一种椰子糖的制作方法

文档序号:14692859发布日期:2018-06-15 20:52阅读:445来源:国知局

本发明涉及糖果领域,尤其涉及到一种椰子糖。



背景技术:

椰子的果肉即椰子肉含有对人体健康有益的、丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、营养膳食纤维、维生素和植物蛋白等,具有独特、浓郁的椰香味和较高的营养价值。目前,市面上已经有了椰子糖了,但是,在制作过程中,由于脱脂椰蓉含有丰富的对人体有益的营养膳食纤维成分,在椰子糖生产过程中椰子原料都局限于椰子肉榨出的椰汁,椰子肉中含有的营养膳食纤维和少量的脂肪、蛋白质没有得到利用,造成营养成分流失和经济价值的浪费,不能更好地体现椰子的原香原味及营养成份。



技术实现要素:

本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种椰子糖,充分地利用椰子肉中丰富的、对人体健康有益的营养成分,所得椰子肉糖椰香浓郁,味道比传统椰子糖更加接近椰子原果的芳香,而且添加了椰子肉,糖果单位体积内含糖量减少,具有很好的嘴嚼性,具有较高的经济价值和营养价值。

为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种椰子糖,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉20-30份、椰子粉25-35份、葡萄糖8-12份、巧克力浆液40-50份、薄荷叶10-16份、乳糖醇8-16份、麦芽谷物纤维10-18份、凝胶剂12-18份、白砂糖12-20份、葛根粉6-10份、奶油13-17份、水12-18份。

优选的,所述的椰子糖,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉20份、椰子粉25份、葡萄糖8份、巧克力浆液40份、薄荷叶10份、乳糖醇8份、麦芽谷物纤维10份、凝胶剂12份、白砂糖12份、葛根粉6份、奶油13份、水12份。

优选的,所述的椰子糖,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉25份、椰子粉30份、葡萄糖10份、巧克力浆液45份、薄荷叶13份、乳糖醇12份、麦芽谷物纤维14份、凝胶剂15份、白砂糖16份、葛根粉8份、奶油15份、水15份。

优选的,所述的椰子糖,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉30份、椰子粉35份、葡萄糖12份、巧克力浆液50份、薄荷叶16份、乳糖醇16份、麦芽谷物纤维18份、凝胶剂18份、白砂糖20份、葛根粉10份、奶油17份、水18份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果:

本发明提供一种椰子糖,充分地利用椰子肉中丰富的、对人体健康有益的营养成分,所得椰子肉糖椰香浓郁,味道比传统椰子糖更加接近椰子原果的芳香,而且添加了椰子肉,糖果单位体积内含糖量减少,具有很好的嘴嚼性,具有较高的经济价值和营养价值。

具体实施方式

下面结合具体实施例,对本发明作进一步的描述,以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。

实施例1:

一种椰子糖,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉20份、椰子粉25份、葡萄糖8份、巧克力浆液40份、薄荷叶10份、乳糖醇8份、麦芽谷物纤维10份、凝胶剂12份、白砂糖12份、葛根粉6份、奶油13份、水12份。

实施例2:

一种椰子糖,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉25份、椰子粉30份、葡萄糖10份、巧克力浆液45份、薄荷叶13份、乳糖醇12份、麦芽谷物纤维14份、凝胶剂15份、白砂糖16份、葛根粉8份、奶油15份、水15份。

实施例3:

一种椰子糖,由以下按照重量份的原料组成:酸角粉30份、椰子粉35份、葡萄糖12份、巧克力浆液50份、薄荷叶16份、乳糖醇16份、麦芽谷物纤维18份、凝胶剂18份、白砂糖20份、葛根粉10份、奶油17份、水18份。

以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。

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