榔头驱动电机；6、舂臼座；7、弹簧；8、下料电机；9、压辊；10、齿轮；11、刮板；12、下料溜板。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步说明。

如图1、2所示，本实用新型包括箱体1、舂臼2、下料斗3、一对木榔头4、榔头驱动电机5、一组弹簧7、下料电机8、压辊9、齿轮10和一对刮板11，所述箱体1顶部分别开有进料口和榔头通过孔，所述箱体1内底部设有舂臼座6，且舂臼座6上开有球形槽，所述舂臼2为倒圆台形，且圆台底部为弧形，舂臼2底部位于舂臼座6球形槽内，舂臼2上端的外壁上通过一组弹簧7与箱体1内壁连接，所述下料斗3内设有一对压辊9，压辊9的一端设有齿轮10，所述一对压辊9通过齿轮10传动连接，所述下料电机8安装在下料斗3上，并驱动齿轮10转动，下料斗3出料口处设有一对刮板11，所述刮板11一端抵在压辊9上，下料斗3的出料口与箱体1的进料口相通，所述榔头驱动电机5通过支架安装在箱体1一侧，所述一对木榔头4的一对分别铰接在支架上，榔头驱动电机5分别通过凸轮驱动一对木榔头4捶打。

所述下料斗3的出料口和舂臼2的进料口之间设有下料溜板12。

所述舂臼2为木舂臼。

工作方式及原理：将蒸熟的糯米放入到下料斗3内，启动下料电机8，下料电机8通过齿轮驱动一对压辊9转动，将糯米进行第一次碾压，使糯米粘黏在一起，糯米通过下料溜板12进入到舂臼2内，一对压辊9转动的时候刮板11把粘附在压辊9上的糯米刮下，下料完成后，开启榔头驱动电机5，木榔头4手柄一端铰接在支架上，榔头驱动电机5在转动的时候，输出轴上的凸轮间隔的把木榔头4另一端抬起，达到锤击的效果，两个凸轮的间隔时间错开，使一对木榔头4交替锤击。在锤击的时候，由于舂臼2底部为弧形，舂臼2会在舂臼座6的球形槽内不规则的晃动，使一对木榔头4每次锤击的地方不同，一组弹簧7对舂臼2晃动的距离进行限制，同时增加舂臼2晃动的频率；由于舂臼2在箱体1内进行锤击，呈半封闭状态，且舂臼2为木质，防止热量流失，保证糍粑捣烂的效率。

以上实施方式仅用于说明本实用新型，而并非对本实用新型的限制，有关技术领域的普通技术人员，在不脱离本实用新型的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型，因此所有等同的技术方案也属于本实用新型的范畴，本实用新型的专利保护范围应由权利要求限定。