本发明涉及提取工艺
技术领域：
，更具体地，涉及一种水溶性姜粉的制备方法及其保健应用。
背景技术：
：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，生姜味辛，性温，解表散寒，温中止呕，祛寒，回阳通脉，化瘀止血。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。生姜被当作香辛蔬菜使用，既可温暖胃部，帮助食物的吸收，还能抑制恶心感。姜的化学成分可归为3类：精油、姜辣素和二苯基庚烷类。姜精油是生姜中一类由姜科植物姜根茎经水蒸气蒸馏得到的一种精油。为淡黄至黄色液体，有特殊的气味和辛辣的滋味，具生姜特征香气。主成分为姜烯、生姜酚、姜醇、姜酮、柠檬醛、水芹烯、冰片等。姜精油成分主要为萜类物质，如单萜类α-蒎烯、β-水芹烯，倍半萜类的α-姜烯、β-红没药烯等。精油量是衡量生姜加工特性的重要指标。姜辣素的主要成分为姜酚类、姜烯酚类、姜酮类、姜二酮类、姜二醇类。生姜中辛辣成分主要是姜辣素，姜辣素的含量直接影响姜的食用口味、品质和药效。由于生姜保健的重要作用，人们喜欢将生姜用于制备姜茶。但是现有技术通常是将生姜干燥粉碎、过筛得到的姜粉用于制备姜茶，制备出得到的姜茶沉淀杂质多，茶液浑浊，味道辛辣难以入口。但是，随着现代生活的快节奏发展，人们没有太多的时间采用新鲜生姜制备姜茶，于是市场上出现了可随时泡饮的干姜茶袋，以脱水后的生姜片、生姜粉为主料，干姜茶袋虽然携带方便但是泡饮时需要较长时间的浸泡才能将姜片中的有效成分浸出。为解决上述问题现有技术中通过采用干姜粉或者利用乙醇浸提干姜粉中的有效成份，制备生姜茶冲剂，以上技术由于制备过程中工艺参数难以精确把握，而且浸提过程中添加了溶剂，容易破坏生姜提取物，造成姜油等有效物质的挥发，导致姜茶气味不纯，有沉淀影响口感，不适用于与其他营养组分相配伍，以获得更多的口感体验和更丰富的营养搭配。技术实现要素：本发明要解决的技术问题是针对现有技术中生姜提取物提取率低、营养成分少、口感差等不足，提供一种水溶性姜粉的制备方法，可有效提高生姜提取物的提取率，营养成分含量高、口感细腻纯正。本发明另一要解决的技术问题是提供所述生姜提取物的应用。本发明所述的一种水溶性姜粉的制备方法，具体包括以下制备步骤：s1.原料处理：将鲜生姜切片干燥，粉碎，过筛即得干姜粉末；s2.生姜提取物的萃取：将步骤s1所得干姜粉末经过超临界二氧化碳萃取，得生姜提取物；s3.制粉：将步骤s2所得生姜提取物加入辅料进行喷雾干燥，过筛，即得水溶性姜粉。步骤s2所述萃取器压力为26～45mpa，萃取温度为38～48℃，萃取时间120～240min，二氧化碳流量为20～40l/h。优选地，步骤s2所述萃取器压力为30～40mpa，萃取温度为40～45℃，萃取时间150～210min，二氧化碳流量为24～34l/h。本发明针对生姜，以及其应用需求，首先通过对生姜原料进行粉碎和干燥预处理，然后确定适宜的萃取压力范围，匹配最佳的萃取温度，同时将生姜中的姜精油与姜辣素同时萃取，并且最大限度的提取生姜中的姜精油和姜辣素，其中姜辣素主要包括姜酚和姜烯酚。采用本发明处理方法获得水溶性姜粉，鲜生姜中的姜辣素成分比较好地被保留在姜粉产品中，能够有效地发挥其健脾暖胃、发汗散寒、化痰解毒、防暑解热、预防感冒之功能，以及抗氧化，另外，水溶性姜粉具有良好的止吐、缓和恶心、消炎抗菌的作用，可以说明姜辣素中的姜烯酚、姜酮等成分保留较好。进一步地，步骤s1所述过筛的筛网为30～60目，所述干姜粉末含水率小于5％。优选地，步骤s1所述过筛筛网为40目，所述干姜粉末含水率为小于3％。干姜粉末粒径小可以增加与co2的接触面积，提高萃取率。本发明经过长期大量研究结合生产实际总结，当干姜粉末的粒径过小，导致粉碎时营养成分损失严重，并且易于堵塞管道和滤孔，使通过萃取柱的co2减少从而降低了萃取率，而且粒径过细易被带入分离罐，给分离工作带来困难，结合萃取率和保留营养成份和生产成本等综合因素确定，在本发明的超临界二氧化碳条件下，确定过筛30～60目，在40目左右的粒径最为合适。本发明从工艺和技术效果的角度综合分析，确定干姜粉末的水分含量。当干姜粉末的水分含量小于5％，尤其在小于3％时，在超临界状态下均匀一致，利于萃取；水分过高易在物料表面形成水膜，co2不易进入萃取，同时易使物料结块，增加传质阻力，导致萃取率降低。进一步地，步骤s3所述辅料与生姜提取物质量百分比为1:3～8。优选地，所述辅料为麦芽糊精。进一步地，步骤s3所述姜粉中含有丰富的姜辣素和姜精油。进一步地，步骤s3中所述喷雾干燥喷头转速为350～380r/min，进风温度为120～140℃，出风温度为80～95℃，进料流速30～40r/min，过筛筛网为40～60目。优选地，步骤s3中所述喷雾干燥喷头转速为360～372r/min，进风温度为125～135℃，出风温度为84～92℃，进料流速33～38r/min，过筛筛网为48～56目。优选地，本发明所述水溶性姜粉是以北纬27度附近出产的小黄姜为原料。北纬27度附近位置出产的小黄姜，药用性好，切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细、姜油丰富，与本发明提取工艺结合度更为优良。本发明提供所述制备方法制备得到的水溶性姜粉。本发明同时提供了所述的水溶性姜粉的应用，尤其是应用于与红糖配伍制备姜茶。进一步地，所述红糖姜茶中，按照红糖60～78份、水溶性姜粉1～10份的重量份数比例进行搭配，获得口感和生姜味道浓郁的红糖姜茶。进一步优选地，为丰富红糖姜茶，所述红糖姜茶中可以包括以下重量份数组分：红糖60～78份、水溶性姜粉1～10份、菊花粉1～10份、低聚木糖1～8份、显齿蛇葡萄叶粉0.1～5份。更优选地，所述水溶性姜粉制备的红糖姜茶包括以下重量份数组分：红糖66.8份、水溶性姜粉5.6份、菊花粉4份、低聚木糖2.8份、显齿蛇葡萄叶粉0.8份。本发明所述的红糖姜茶通过以下步骤制备：y1.原料处理：将红糖粉研磨成粉过筛，再将菊花粉、低聚木糖粉、水溶性姜粉、显齿蛇葡萄叶粉过手筛备用；y2.混料：将步骤y1所得红糖、菊花粉、低聚木糖粉依次加入混合机，再加入姜粉和显齿蛇葡萄叶粉混合，正反转搅拌，喷洒粘合剂，得到混合物；y3.干燥、整粒：将步骤y2所得混合物烘干，过筛，即得颗粒；y4.灭菌：将步骤y3所得颗粒高温灭菌，至水分含量合格即得红糖姜茶。红糖研磨过筛后可减少红糖的结块与沉淀，促进混料均匀，提高红糖姜茶的稳定性。进一步地，所述粘合剂为为水，包括纯净水、饮用水中的一种。进一步地，步骤y1中所述过筛筛网为80～100目，所述手筛筛网为5～15目；步骤y2中搅拌时间为5～15min。优选地，步骤y1中所述过筛筛网为90目，所述手筛筛网为10目；步骤y2中搅拌时间为10min。进一步地，步骤y3中所述烘干温度为78～90℃，烘干时间为120～180min，过筛目数为5～15目，所述颗粒水分含量<5.0％。优选地，步骤y3中所述烘干温度为85℃，烘干时间为150min，过筛目数为10目，所述颗粒水分含量<3.0％。进一步地，步骤y4中所述高温灭菌温度78～88℃，高温灭菌时间90～120min，水分含量<1％。优选地，步骤y4中所述高温灭菌温度85℃，高温灭菌时间100min，水分含量<1％。本发明具有以下有益效果：本发明针对生姜这一处理对象，采用超临界二氧化碳萃取工艺进行萃取处理，二氧化碳在常温下为气体，生产过程中不发生任何化学变化，产品无杂异味，对产品无残留，易于分离，有效保障了热敏性成分提取过程的稳定性，完全保留了生姜的纯天然特征；而且二氧化碳具有很强的渗透性和溶解能力，萃取速度快，萃取程度高，因此，萃取产品中活性成分含量高。高压条件下的二氧化碳具有杀菌作用和抗氧化作用。超临界二氧化碳萃取在全封闭的暗场中进行，防止光敏成分光致分解。喷雾干燥技术有效防止喷雾干燥过程中的粘壁现象，减少辅料用量，有效减少姜在喷雾干燥中香气及活性成分散失，得粉率高，且粉末流动性、松散性和复水性良好。本发明通过科学设计，精确设计萃取参数，将超临界二氧化碳萃取工艺与生姜提取完美结合，成功将生姜中的多种有效成分同时萃取出来，所得水溶性姜粉产品纯度高，提取率高，稳定性好，同时，还能很好地保留生姜的原始口感与气味。超临界二氧化碳萃取过程通过最佳萃取压力与萃取温度的搭配，实现了生姜中多种有效物质一次性萃取成功。本发明方法制备得到的生姜提取物能够很好地与红糖配伍，水溶性姜粉中有效含量的姜精油和姜辣素能刺激胃肠粘膜促使胃肠道充血，红糖具有活络血气，加速体内血液循环等温补作用，通过生姜提取物与红糖配伍，合理设计它们的配比，制备得到具有暖宫、暖胃、活血化瘀、补血益气、增强免疫力、防治感冒咳嗽、防治手脚冰凉等功效的红糖姜茶，长期饮用见效明显，由于原料配比最佳，最大限度发挥各组分作用，因此长期服用无任何毒副作用。本发明水溶性姜粉的水溶性良好，很少沉淀杂质，溶解后溶液清亮，与红糖相配后的红糖姜茶遇水速溶，澄清透亮，无沉淀物，稳定性好，有效成分含量高，保留了生姜的原始口感与气味，细腻，并且口感细腻、滋味柔和、味道浓郁，营养成分高，具有天然生姜辛香。本发明适用于大规模工业生产，制备工序简单可控，并且连贯，一次性萃取多种有效成分，节约了萃取时间，整个生产过程未用到化学试剂，工序简单环保，绿色安全。具体实施方式下面结合实施例进一步解释和阐明，但具体实施例并不对本发明有任何形式的限定。若未特别指明，实施例中所用的方法和设备为本领域常规方法和设备，所用原料均为常规市售原料。本实施例和对比例所用水为纯化水。实施例1本实施例提供的水溶性姜粉的制备方法，具体包括以下制备步骤：s1.原料处理：将鲜生姜切片干燥，粉碎，过30目筛，即得含水率小于5％的干姜粉末；s2.生姜提取物的萃取：将步骤s1所得干姜粉末通入超临界二氧化碳萃取器中，设置萃取器压力为26mpa，萃取温度38℃，二氧化碳流量为20l/h，萃取120min，即得生姜提取物；s3.制粉：将步骤s2所得生姜提取物加入麦芽糊精进行喷雾干燥，设置喷头转速为350r/min，进风温度为120℃，出风温度为80℃，进料流速30r/min，过40目筛，即得水溶性姜粉；其中，麦芽糊精与生姜提取物质量百分比为1:3。实施例2本实施例提供的水溶性姜粉的制备方法，具体包括以下制备步骤：s1.原料处理：将鲜生姜切片干燥，粉碎，过36目筛，即得含水率小于5％的干姜粉末；s2.生姜提取物的萃取：将步骤s1所得干姜粉末通入超临界二氧化碳萃取器中，设置萃取器压力为30mpa，萃取温度40℃，二氧化碳流量为24l/h，萃取150min，即得生姜提取物；s3.制粉：将步骤s2所得生姜提取物进行喷雾干燥，设置喷头转速为360r/min，进风温度为125℃，出风温度为84℃，进料流速33r/min，过48目筛，即得水溶性姜粉；其中，麦芽糊精与生姜提取物质量百分比为1:4。实施例3本实施例提供的水溶性姜粉的制备方法，具体包括以下制备步骤：s1.原料处理：将鲜生姜切片干燥，粉碎，过40目筛，即得含水率小于3％的干姜粉末；s2.生姜提取物的萃取：将步骤s1所得干姜粉末通入超临界二氧化碳萃取器中，设置萃取器压力为35mpa，萃取温度42℃，二氧化碳流量为30l/h，萃取180min，即得生姜提取物；s3.制粉：将步骤s2所得生姜提取物进行喷雾干燥，设置喷头转速为368r/min，进风温度为130℃，出风温度为90℃，进料流速35r/min，过52目筛，即得水溶性姜粉；其中，麦芽糊精与生姜提取物质量百分比为1:5。实施例4本实施例提供的水溶性姜粉的制备方法，具体包括以下制备步骤：s1.原料处理：将鲜生姜切片干燥，粉碎，过50目筛，即得含水率小于5％的干姜粉末；s2.生姜提取物的萃取：将步骤s1所得干姜粉末通入超临界二氧化碳萃取器中，设置萃取器压力为40mpa，萃取温度45℃，二氧化碳流量为34l/h，萃取210min，即得生姜提取物；s3.制粉：将步骤s2所得生姜提取物进行喷雾干燥，设置喷头转速为372r/min，进风温度为135℃，出风温度为92℃，进料流速38r/min，过56目筛，即得水溶性姜粉；其中，麦芽糊精与生姜提取物质量百分比为1:6。实施例5本实施例提供的水溶性姜粉的制备方法，具体包括以下制备步骤：s1.原料处理：将鲜生姜切片干燥，粉碎，过50目筛，即得含水率小于5％的干姜粉末；s2.生姜提取物的萃取：将步骤s1所得干姜粉末通入超临界二氧化碳萃取器中，设置萃取器压力为45mpa，萃取温度48℃，二氧化碳流量为40l/h，萃取240min，即得生姜提取物；s3.制粉：将步骤s2所得生姜提取物进行喷雾干燥，设置喷头转速为380r/min，进风温度为140℃，出风温度为95℃，进料流速40r/min，过60目筛，即得水溶性姜粉；其中，麦芽糊精与生姜提取物质量百分比为1:8。实施例6本实施例采用实施例1～5制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶，包括以下制备步骤：y1.原料处理：将红糖粉研磨成粉过80目筛，再将菊花粉、低聚木糖粉、姜粉、显齿蛇葡萄叶粉过5目手筛备用；y2.混料：将步骤y1所得60份红糖、1份菊花粉、1份低聚木糖粉依次加入槽型混合机，再加入1份姜粉和0.1份显齿蛇葡萄叶粉混合，正反转搅拌5min，喷洒0.5份水至软材颜色均匀、开始结团成块，得到混合物；y3.干燥、整粒：将步骤y2所得混合物78℃烘干120min，过5目筛，即得水分含量<5.0％的颗粒；y4.灭菌：将步骤y3所得颗粒78℃高温灭菌90min，即得水分含量为0.67％的红糖姜茶。实施例7本实施例采用实施例1～5制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法，包括以下制备步骤：y1.原料处理：将红糖粉研磨成粉过85目筛，再将菊花粉、低聚木糖粉、姜粉、显齿蛇葡萄叶粉过8目手筛备用；y2.混料：将步骤y1所得64份红糖、3份菊花粉、2份低聚木糖粉依次加入槽型混合机，再加入4份姜粉和0.5份显齿蛇葡萄叶粉混合，正反转搅拌8min，喷洒0.8份水至软材颜色均匀、开始结团成块，得到混合物；y3.干燥、整粒：将步骤y2所得混合物80℃烘干140min，过8目筛，即得水分含量<3.0％的颗粒；y4.灭菌：将步骤y3所得颗粒80℃高温灭菌96min，即得水分含量为0.61％的红糖姜茶。实施例8本实施例采用实施例1～5制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法，包括以下制备步骤：y1.原料处理：将红糖粉研磨成粉过90目筛，再将菊花粉、低聚木糖粉、姜粉、显齿蛇葡萄叶粉过10目手筛备用；y2.混料：将步骤y1所得66.8份红糖、4份菊花粉、2.8份低聚木糖粉依次加入槽型混合机，再加入5.6份姜粉和0.8份显齿蛇葡萄叶粉混合，正反转搅拌10min，喷洒1.1份水至软材颜色均匀、开始结团成块，得到混合物；y3.干燥、整粒：将步骤y2所得混合物85℃烘干150min，过10目筛，即得水分含量<3.0％的颗粒；y4.灭菌：将步骤y3所得颗粒85℃高温灭菌100min，即得水分含量为0.56％的红糖姜茶。实施例9本实施例采用实施例1～5制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法，包括以下制备步骤：y1.原料处理：将红糖粉研磨成粉过95目筛，再将菊花粉、低聚木糖粉、姜粉、显齿蛇葡萄叶粉过12目手筛备用；y2.混料：将步骤y1所得70份红糖、6份菊花粉、6份低聚木糖粉依次加入槽型混合机，再加入8份姜粉和3份显齿蛇葡萄叶粉混合，正反转搅拌12min，喷洒1.5份水至软材颜色均匀、开始结团成块，得到混合物；y3.干燥、整粒：将步骤y2所得混合物88℃烘干160min，过12目筛，即得水分含量<3.0％的颗粒；y4.灭菌：将步骤y3所得颗粒85℃高温灭菌110min，即得水分含量为0.57％的红糖姜茶。实施例10本实施例采用实施例1～5制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法，包括以下制备步骤：y1.原料处理：将红糖粉研磨成粉过100目筛，再将菊花粉、低聚木糖粉、姜粉、显齿蛇葡萄叶粉过15目手筛备用；y2.混料：将步骤y1所得78份红糖、10份菊花粉、8份低聚木糖粉依次加入槽型混合机，再加入10份姜粉和5份显齿蛇葡萄叶粉混合，正反转搅拌15min，喷洒2份水至软材颜色均匀、开始结团成块，得到混合物；y3.干燥、整粒：将步骤y2所得混合物90℃烘干180min，过15目筛，即得水分含量<3.0％的颗粒；y4.灭菌：将步骤y3所得颗粒88℃高温灭菌120min，即得水分含量为0.54％的红糖姜茶。对比例1本对比例制备的姜粉的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤s2中萃取压力为15mpa。利用本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同。对比例2本对比例制备的姜粉的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤s2中萃取压力为50mpa。利用本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同。对比例3本对比例制备的姜粉的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤s2中萃取温度为30℃。利用本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同。对比例4本对比例制备的姜粉的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤s2中萃取温度为55℃。利用本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同。对比例5本对比例制备的姜粉的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤s2中萃取的二氧化碳流量为10l/h。利用本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同。对比例6本对比例制备的姜粉的方法，具体制备步骤与实施例3相同，不同之处在于，步骤s2中萃取的二氧化碳流量为50l/h。利用本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同。对比例7本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同，不同之处在于步骤y2中红糖粉末加入量为50份。对比例8本对比例制备的水溶性姜粉制备红糖姜茶的方法具体步骤与实施例8相同，不同之处在于步骤y2中红糖粉末加入量为80份。对比例9本对比例制备的红糖姜茶的方法，具体制备步骤与实施例8相同，不同之处在于，未添加显齿蛇葡萄叶粉、菊花粉与低聚木糖粉。本发明相应的产品检测试验结果如下：试验1：水溶性姜粉有效成分含量检测将本发明实施例1～5制备的水溶性姜粉样品进行有效成分检测，其结果如表1所示。经检测，所述水溶性姜粉外观均为粉末，呈淡黄色至黄棕色，具有强烈的姜的特征辣味及香气，可完全溶于热水或冷水中，水分含量为0.56％左右。表1试验2：感官检测通过观察检测实施例和对比例红糖姜茶的感官性能，并分别检测姜茶使用热水冲泡(以0.1g/ml加入热水，搅拌10s)后的结果；表2为红糖姜茶感官要求标准，其检测结果见表3。表2表3由表3实验结果可知，本发明制备得到的红糖姜茶产品性能相比对比例稳定性更好，颗粒疏松、清香甘甜，无异味、速溶。试验3：口味测评随机选择经常饮用速溶茶的100名志愿者，分别从色泽、形态、滋味和气味、冲调性4个方面对各实施例所得姜茶进行评分，100名志愿者取平均分，并对各项总分进行加和(总分满分100分)。评分标准如表5所示。表4为感官评分标准，实施例6～10和对比例1～9提供的红糖姜茶的感官评测结果如表5所示。表4表5由表5实验结果表明以本发明水溶性姜粉制备得到的红糖姜茶色泽光泽、颗粒均匀，甜辣适宜、清香无异味，冲泡后清澈无沉淀，形态，味道和冲调性评分明显高于对比例。试验4：红糖姜茶成分检测分别按照实施例6～10和对比例1～9的方法制备红糖姜茶样品，并对其样品进行成分检测，其结果如表6所示，表6为红糖姜茶中各成分含量检测。表6由表6实验结果表明，本发明方法制备的红糖姜茶中有效成分含量高，制备过程中超临界二氧化碳萃取率高，有效成分保留完整，含杂质量少，制备出的姜茶纯度高，营养丰富。按照本发明制备工艺参数制备过程中有效成分的萃取与分离，有效成分收集量明显高于对比例。试验5：样品细菌指标检测按照本发明实施例8制备的红糖姜茶样品，对姜茶样品进行细菌指标检测，表7为红糖姜茶样品细菌指标检测数据结果：表7项目标准规定含量菌落总数，cfu/gn＝5,c＝2,m＝1000,m＝50000＜10大肠菌群，cfu/gn＝5,c＝2,m＝10,m＝100未检出霉菌，cfu/g≤50＜5金黄色葡萄球菌,cfu/gn＝5,c＝1,m＝100,m＝1000未检出沙门氏菌，cfu/gn＝5,c＝0,m＝0未检出由表6实验结果表明本发明所制备的姜茶符合微生物检测指标。试验6：应用试验：1、受试品：按照本发明实施例8、对比例2、对比例6、对比例8、对比例9的工艺步骤分别制备红糖姜茶样品1、样品2、样品3、样品4、样品5；2、受试对象：200例有自愿试饮本发明产品的志愿者，并患有痛经(下腹部疼痛并伴有腹部坠胀、月经量少、手脚冰凉、乏力困倦易上火)的女性，年龄在18～40岁，随机分成5组，每组40人。3、服用方法：每组成员分别服用样品1～4，每日用水冲泡本发明制备的红糖姜茶2次，每次1袋(12g)，于上次月经退潮后第2天开始服用至下次月经来潮，观察期间停止服用其他与本产品功能相关的产品。4、观察主要症状：下腹部疼痛并伴有腹部坠胀、月经量少、手脚冰凉、乏力困倦在服用制备的样品前后的症状改善情况。评分标准如表8所示，实施例与对比例的评分结果如表9所示。表8表9由表9可知按本发明工艺参数和物料配比制备的红糖姜茶针对女性生理期痛经，发生下腹部疼痛并伴有腹部坠胀、月经量少、手脚冰凉、乏力困倦易上火等症状改善效果显著，应用测试评分远高于对比例。当前第1页12