技术总结
本实用新型涉及面包醒发领域，更具体地，涉及一种醒发箱，该醒发箱，包括醒发箱本体，还包括醒发旋转架和倾斜导向装置；所述醒发旋转架与醒发箱本体为分体结构；所述倾斜导向装置可翻转的设置在醒发箱本体底部边缘，醒发旋转架通过倾斜导向装置移动到醒发箱本体内并锁紧，本实用新型公开的醒发箱，通过把醒发旋转架与醒发箱本体拆分成分体结构，在使用时只需在室外把需要发酵的原材料置于醒发旋转架内，即可把醒发旋转架整盘推入醒发箱本体内发酵，减少了一盘一盘的在醒发箱本体内取出烤盘的时间，加快了生产的流程，而通过倾斜导向装置，可以便于醒发旋转架推进醒发箱本体内。
技术研发人员：沈俊锋
受保护的技术使用者：广州市荣麦烘焙食品机械制造有限公司
文档号码：201720125832
技术研发日：2017.02.13
技术公布日：2017.09.12