一种含有沙棘果粉的组合物及其用途的制作方法

本发明属于保健品领域，具体涉及以一种树莓、沙棘、枸杞果粉组合物及其应用。技术背景自由基是指那些游离存在的，含有1个或1个以上不配对电子的分子、离子、原子或原子团，它们是机体正常代谢的产物，在体内有很强的氧化反应能力。正常情况下，机体的氧化与抗氧化处于一种动态平衡。平衡状态下，自由基作为机体的正常代谢产物，是机体不可缺少的活性物质。一旦平衡被打破，自由基便会产生强大的伤害作用，造成生物膜的脂质过氧化损伤、引起酶、氨基酸、蛋白质的氧化破坏，对内脏器官、免疫系统的形态功能产生影响，从而引起动脉粥样硬化、肿瘤、帕金森综合征等多种由于自由基水平升高而导致的疾病。随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，人们的体力、脑力、心理等疲劳长期积累，加之饮食不健康、环境辐射增多等因素，导致人体内自由基过多，使越来越多的人处于“亚健康”状态。因此，清除过剩的自由基对于维持机体健康，预防多种疾病都有极为重要的意义。树莓(Rubuscorchoriflius)为蔷薇科悬钩子属植物，又名悬钩子、覆盆子、刺儿泡等，广泛分布于北半球温带和寒带。树莓果实味甜微酸，营养丰富，具有极高的营养价值和保健功效，被誉为“水果之王”和“生命水果”。树莓果实含多种人体不可或缺的营养元素，如维生素B2、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、锌、镁、钾等，其中维生素C的含量远高于普通水果。树莓果实富含21种易被人体吸收的氨基酸，尤其富含多种人体必需氨基酸。此外，树莓还含有多糖、有机酸、黄酮、花青素，多酚、维生素、矿质元素、挥发油、鞣质等多种活性成分，具有抗氧化、抗菌、抑癌、降糖、心血管保护等广泛的药理作用。沙棘(Hippophaerhamnoides)为胡颓子科沙棘属植物，其又名酸刺、醋柳、黑刺，在我国北部及西南多个省区均有广泛分布，抗逆性强，生态价值高。沙棘果实酸甜，营养丰富，保健价值极大。沙棘果实中含有丰富的维生素，被誉为“维生素宝库”包括维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素K、胡萝卜素、叶酸、维生素D、烟酸等。沙棘果肉中含有多种易被人体吸收的不饱和脂肪酸。沙棘果实中还含有多种黄酮类、酚类、有机酸类、萜类和甾体类化合物、糖类、挥发性成分等，具有降血压、降血脂、抗氧化、保肝、增强免疫、预防和治疗心脑血管疾病等广泛的药理作用，是珍贵的药食两用植物资源。枸杞(Lyciumbarbarum)为茄科枸杞属灌木，又名枸杞子、杞子等。枸杞是名贵的药材和滋补品，具有广泛的药理活性和极高的保健价值。枸杞总糖量为46.5％，其中主要活性成分枸杞多糖含量在5.42％～8.23％。枸杞含19种氨基酸(其中包括8种必需氨基酸)，总量为9.14％。枸杞还含有量大锌、铁、铜、锗、铜、锰、镁、钙、钾、铁等微量元素，维生素C、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、维生素D、硫胺素、核黄素、烟酸、烟酰胺等维生素。此外，枸杞中还有生物碱、脂肪酸、挥发性成分、无机盐等。现代药理学研究表明，枸杞具有调节免疫、抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗诱变、防辐射等多种药理活性。近年来，随着人们对浆果认识的逐渐加深和保健意识的不断提高，树莓、沙棘、枸杞等营养丰富的浆果越来越受到欢迎。因此，打破浆果传统食用方式，进行精深加工，对实现浆果的高值化利用具有非常重要的意义。本发明将树莓、沙棘、枸杞浆果果粉制备成复合组合物，目前还未见将三者联合使用的报道。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种基于树莓、沙棘、枸杞果粉组合物。本发明的另一目的在于提供该果粉组合物的用途。具体地，本发明提供了一种树莓、沙棘、枸杞果粉组合物，它是包括如下重量配比的原料组成：树莓果粉5～20份，沙棘果粉5～20份，枸杞果粉5～20份。具体地，它是由如下重量配比的原料组成：树莓果粉10份、沙棘果粉10份、枸杞果粉10份。其中，所述树莓果粉、沙棘果粉、枸杞果粉是由如下方法之一制备得到：方法一：分别取树莓、沙棘、枸杞果实，干燥后，粉碎至600～800目，分别得到树莓果粉、沙棘果粉、枸杞果粉；方法二：分别取树莓、沙棘、枸杞果实，榨汁，过滤，果汁喷雾干燥后，分别得到树莓果粉、沙棘果粉、枸杞果粉；方法三：分别取树莓、沙棘、枸杞果实，以水为溶剂进行提取，提取液喷雾干燥后，分别得到树莓果粉、沙棘果粉、枸杞果粉。其中，所述组合物是以所述配比的原料为活性成分，加上食品、保健品或药品上常用的辅料或辅助性成分制备得到的制剂。实际使用过程中，可以根据市场需求，制备不同的剂型。进一步地，所述制剂为经胃肠道吸收制剂。本发明所述药学上可接受的辅料，是指除活性成分以外包含在剂型中的物质，包括但不仅限于填充剂(稀释剂)、润滑剂(助流剂或抗粘着剂)、分散剂、湿润剂、粘合剂、调节剂、增溶剂、抗氧剂、抑菌剂、乳化剂、崩解剂等。粘合剂包含糖浆、阿拉伯胶、明胶、山梨醇、黄芪胶、纤维素及其衍生物(如微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、乙基纤维素或羟丙甲基纤维素等)、明胶浆、糖浆、淀粉浆或聚乙烯吡咯烷酮等；填充剂包含乳糖、糖粉、糊精、淀粉及其衍生物、纤维素及其衍生物、无机钙盐(如硫酸钙、磷酸钙、磷酸氢钙、沉降碳酸钙等)、山梨醇或甘氨酸等；润滑剂包含微粉硅胶、硬脂酸镁、滑石粉、氢氧化铝、硼酸、氢化植物油、聚乙二醇等；崩解剂包含淀粉及其衍生物(如羧甲基淀粉钠、淀粉乙醇酸钠、预胶化淀粉、改良淀粉、羟丙基淀粉、玉米淀粉等)、聚乙烯吡咯烷酮或微晶纤维素等；湿润剂包含十二烷基硫酸钠、水或醇等；抗氧剂包含亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠、二丁基苯酸等；抑菌剂包含0.5％苯酚、0.3％甲酚、0.5％三氯叔丁醇等；调节剂包含盐酸、枸橼酸、氢氧化钾(钠)、枸橼酸钠及缓冲剂(包括磷酸二氧钠和磷酸氢二钠)等；乳化剂包含聚山梨酯-80、脂肪酸山梨坦、普流罗尼克F-68，卵磷酯、豆磷脂等；增溶剂包含吐温-80、胆汁、甘油等。所述药学上可接受的辅助性成分，它具有一定生理活性，但该成分的加入不会改变上述提取物在疾病治疗过程中的主导地位，而仅仅发挥辅助功效，这些辅助功效仅仅是对该成分已知活性的利用，是医药领域惯用的辅助治疗方式。若将上述辅助性成分与本发明组合物配合使用，仍然应属于本发明保护的范围。本发明还提供了树莓、沙棘、枸杞浆果果粉组合物或上述复合咀嚼片在制备抗氧化功效食品、保健品或药品中的用途。进一步地，所述食品、保健品或药品是清除羟自由基、超氧阴离子自由基或ABTS自由基的食品、保健品或药品。优选地，所述食品、保健品或药品是清除超氧阴离子自由基或ABTS自由基的食品、保健品或药品。本发明研究发现，树莓果粉、沙棘果粉、枸杞果粉均具有良好的抗氧化功能，可显著清除羟自由基、超氧阴离子自由基以及ABTS自由基。本发明在实验中还发现，树莓、沙棘、枸杞果粉组合物的抗氧化活性明显优于同样浓度下三种果粉单独的抗氧化活性(尤其是超氧阴离子自由基或ABTS自由基)。上述实验结论足以证明，本发明提供的树莓、沙棘、枸杞果粉组合物具有协同增效的作用。附图说明图1树莓、沙棘、枸杞果粉与三种果粉组合对ABTS的清除能力图2树莓、沙棘、枸杞果粉与三种果粉组合对超氧阴离子自由基清除能力图3树莓、沙棘、枸杞果粉与三种果粉组合对羟自由基的清除能力具体实施方式实施例1本发明三种果粉组合物的制备分别取树莓、沙棘、枸杞果实，干燥后，粉碎至600～800目，即得树莓果粉、沙棘果粉和枸杞果粉。按照表1配比混合，即得组合物。表1成分组1(g)组2(g)组3(g)树莓果粉10520沙棘果粉10205枸杞果粉10205体外抗氧化活性实验(1)材料：树莓果粉、沙棘果粉、枸杞果粉以及三种果粉组合物(参照本发明实施例1组1制备)。(2)实验仪器及试剂：管式离心机(TGL-16G-A型，上海安亭科学仪器厂)；可见紫外分光光度计(UV-722N，上海尼柯有限公司)；恒温水浴锅(HD型，辽阳市恒温仪器厂)。ABTS购于上海晶纯生化科技股份有限公司(阿拉丁)；过硫酸钾、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、氯化钠、三氯乙酸等试剂均购于山东禹王实业有限公司；超氧阴离子试剂盒、羟自由基试剂盒均购于南京建成生物科技有限公司。(3)ABTS清除能力：将ABTS溶解(+H2O)至终浓度为7mmol/L，过硫酸钾配制成2.45mmol/L，将二者溶液混合，放置于黑暗，室温条件下搅拌16h；而后将ABTS混合溶液用PBS溶液(PH＝7.0)稀释到其吸光值(于734nm处测)为0.70±0.02；树莓、沙棘、枸杞三种果粉及三种果粉组合物分别用蒸馏水稀释至不同浓度(0.5mg/mL，1mg/mL，2mg/mL，4mg/mL，8mg/mL和16mg/mL)；最后将上述不同浓度的样品加入到ABTS混合溶液中，其样品与ABTS混合溶液比例为1:20，混合后于室温下孵育6min，于734nm处测定吸光值。根据公式计算出清除率。ABTS清除率(％)＝(1-样品吸光值/空白吸光值)×100％。结果见图1.(4)超氧阴离子自由基清除能力：采用黄嘌呤/黄嘌呤氧化酶产生超氧阴离子自由基体系测定对超氧自由基的清除能力。将树莓、沙棘、枸杞三种果粉及三种果粉组合物分别用蒸馏水稀释至不同浓度(1mg/mL，2mg/mL，4mg/mL，8mg/mL，16mg/mL)。各组依次加入75mmol/L磷酸盐缓冲液(pH7.8)1ml、样品0.2ml(对照组用蒸馏水代替)、0.1mol/L盐酸羟胺溶液0.1ml、75mmol/L黄嘌呤溶液0.1ml和0.037U/ml黄嘌呤氧化酶溶液0.1ml，混合均匀后27℃孵育30min。再加入2ml显色剂(0.4g/L甲萘胺+4g/L对氨基苯磺酸)，混匀后静置5min，530nm下侧吸光值。根据公式计算出清除率。超氧阴离子自由基清除率(％)＝1-样品吸光值/空白吸光值×100％。结果见图2.(5)羟自由基清除能力：采用Fenton反应原理产生羟自由基，用番红染料显色发来测定对羟自由基的清除能力。将树莓、沙棘、枸杞三种果粉及三种果粉组合物分别用蒸馏水稀释至不同浓度(1mg/mL，2mg/mL，4mg/mL，8mg/mL，16mg/mL)。各组依次加入0.15mol/L的Tris-HCl缓冲液(pH7.4)1ml、0.04mg/ml番红溶液1ml、蒸馏水1ml、0.945mmol/L的EDTANa-Fe2+溶液(pH7.4)0.5ml、样品0.5ml和1％H2O2溶液0.5ml，于37℃孵育30min，对照组用蒸馏水代替，空白组EDTANa-Fe2+溶液和样品用蒸馏水代替。在520nm下检测吸光值。根据公式计算出清除率。羟自由基清除率(％)＝1-样品吸光值/空白吸光值×100％。结果见图3。当前第1页1 2 3