一种决明子碳酸饮料的制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种决明子碳酸饮料的制备方法，属于保健品【技术领域】。包括如下步骤：第1步、按重量份计，将决明子120～180份加入400～800份的水中，加热提取，得到浸提液；第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，将清液与2～2.5倍重量的含二氧化碳的水混合均匀，即得。本发明提供的决明子碳酸饮料适于旅行、携带，同时辅以碳酸饮料的清凉消热的作用，具有解热的效果。
【专利说明】一种决明子碳酸饮料的制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002] 本发明涉及一种决明子碳酸饮料的制备方法，属于保健品【技术领域】。
[0003]
【背景技术】
[0004] 决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实，晒干，打下 种子，除去杂质。略呈菱状方形或短圆柱形，形似马蹄，长3-7mm，宽2-4mm。表面绿棕色，平 滑具光泽。背腹面各有一条突起棱线，棱线两侧各有1条斜向对称而色较浅的线形凹纹。质 坚硬。种皮薄，中间有S形折曲的2片黄色子叶。气微，味微苦。主产于安徽、江苏、浙江、 广东、广西、四川等省区。全国大部分地区均有栽培。
[0005] 决明子也叫草决明、羊明、羊角、马蹄决明、还瞳子、假绿豆、马蹄子、芹决、羊角豆、 野青豆。味苦、甘而性凉，具有清肝火、祛风湿、益肾明目、润肠通便等功效。
[0006] 决明种子主含游离羟基蒽醌衍生物，如大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、决明素、钝叶 素、决明苷、钝新素等。小决明种子与决明类似，含大黄酚、大黄素甲醚、决明素、大黄素，另 含橙黄决明素、黄决明素、红镰霉素、去甲红镰霉素；红镰霉素-6_β-龙胆二糖苷、芦荟大 黄素、大黄酸、决明子内酯等。
[0007] 决明子一般是用于泡煮之后饮用的，不适于旅行、携带。
[0008]
【发明内容】
[0009] 本发明的目的是：提供一种决明子的碳酸饮料，使其含有决明子的有效成分，又具 有碳酸饲料的清凉的口感效果，提出一种决明子碳酸饮料的制备方法。
[0010] 技术方案： 一种决明子碳酸饮料的制备方法，包括如下步骤： 第1步、按重量份计，将决明子120?180份加入400?800份的水中，加热提取，得到 浸提液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，将清液与2?2. 5倍重量的含二氧化碳 的水混合均匀，即得。
[0011] 优选地，所述的含二氧化碳的水的pH是在4. 0?5. 0之间。
[0012] 优选地，所述的含二氧化碳的水中还包括有甜味剂、酸化剂、酒石酸、抗坏血酸、抗 坏血酸钠、碳酸氢钠、糊精、香料、乳化剂、稳定剂中的一种或者几种。
[0013] 在进行提取之前，将决明子置于黄酒中浸润，再通过压滤去除残液，得到的固体行 进行烘干，作为黄酒制的决明子。
[0014] 浸泡温度为30?40°C ;浸泡时间1?3小时。
[0015] 决明子粉碎至200目?400目。
[0016] 第2步中得到的清液送入大孔吸附树脂进行吸附除杂。
[0017] 所述的大孔吸附树脂是DlOl。
[0018] 有益效果 本发明提供的决明子碳酸饮料适于旅行、携带，同时辅以碳酸饮料的清凉消热的作用， 具有解热的效果。
[0019]
【具体实施方式】
[0020] 实施例1 一种决明子碳酸饮料的制备方法，包括如下步骤： 第1步、将决明子（200目?400目）120Kg加入400Kg的水中，加热提取，得到浸提液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，将清液与清液2倍重量的含二氧化碳的 水（含有〇· 5wt%的甜味剂蔗糖，pH是在4. 0?5. 0之间）混合均匀，即得。
[0021] 实施例2 一种决明子碳酸饮料的制备方法，包括如下步骤： 第1步、将决明子（200目?400目）180Kg加入800Kg的水中，加热提取，得到浸提 液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，将清液与清液2. 5倍重量的含二氧化碳 的水（含有〇· 5wt%的甜味剂蔗糖，pH是在4. 0?5. 0之间）混合均勻，即得。
[0022] 实施例3 一种决明子碳酸饮料的制备方法，包括如下步骤： 第1步、将决明子（200目?400目）60Kg加入600Kg的水中，加热提取，得到浸提液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，将清液与清液2. 3倍重量的含二氧化碳 的水（含有〇· 5wt%的甜味剂蔗糖，pH是在4. 0?5. 0之间）混合均勻，即得。
[0023] 实施例4 与实施例3的区别在于：第2步中得到的清液送入大孔吸附树脂DlOl进行吸附除杂。
[0024] -种决明子碳酸饮料的制备方法，包括如下步骤： 第1步、将决明子（200目?400目）60Kg加入600Kg的水中，加热提取，得到浸提液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，液送入大孔吸附树脂DlOl进行吸附除 杂，得到除杂清液，将除杂清液与其2. 3倍重量的含二氧化碳的水（含有0. 5wt%的甜味剂 蔗糖，PH是在4. 0?5. 0之间）混合均匀，即得。
[0025] 实施例5 与实施例4的区别在于：在进行提取之前，将决明子置于黄酒中浸润，再通过压滤去除 残液，得到的固体行进行烘干，作为黄酒制的决明子。
[0026] -种决明子碳酸饮料的制备方法，包括如下步骤： 第1步、将决明子置于黄酒中浸润，再通过压滤去除残液，得到的固体行进行烘干，作 为黄酒制的决明子。浸泡温度分别为25、30、35、40、45°C ;浸泡时间2小时。
[0027] 第1步、将黄酒制的决明子（200目?400目）60Kg加入600Kg的水中，加热提取， 得到浸提液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，液送入大孔吸附树脂DlOl进行吸附除 杂，得到除杂清液，将除杂清液与其2. 3倍重量的含二氧化碳的水（含有0. 5wt%的甜味剂 蔗糖，PH是在4. 0?5. 0之间）混合均匀，即得。
[0028] 碳酸饮料的评价 本发明中采用哈希浊度计2100Q对饮料的澄清度进行表征。
[0029] 以决明子中大黄素的含量进行提取收率的表征。
[0030] 仪器：美国Agilent 1100系列高效液相色谱仪，包括G1311A四元梯度泵，G1322A 在线脱气机，G1314A紫外检测器，G1328A定量进样阀，Agilent 1100化学工作站；HS3120 型超声清洗机（北京康林科技有限公司）。
[0031] 试剂：甲醇（色谱纯，天津四友生物医学技术有限公司）；乙腈（色谱纯，美国霍尼 韦尔公司）；磷酸（色谱纯，天津科密欧公司）；水为重蒸水。
[0032] 大黄酚对照品及决明子对照药材（均购自中国生物制品检定所）。
[0033] 色谱柱：Alltima C18 柱（250mmX4. 6 mm, 5. 0 μ m);柱温：25 °C ;流动相：乙腈 ⑷?0. 1%磷酸⑶梯度洗脱；0?10 min(10% A?30% A)，10?30 min(30% A? 45% A)，30 ?50min (45% A ?60% A)，50 ?55 min (60% A ?70% A)，55 ?75 min (70% A?80% A);流速：0. 8mL .mirT1 :20μ L定量环进样；检测波长：278nm ;记录时间为75min。
[0034] 对照品溶液的制备：精密称取大黄素对照品适量，用甲醇配制成含量分别为 IOOyg · ml/1的储备液。精密吸取上述储备液各I mL，分别置于IOmL量瓶中，加甲醇至刻 度，摇匀，得对照品溶液。用〇. 45 μ m滤膜过滤。
[0035] 供试品溶液的制备：将碳酸饮料I L减压浓缩，蒸干，加入10%盐酸溶液30 mL，置 水浴中加热水解lh，立即冷却，用氯仿振摇提取4次，每次30 mL，合并氯仿液，加入适量无 水碳酸钠，过滤后回收溶剂至干，残渣加甲醇5 mL溶解，用用0. 45 μ m滤膜过滤，取续滤液， 即得。
[0036] 标准曲线的绘制：取大黄素对照品溶液1、2、3、4、5 mL，分别置于10 mL容量瓶中， 加甲醇至刻度，摇匀。20L定量阀进样，按上述的色谱条件进行分离，测定峰面积，以峰面积 为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。
[0037] 检测数据如下：
【权利要求】
1. 一种决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 第1步、按重量份计，将决明子120?180份加入400?800份的水中，加热提取，得到 浸提液； 第2步、将浸提液进行固液分离后，得到清液，将清液与2?2. 5倍重量的含二氧化碳 的水混合均匀，即得。
2. 根据权利要求1所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：所述的含二氧化 碳的水的pH是在4. 0?5. 0之间。
3. 根据权利要求1所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：所述的含二氧化 碳的水中还包括有甜味剂、酸化剂、酒石酸、抗坏血酸、抗坏血酸钠、碳酸氢钠、糊精、香料、 乳化剂、稳定剂中的一种或者几种。
4. 根据权利要求1所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：在进行提取之前， 将决明子置于黄酒中浸润，再通过压滤去除残液，得到的固体行进行烘干，作为黄酒制的决 明子。
5. 根据权利要求4所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：浸泡温度为30? 40°C ;浸泡时间1?3小时。
6. 根据权利要求1所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：决明子粉碎至200 目?400目。
7. 根据权利要求1所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：第2步中得到的 清液送入大孔吸附树脂进行吸附除杂。
8. 根据权利要求1所述的决明子碳酸饮料的制备方法，其特征在于：所述的大孔吸附 树脂是D101。
【文档编号】A23L2/72GK104287035SQ201410516654
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月30日 优先权日:2014年9月30日
【发明者】吴克 申请人:江苏奇力康皮肤药业有限公司