本发明涉及一种饮料的制作方法，尤其是涉及一种槐角保健饮料的制作方法。
背景技术：
槐角：是豆科植物槐的干燥花及花蕾、成熟果实，是我国常用的中药材。《本草求原》记载：“槐角润肝养血。治疳，疔，血痢，崩血；其角中核子，补脑，杀虫。”槐角味苦，性寒。归肝、大肠经。有清热泻火、凉血止血功能。用于肠热便血，痔肿出血，肝热头痛，眩晕目赤。槐角的主要成分是黄酮类、生物碱类、三萜类、氨基酸和糖类等成分，其中异黄酮和黄酮醇及其苷类成分含量较高。目前市面上的槐角大多用于入药，主要以简单烘干或晒干的方法制成槐角干，而将槐角加工成槐角保健饮料，未见有相关文献报道及相关产品上市，同时也为槐角产品的深加工提供一条新途径。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种槐角保健饮料的制作方法，使制得的饮料营养丰富，风味独特，还具有清热泻火、凉血止血、润肝养血、软化血管等保健功效。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种槐角保健饮料的制作方法，其特征在于，具体操作步骤如下：
（1）原料处理：挑选新鲜优质的槐角块茎为原料，辅以细辛、栝楼皮，取2kg的槐角块茎、1kg的细辛和1kg的栝楼皮，切成丁，混合，洗净，去除杂质，摊开晒干；
（2）润料：将原料浸泡在事先配置的浓度为0.65%的柠檬酸溶液中，每1l的柠檬酸溶液浸泡800g原料，浸泡32min后，捞出沥干；
（3）微冻：将原料置于温度-16℃下微冻，时间为3h；再采用微波干燥，微波功率450w，处理55s；
（4）粉碎：干燥后的原料进行超微粉碎，粒径200µm，得槐角混合粉；
（5）回流提取：按1:15的比例，向槐角混合粉中加入浓度为90%的乙醇，加热，进行回流提取3次，提取时间为55min，过滤得提取液，再将提取液在58℃下旋转蒸发，除去溶剂，制得槐角提取液；
（6）辅料提取液的制备：取1kg的佛手花、0.5kg的旋覆花、0.8kg的鹧鸪茶和0.1kg的丁香，经淋洗、杀青后，进行微冻粉碎，得佛手花粉；向佛手花粉中加入2kg的去离子水，在42℃恒温水浴环境下进行回流浸提2次，每次45min，再冷却至室温，过滤，合并滤液，制得佛手花提取液；
（7）混料：取30重量份的槐角提取液、25重量份的佛手花提取液，加入15重量份的麦芽糖，刺五加提取汁、蛋白粉和乌榄果汁各10重量份，混合均匀，制得混合液；
（8）均质：将混合液采用均质处理，温度为48℃，采用二级均质，一级均质压力为30mpa，二级均质压力22mpa，再装入真空渗透设备中，真空低温浓缩，使混合液的固形物含量真空浓缩至18%；
（9）杀菌、包装：浓缩液经紫外线杀菌后，立即用玻璃瓶进行密封包装，即为成品。
有益效果：本发明采用槐角为原料，辅以紫菀根茎、牡丹皮，经过润料、微冻、粉碎、回流提取、辅料提取液的制备、混料和均质等加工工序，制得的饮料营养丰富，风味独特，口感纯正，还具有清热泻火、凉血止血、润肝养血、软化血管等保健功效，是一种健康营养、低糖低脂的养生饮品，老少皆宜，便于携带。
具体实施方式
实施例1：
一种槐角保健饮料的制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料处理：挑选新鲜优质的槐角块茎为原料，辅以北豆根、荠苨根，取5kg的槐角块茎、2kg的北豆根和2kg的荠苨根，切成丁，混合，洗净，去除杂质，摊开晒干；
（2）润料：将原料浸泡在事先配置的浓度为0.5%的柠檬酸溶液中，每1l的柠檬酸溶液浸泡850g原料，浸泡25min后，捞出沥干；
（3）微冻：将原料置于温度-8℃下微冻，时间为4h；再采用微波干燥，微波功率540w，处理45s；
（4）粉碎：干燥后的原料进行超微粉碎，粒径180µm，得槐角混合粉；
（5）回流提取：按1:12的比例，向槐角混合粉中加入浓度为89%的乙醇，加热，进行回流提取2次，提取时间为3h，过滤得提取液，再将提取液在75℃下旋转蒸发，除去溶剂，制得槐角提取液；
（6）辅料提取液的制备：取1kg的佛手花、1kg的菜芙蓉花、0.5kg的葫芦茶和0.3kg的嫩荷叶，经淋洗、杀青后，进行微冻粉碎，得佛手花粉；向佛手花粉中加入3kg的去离子水，在62℃恒温水浴环境下进行回流浸提2次，每次40min，再冷却至室温，过滤，合并滤液，制得佛手花提取液；
（7）混料：取40重量份的槐角提取液、35重量份的佛手花提取液，加入10重量份的甘草液，洛神花提取汁、莲子芯粉、灯笼果汁各5重量份，混合均匀，制得混合液；
（8）均质：将混合液采用均质处理，温度为56℃，采用二级均质，一级均质压力为32mpa，二级均质压力21mpa，再装入真空渗透设备中，真空低温浓缩，使混合液的固形物含量真空浓缩至12%；
（9）杀菌、包装：浓缩液经紫外线杀菌后，立即用玻璃瓶进行密封包装，即为成品。
实施例2：
一种槐角保健饮料的制作方法，具体操作步骤为：
（1）原料处理：挑选新鲜优质的槐角块茎为原料，辅以白茅根、葛根，取6kg的槐角块茎、2kg的白茅根和2kg的葛根，切成丁，混合，洗净，去除杂质，摊开晒干；
（2）润料：将原料浸泡在事先配置的浓度为0.28%的柠檬酸溶液中，每1l的柠檬酸溶液浸泡500g原料，浸泡30min后，捞出沥干；
（3）微冻：将原料置于温度-16℃下微冻，时间为1.8h；再采用微波干燥，微波功率420w，处理35s；
（4）粉碎：干燥后的原料进行超微粉碎，粒径120µm，得槐角混合粉；
（5）回流提取：按1:16的比例，向槐角混合粉中加入浓度为85%的乙醇，加热，进行回流提取3次，提取时间为1.2h，过滤得提取液，再将提取液在62℃下旋转蒸发，除去溶剂，制得槐角提取液；
（6）辅料提取液的制备：取3kg的佛手花、2kg的辣木叶、1kg的雪菊、0.8kg的乌龙茶和0.4kg的鱼腥草，经淋洗、杀青后，进行微冻粉碎，得佛手花粉；向佛手花粉中加入6kg的去离子水，在43℃恒温水浴环境下进行回流浸提2次，每次44min，再冷却至室温，过滤，合并滤液，制得佛手花提取液；
（7）混料：取55重量份的槐角提取液、20重量份的佛手花提取液，加入10重量份的蛋白糖，刺芋粉、枳椇子汁和诃子果浆各5重量份，混合均匀，制得混合液；
（8）均质：将混合液采用均质处理，温度为56℃，采用二级均质，一级均质压力为33mpa，二级均质压力16mpa，再装入真空渗透设备中，真空低温浓缩，使混合液的固形物含量真空浓缩至15%；
（9）杀菌、包装：浓缩液经紫外线杀菌后，立即用玻璃瓶进行密封包装，即为成品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明权利要求范围所做的均等变化，皆应属本发明权利要求的涵盖范围。本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。