本发明涉及食品领域，具体涉及一种西葫素饺及其制备方法。
背景技术：
板栗的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1％，蛋白质7％。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命c、b1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种西葫素饺及其制备方法
本发明采取的具体技术方案是：
一种西葫素饺及其制备方法，采用如下原料份数配比制备：西葫40-60份，胡萝卜10-18份、鲜香菇4-8份、黑木耳8-16份、鸡蛋两个、黄油1-5份。
所述的西葫素饺及其制备方法，采用如下辅料份数配比制备：食盐1-2份，鸡精0.2-1份，耗油3-5份，生抽2-4份，芝麻油8-12份，橄榄油2-5份。
优选的，将西葫洗净、切丝。
优选的，将黑木耳用水温水浸泡1-2小时。
优选的，胡萝卜、鲜香菇、黑木耳切丁备用。
优选的，将鸡蛋打散，炒熟备用。
所述的西葫素饺及其制备方法，制备方法如下：
(1)先将西葫、胡萝卜、鲜香菇、黑木耳、鸡蛋混合均匀，并加入芝麻油和橄榄油搅拌均匀，得料1；
(2)将黄油、食盐、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀，得料2；
(3)将料1与料2混合搅拌均匀，即得馅料。
原料介绍：
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦含有较多维生素c、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素c2.5-9毫克，钙22-29毫克。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素a、维生素b1、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素a原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克，维生素b10.02-0.04毫克，维生素b20.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％-20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
鲜香菇在人体所必需的8中氨基酸中，就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，又缺乏维生素a及a原。香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素b10.15毫克，维生素b20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
本发明的优点是：通过食用本发明的西葫素饺及其制备方法，富含营养、微量元素；鸡蛋、芝麻油、香油更可提高营养价值，增加香味；鲜香菇丁、胡萝卜丁、黑木耳丁均为大小均匀的颗粒，使馅料有嚼劲。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
示例1
一种西葫素饺及其制备方法，采用如下原料份数配比制备：西葫55份，胡萝卜12份、鲜香菇7份、黑木耳9份、鸡蛋两个、黄油4份、食盐1.2份，鸡精0.8份，耗油3.5份，生抽3.5份，芝麻油9份，橄榄油4份。
所述的西葫素饺及其制备方法，制备方法如下：
(1)将西葫洗净、切丝。
(2)将黑木耳用水温水浸泡1-2小时。
(3)胡萝卜、鲜香菇、黑木耳切丁备用。
(4)将鸡蛋打散，炒熟备用。
(5)先将西葫、胡萝卜、鲜香菇、黑木耳、鸡蛋混合均匀，并加入芝麻油和橄榄油搅拌均匀，得料1；
(6)将黄油、食盐、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀，得料2；
(7)将料1与料2混合搅拌均匀，即得馅料。
示例2
一种西葫素饺及其制备方法，采用如下原料份数配比制备：西葫45份，胡萝卜16份、鲜香菇5份、黑木耳14份、鸡蛋两个、黄油2份、食盐1.8份，鸡精0.4份，耗油4.5份，生抽2.5份，芝麻油11份，橄榄油2.5份。
所述的西葫素饺及其制备方法，制备方法如下：
(1)将西葫洗净、切丝。
(2)将黑木耳用水温水浸泡1-2小时。
(3)胡萝卜、鲜香菇、黑木耳切丁备用。
(4)将鸡蛋打散，炒熟备用。
(5)先将西葫、胡萝卜、鲜香菇、黑木耳、鸡蛋混合均匀，并加入芝麻油和橄榄油搅拌均匀，得料1；
(6)将黄油、食盐、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀，得料2；
(7)将料1与料2混合搅拌均匀，即得馅料。
示例3
一种西葫素饺及其制备方法，采用如下原料份数配比制备：西葫50份，胡萝卜14份、鲜香菇6份、黑木耳12份、鸡蛋两个、黄油3份、食盐1.5份，鸡精0.6份，耗油4份，生抽3份，芝麻油10份，橄榄油3份。
所述的西葫素饺及其制备方法，制备方法如下：
(1)将西葫洗净、切丝。
(2)将黑木耳用水温水浸泡1-2小时。
(3)胡萝卜、鲜香菇、黑木耳切丁备用。
(4)将鸡蛋打散，炒熟备用。
(5)先将西葫、胡萝卜、鲜香菇、黑木耳、鸡蛋混合均匀，并加入芝麻油和橄榄油搅拌均匀，得料1；
(6)将黄油、食盐、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀，得料2；
(7)将料1与料2混合搅拌均匀，即得馅料。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。