一种金果榄碳酸饮料的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种金果榄碳酸饮料的加工方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用选料→提取→过滤→调配→装瓶→成品加工工艺流程。有益效果：本发明产品汁液清澈，甜酸适口，具有金果榄特有的鲜美风味，本产品不仅营养丰富，清甜适口，有助于增强机体的免疫功能，含有人体必须的多种天然微量的矿物质、维生素，长期食用，还具有清热解毒、利咽止痛等保健作用，是一种保健价值高、绿色健康的纯天然饮品。
【专利说明】
一种金果榄碳酸饮料的加工方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种金果榄碳酸饮料的加工方法。
【背景技术】
[0002]金果榄，为防己科植物青牛胆的干燥块根，具有清热解毒、利咽、止痛的功效，用于咽喉肿痛，痈疽疗毒，泄泻，痢疾，脘腹热痛等症，是常用中药，也是苗族、侗族、瑶族等少数民族的习用药物。化学成分研究表明，金果榄主要化学成分为苦味素内酯及生物碱两大类，均具有抗菌消炎等作用。
[0003]新鲜的金果榄不易贮藏，且营养价值极高，用于加工成金果榄碳酸饮料可实现对原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其营养价值及经济价值。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是解决金果榄不易储藏的问题，提供一种金果榄碳酸饮料的加工方法。
[0005]本发明解决其技术问题所采取的技术方案是:
一种金果榄碳酸饮料的加工方法，其特征在于:采用选料—提取—过滤—调配—装瓶—成品加工工艺流程，具体操作步骤为:
(1)选料:选用无病虫害的金果榄、地黄、知母和丹参，去除污染、腐败物，洗净备用；
(2)提取:将原料和绿茶放入提取容器中，加入8倍的清水，并压住原料，在70°C下保持25分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
(3)调配:将果糖用开水溶解，待温度降至800C时，加入3%蜂蜜、1%饴糖、2%薄荷粉，冷却，过滤;再加入溶解好的柠檬酸、碳酸、果糖、甜蜜素、林檎浓缩汁，加水定容；
(4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
[0006]有益效果:本发明产品汁液清澈，甜酸适口，具有金果榄特有的鲜美风味，本产品不仅营养丰富，清甜适口，有助于增强机体的免疫功能，含有人体必须的多种天然微量的矿物质、维生素，长期食用，还具有清热解毒、利咽止痛等保健作用，是一种保健价值高、绿色健康的纯天然饮品。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种金果榄碳酸饮料的加工方法，具体操作步骤为:
(1)选料:选用无病虫害的金果榄和黄芩，去除污染、腐败物，洗净备用；
(2)提取:将金果榄、黄芩、牡丹皮放入提取容器中，加入5倍的清水，并压住将金果榄、丹参，在75°C下保持15分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
(3)调配:将蔗糖用开水溶解，待温度降至85°C时，加入2%蜂蜜、1%丁香、0.5%人参提取液，冷却，过滤;再加入溶解好的乳酸、碳酸、蔗糖、甜宝、浓缩苹果汁，加水定容； (4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
[0008]实施例2:
一种金果榄碳酸饮料的加工方法，具体操作步骤为:
(1)选料:选用无病虫害的金果榄及少许升麻、白术，去除污染、腐败物，洗净备用；
(2)提取:将金果榄、升麻、白术放入提取容器中，加入18倍的清水，并压住原料，在1020C下保持45分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
(3)调配:将果糖、木糖醇用开水溶解，待温度降至55°C时，加入20%桂花浸膏、4%蜂胶、3%薏苡仁粉，冷却，过滤;再加入溶解好的维生素C、碳酸、果糖、阿斯巴甜、五味子浓缩汁，加水定容；
(4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
[0009]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种金果榄碳酸饮料的加工方法，其特征在于:采用选料4提取4过滤4调配4装瓶4成品加工工艺流程，具体操作步骤为: (1)选料:选用无病虫害的金果榄、地黄、知母和丹参，去除污染、腐败物，洗净备用； (2)提取:将原料和绿茶放入提取容器中，加入8倍的清水，并压住原料，在70°C下保持25分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用； (3 )调配:将果糖用开水溶解，待温度降至80 0C时，加入3%蜂蜜、I %饴糖、2%薄荷粉，冷却，过滤;再加入溶解好的柠檬酸、碳酸、果糖、甜蜜素、林檎浓缩汁，加水定容； (4)包装:将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
【文档编号】A23L2/38GK106071596SQ201610492637
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月30日
【发明人】高广军, 翁伟盛
【申请人】高广军