一种海鲜菇脆片利用真空低温油炸脱油装置的制作方法

本实用新型涉及油炸食品技术领域，具体为一种海鲜菇脆片利用真空低温油炸脱油装置。

背景技术：

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但是传统的油炸食品在油炸的过程中，食物在高温状态下会与空气中的氧气等气体发生反应，这将会严重影响食物内部的营养结构，并且会使食物发生氧化反应，此种油炸食品不但不利于保持，而且非常不健康，而且油炸过后脱油需要人工晾晒，更不利于于食物的保持，而且影响食物的口感，油炸食品接触到了空气中的水分会不“脆”。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种海鲜菇脆片利用真空低温油炸脱油装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种海鲜菇脆片利用真空低温油炸脱油装置，包括箱体和位于箱体下方的加热装置，所述箱体的下端四角均设有支腿，箱体的下端面设有孔位，所述孔位内安装有锅体，所述箱体的外圆柱面上端一侧连接有气管，且气管的末端与抽气装置连接，箱体的外圆柱面另一端设有控压，箱体的上端通过内螺纹与外螺纹连接有箱盖，所述箱盖与箱体形成的壳体内部为一个真空腔，箱盖的下端设有下螺柱，箱盖的上端面中部安装有电机，且电机的转轴贯穿箱盖并固定连接有螺柱端板，所述螺柱端板的下端通过螺孔与螺杆连接有装有海鲜菇片的承载容器。

优选的，所述箱体与锅体的接合处设有密封垫圈。

优选的，所述箱体的外圆柱面上端一侧设有气孔，且气孔与气管安装。

优选的，所述箱盖的上端面中部设有槽位，且槽位内安装有电机，所述电机的上端面固定连接有把手。

优选的，所述承载容器包括与螺柱端板固定连接的内螺纹柱，所述内螺纹柱的下端固定连接有筛网，且筛网内存放有海鲜菇片。

优选的，所述加热装置设置为低温状态。

优选的，所述螺柱端板的上端面沿着其圆周方向间歇设置有螺孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该海鲜菇脆片利用真空低温油炸脱油装置，通过将海鲜菇片放入承载容器中，然后承载容器载真空的状态下放入油锅里，使食品在油炸的过程中不会与空气接触，因此不会发生氧化反应，有效的保持了食物内部的营养，并且此时加热装置为温火加热，可以完好的保持食物内部的营养结构不被高温破坏，并且食物在油炸完成过后，可以通过拿起承载容器，然后启动电机直接将食物中的油甩干，从而大大的加速了食物的脱油过程，提高了食品的生产效率，此装置生产出来的食品更营养更健康，且油炸的食品没有与空气接触，口感更好。

附图说明

图1为本实用新型结构剖视图；

图2为本实用新型的承载容器剖视图；

图3为本实用新型的螺柱端板俯视图。

图中：10、支腿；20、箱体；21、密封垫圈；30、锅体；40、气管；41、气孔；50、箱盖；60、下螺柱；70、电机；71、槽位；72、把手；80、控压阀；90、螺柱端板；91、螺孔；100、承载容器；101、筛网；102、内螺纹柱；110、加热装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种海鲜菇脆片利用真空低温油炸脱油装置，包括箱体20和位于箱体20下方的加热装置110，所述箱体20的下端四角均设有支腿10，箱体20的下端面设有孔位，所述孔位内安装有锅体30，所述箱体20的外圆柱面上端一侧连接有气管40，且气管40的末端与抽气装置连接，箱体20的外圆柱面另一端设有控压阀80，箱体20的上端通过内螺纹与外螺纹连接有箱盖50，所述箱盖50与箱体20形成的壳体内部为一个真空腔，箱盖50的下端设有下螺柱60，箱盖50的上端面中部安装有电机70，且电机70的转轴贯穿箱盖50并固定连接有螺柱端板90，所述螺柱端板90的下端通过螺孔与螺杆连接有装有海鲜菇片的承载容器100，所述箱体20与锅体30的接合处设有密封垫圈21，所述箱体20的外圆柱面上端一侧设有气孔41，且气孔41与气管40安装，所述箱盖50的上端面中部设有槽位71，且槽位71内安装有电机70，所述电机70的上端面固定连接有把手72，所述承载容器100包括与螺柱端板90固定连接的内螺纹柱102，所述内螺纹柱102的下端固定连接有筛网101，且筛网101内存放有海鲜菇片，所述加热装置110设置为低温状态，所述螺柱端板90的上端面沿着其圆周方向间歇设置有螺孔91。

工作原理：将海鲜菇片放入承载容器100的筛网101内，然后将承载容器100与螺柱端板90连接，再将螺柱端板90与电机70的转轴连接，然后盖上箱盖50，并通过抽气装置将腔体内抽出真空状态，此时筛网101浸泡在温热的油中，可启动电机70，通过电机70的转动加速海鲜菇片的油炸速度，油炸过程中，海鲜菇片不会和氧气接触，油炸完成后，提起电机70直至筛网101不与油接触，然后停滞一端时间，直至电机70将筛网101内的油甩干为止，最后拿下箱盖50，再取出油炸好了的海鲜菇脆片。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。