1.一种速冻马铃薯条的加工系统，其特征在于：所述加工系统包括依次设置的筛选单元、清洗单元、去皮单元、整薯分选单元、切割单元、漂烫单元、冷却单元以及速冻单元；其中，所述筛选单元包括筛选机，所述清洗单元包括螺旋清洗机，所述去皮单元包括马铃薯去皮机，所述整薯分选单元包括马铃薯分选机，所述切割单元包括水力切割机，所述漂烫单元包括漂烫机，所述冷却单元包括依次设置的常温水冷却机以及冰水冷却机，所述速冻单元包括速冻机。
2.根据权利要求1所述的加工系统，其特征在于：所述切割单元与漂烫单元之间设置有薯条色选单元。
3.根据权利要求2所述的加工系统，其特征在于：所述薯条色选单元包括光学色选机。
4.根据权利要求1所述的加工系统，其特征在于：所述冷却单元与速冻单元之间设置有沥水单元。
5.根据权利要求4所述的加工系统，其特征在于：所述沥水单元包括振动沥水机。
6.根据权利要求1-5中任意一项所述的加工系统，其特征在于：所述马铃薯去皮机为蒸汽去皮机。
7.根据权利要求1-5中任意一项所述的加工系统，其特征在于：所述马铃薯分选机为光学分选机。
8.根据权利要求1-5中任意一项所述的加工系统，其特征在于：所述加工系统还包括设置于各加工单元之间的传送带以及提升机。