一种大球盖菇加工设备的制作方法

本发明属于大球盖菇加工设备技术领域，涉及一种大球盖菇加工设备。

背景技术：

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。大球盖菇子实体中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(fao)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。

大球盖菇菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，食后让人们记忆犹新。干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病之功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。大球盖是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。大球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效，

大球盖菇一般以生鲜、风干或加工后包装出售，由于大球盖菇热熟、加工、加以佐料后，保持时间较短，除了需要密封外，还需要添加防腐剂等辅助料，现有的方式是通过将大量大球盖菇混入一定量的添加剂和佐料后，搅拌均匀，然后进行分量包装入袋，但是，由于大球盖菇搅拌过程中会影响大球盖菇的形态，导致其碎乱，不利于其美观性和卖相，但是，如果不经过充分搅拌，很容易导致佐料和添加剂混合不均匀，特别是添加剂，其成分过多会容易造成食品安全问题。

技术实现要素：

本发明的目的是针对现有的技术存在的上述问题，提供一种大球盖菇加工设备，本发明所要解决的技术问题是如何等量的添加辅料，避免辅料不均导致食品安全问题的发生。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：一种大球盖菇加工设备，其特征在于，本加工设备包括传动辊、从动辊、输送带、外护罩和辅料添加筒，所述输送带由传动辊和从动辊牵引，所述输送带的外侧面等间距固定有若干隔板，相邻隔板与外护罩之间形成一盛料区，所述外护罩上还设置有能够连通盛料区的入料斗和出料斗，所述外护罩上设置有靠近从动辊处的清洗装置，所述清洗装置位于入料斗和出料斗，所述外护罩上设置有靠近传动辊处的热加工装置，所述热加工装置位于入料斗和出料斗之间；

所述辅料添加筒位于入料斗和热加工装置之间，所述辅料添加筒内转动连接有一转轴，所述转轴外周向均匀设置有若干刮板，所述辅料添加筒外还设置有若干个转筒，所述转筒内转动连接有一销轴，所述销轴外周向均匀设置有若干块能够与转筒内壁之间形成密封的密封板；所述刮板能够拨动其中一块密封板，并使销轴旋转；所述密封板的旋转，能够使转筒与辅料添加筒相连通；所述转筒连接一辅料添加管；所述传动辊与转轴之间通过皮带相连。

根据需要，设置各个转筒的容积，即密封板被刮板推动一次，转筒内的辅料掉入辅料添加筒内的量，使刮板在旋转过程中，分别将各种辅料添加至相邻刮板之间的区域，直至该区域与外护罩内相通，不同辅料在该相邻刮板之间的区域内被混合，然后掉入外护罩内的相邻隔板之间的盛料区内。

本结构不但可以准确的添加辅料，而且各辅料经过混合后能够分别掉入单个的盛料区内，使等量的大球盖菇原材料能够准确的添加等量的辅料，避免特别是添加剂类的辅料添加过多或过少导致食品安全问题的发生。

由于添加剂类辅料和佐料均能够按量与大球盖菇材料混合，使本设备制得的大球盖菇成品的口感和味道均衡。

在上述的一种大球盖菇加工设备中，所述热加工装置包括设置在传动辊处的外护罩外的加热器。

大球盖菇添加辅料后，依次经过热加工装置，通过加热器对其进行加热，由于输送带处于运动状态，加热过程均衡，待混合物料离开加热器所在的区域，热加工完成，然后盛料区进入出料斗的位置，混合物料从出料斗出来后进行包装即可。

在上述的一种大球盖菇加工设备中，所述清洗装置包括由出料斗至入料斗依次设置的冲洗组件、过渡滤水组件、烘干组件和消毒组件，所述冲洗组件包括对准输送带外侧面的冲刷喷头和设置在外护罩上的出水管；所述外护罩外设置有一安装盒，所述过渡滤水组件包括开设在外护罩上的若干出水孔；所述烘干组件包括设置在安装盒内的加热片和对准安装盒进行鼓风的风机；所述消毒组件包括设置在安装盒内的消毒灯，所述安装盒与外护罩之间相通。

盛料区出料后，需要对其进行清洗，首先通过冲刷喷头对出料就的盛料区进行冲刷，污水经出水管排出；由于盛料区内尚有积水，输送带的移动，使该部分积水从出水孔滤出；尔后经过烘干区，通过风机和加热片，使被冲洗后的盛料区烘干；最后，该盛料区经过一个相对密闭的消毒区，通过消毒灯对该区域进行杀菌消毒，消毒后的盛料区经过入料斗的位置，如此反复。

整个过程密封性极好，能够很好的完成持续的加工。

在上述的一种大球盖菇加工设备中，所述刮板有八个，所述转筒有五个，相邻辅料添加筒之间的弧度与相邻刮板之间的弧度相等。

刮板移动一周，正好完成五个辅料区的辅料的添加，然后将辅料滴入盛料区内。

在上述的一种大球盖菇加工设备中，所述辅料添加筒和入料斗位于外护罩的上方，所述出料斗、冲刷喷头和出水管均位于外护罩的下方。

在上述的一种大球盖菇加工设备中，所述输送带移动相邻隔板之间的距离时，所述转轴旋转相邻刮板之间的弧度。

附图说明

图1是本加工设备的整体结构示意图。

图2是辅料添加筒的结构示意图。

图中，11、传动辊；12、从动辊；13、输送带；2、外护罩；31、辅料添加筒；32、转轴；33、刮板；34、转筒；35、销轴；36、密封板；37、辅料添加管；41、隔板；42、盛料区；51、入料斗；52、出料斗；6、皮带；71、加热器；72、冲刷喷头；73、出水管；74、安装盒；75、出水孔；76、加热片；77、消毒灯。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施例并结合附图，对本发明的技术方案作进一步的描述，但本发明并不限于这些实施例。

如图1和图2所示，本加工设备包括传动辊11、从动辊12、输送带13、外护罩2和辅料添加筒31，输送带13由传动辊11和从动辊12牵引，输送带13的外侧面等间距固定有若干隔板41，相邻隔板41与外护罩2之间形成一盛料区42，外护罩2上还设置有能够连通盛料区42的入料斗51和出料斗52，外护罩2上设置有靠近从动辊12处的清洗装置，清洗装置位于入料斗51和出料斗52，外护罩2上设置有靠近传动辊11处的热加工装置，热加工装置位于入料斗51和出料斗52之间；

辅料添加筒31位于入料斗51和热加工装置之间，辅料添加筒31内转动连接有一转轴32，转轴32外周向均匀设置有若干刮板33，辅料添加筒31外还设置有若干个转筒34，转筒34内转动连接有一销轴35，销轴35外周向均匀设置有若干块能够与转筒34内壁之间形成密封的密封板36；刮板33能够拨动其中一块密封板36，并使销轴35旋转；密封板36的旋转，能够使转筒34与辅料添加筒31相连通；转筒34连接一辅料添加管37；传动辊11与转轴32之间通过皮带6相连。

根据需要，设置各个转筒34的容积，即密封板36被刮板33推动一次，转筒34内的辅料掉入辅料添加筒31内的量，使刮板33在旋转过程中，分别将各种辅料添加至相邻刮板33之间的区域，直至该区域与外护罩2内相通，不同辅料在该相邻刮板33之间的区域内被混合，然后掉入外护罩2内的相邻隔板41之间的盛料区42内。

本结构不但可以准确的添加辅料，而且各辅料经过混合后能够分别掉入单个的盛料区42内，使等量的大球盖菇原材料能够准确的添加等量的辅料，避免特别是添加剂类的辅料添加过多或过少导致食品安全问题的发生。

由于添加剂类辅料和佐料均能够按量与大球盖菇材料混合，使本设备制得的大球盖菇成品的口感和味道均衡。

热加工装置包括设置在传动辊11处的外护罩2外的加热器71。大球盖菇添加辅料后，依次经过热加工装置，通过加热器71对其进行加热，由于输送带13处于运动状态，加热过程均衡，待混合物料离开加热器71所在的区域，热加工完成，然后盛料区42进入出料斗52的位置，混合物料从出料斗52出来后进行包装即可。

清洗装置包括由出料斗52至入料斗51依次设置的冲洗组件、过渡滤水组件、烘干组件和消毒组件，冲洗组件包括对准输送带13外侧面的冲刷喷头72和设置在外护罩2上的出水管73；外护罩2外设置有一安装盒74，过渡滤水组件包括开设在外护罩2上的若干出水孔75；烘干组件包括设置在安装盒74内的加热片76和对准安装盒74进行鼓风的风机；消毒组件包括设置在安装盒74内的消毒灯77，安装盒74与外护罩2之间相通。盛料区42出料后，需要对其进行清洗，首先通过冲刷喷头72对出料就的盛料区42进行冲刷，污水经出水管73排出；由于盛料区42内尚有积水，输送带13的移动，使该部分积水从出水孔75滤出；尔后经过烘干区，通过风机和加热片76，使被冲洗后的盛料区42烘干；最后，该盛料区42经过一个相对密闭的消毒区，通过消毒灯77对该区域进行杀菌消毒，消毒后的盛料区42经过入料斗51的位置，如此反复。整个过程密封性极好，能够很好的完成持续的加工。

刮板33有八个，转筒34有五个，相邻辅料添加筒31之间的弧度与相邻刮板33之间的弧度相等。刮板33移动一周，正好完成五个辅料区的辅料的添加，然后将辅料滴入盛料区42内。

辅料添加筒31和入料斗51位于外护罩2的上方，出料斗52、冲刷喷头72和出水管73均位于外护罩2的下方。输送带13移动相邻隔板41之间的距离时，转轴32旋转相邻刮板33之间的弧度。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。