一种牛肉干加工用自动切片机的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种牛肉干加工用自动切片机。

背景技术：

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，携带方便，并且有丰富的营养，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，牛肉干在加工过程中，往往需要使用切片机进行切割操作。

传统的切片机，难以很好的根据实际情况(肉类的硬度情况、肉类是否存在杂骨以及使用者对切割的需求等情况)改变切片机切割部件的缓冲大小，容易出现由于缓冲效果相对较大而导致的硬质肉类、杂骨难以切割以及切割边缘不整齐，同时容易出现由于缓冲效果相对较小而导致的切割机构损耗速率加快，增加成本的同时降低了工作效率，给使用者的使用带来不便。

技术实现要素：

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种牛肉干加工用自动切片机，解决了切片机难以很好的根据实际情况(肉类的硬度情况、肉类是否存在杂骨以及使用者对切割的需求等情况)改变切片机切割部件的缓冲大小，容易出现由于缓冲效果相对较大而导致的硬质肉类、杂骨难以切割以及切割边缘不整齐，同时容易出现由于缓冲效果相对较小而导致的切割机构损耗速率加快的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种牛肉干加工用自动切片机，包括储肉箱，所述储肉箱的顶部设置有装置盖，所述储肉箱内腔的底部设置有保温管，所述储肉箱的右侧设置有切割机构，所述切割机构的右侧设置有控制机构。

所述切割机构包括外框架，所述外框架的两侧均贯穿设置有连接轴，所述连接轴的表面且位于外框架的内腔套设有限位滚筒，所述外框架的右侧设置有驱动机构，所述驱动机构的输出端固定连接有主动轮，所述主动轮通过主动金属绳与位于左侧的限位滚筒传动连接，且两个限位滚筒之间设置有被动金属绳。

所述限位滚筒包括内环，所述内环套设于连接轴的表面，所述内环的表面通过橡胶块固定连接有磁铁环，所述磁铁环的表面套设有外环，所述外环的内壁设置有线圈块，所述外环的内壁固定连接有导向杆，所述导向杆远离外环的一端贯穿磁铁环并延伸至磁铁环的内腔，所述外环与磁铁环之间设置有软弹簧，且软弹簧环绕设置于导向杆的表面。

优选的，所述切割机构的底部设置有过料通道。

优选的，所述装置盖的顶部固定连接有把手。

优选的，所述控制机构的正表面开设有散热孔。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种牛肉干加工用自动切片机。具备以下有益效果：该牛肉干加工用自动切片机，通过切割机构和限位滚筒的改良，使得切片机可以很好的根据实际情况(肉类的硬度情况、肉类是否存在杂骨以及使用者对切割的需求等情况)改变切片机切割部件的缓冲大小，避免了由于缓冲效果相对较大而导致的硬质肉类、杂骨难以切割以及切割边缘不整齐，同时避免了由于缓冲效果相对较小而导致的切割机构损耗速率加快，降低成本的同时提高了工作效率，方便了使用者的使用。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型切割机构的结构示意图；

图3为本实用新型限位滚筒的结构示意图。

图中：1、储肉箱；2、切割机构；21、连接轴；22、外框架；23、被动金属绳；24、限位滚筒；241、橡胶块；242、导向杆；243、磁铁环；244、内环；245、外环；246、线圈块；247、软弹簧；25、驱动机构；26、主动轮；27、主动金属绳；3、控制机构；4、出料通道；5、装置盖；6、把手；7、散热孔；8、保温管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种牛肉干加工用自动切片机，包括储肉箱1，储肉箱1的顶部设置有装置盖5，装置盖5的顶部固定连接有把手6，把手6用于方便使用者移开装置盖5，储肉箱1内腔的底部设置有保温管8，储肉箱1的右侧设置有切割机构2，切割机构2的底部设置有过料通道4，过料通道4用于及时排出切割完成的肉类，提高工作效率，切割机构2的右侧设置有控制机构3，控制机构3的正表面开设有散热孔7，散热孔7用于加强控制机构3的散热效果。

切割机构2包括外框架22，外框架22的两侧均贯穿设置有连接轴21，连接轴21的表面且位于外框架22的内腔套设有限位滚筒24，外框架22的右侧设置有驱动机构25，驱动机构25的输出端固定连接有主动轮26，主动轮26通过主动金属绳27与位于左侧的限位滚筒24传动连接，且两个限位滚筒24之间设置有被动金属绳23。

限位滚筒24包括内环244，内环244套设于连接轴21的表面，内环244的表面通过橡胶块241固定连接有磁铁环243，磁铁环243的表面套设有外环245，外环245的内壁设置有线圈块246，外环245的内壁固定连接有导向杆242，导向杆242远离外环245的一端贯穿磁铁环243并延伸至磁铁环243的内腔，外环245与磁铁环243之间设置有软弹簧247，且软弹簧247环绕设置于导向杆242的表面。

工作时，将肉类放置于畜肉箱1内，加水并通过控制机构3控制保温管8对肉类进行化冻操作，通过控制机构3控制驱动机构25工作，从而使得驱动机构25带动主动轮26转动，同时在主动金属绳27的作用下带动左侧的限位滚筒24转动，在被动金属绳23的作用下带动右侧的限位滚筒24转动，同时在主动金属绳23和被动金属绳23的作用下进行切割操作，切割完成后的肉类通过出料通道4滑出。

切割时，当肉类与金属绳(被动金属绳23和主动金属绳27的总称)接触时，金属绳受到作用力从而拉动外环245相对于内环244移动，并在软弹簧247的作用下进行缓冲操作，使用者可以通过控制机构3调节线圈块246的电压，从而改变线圈块246的磁场大小，同时在磁铁环243的作用下改变切割部件缓冲力的大小。

综上所述，该牛肉干加工用自动切片机，通过切割机构2和限位滚筒24的改良，使得切片机可以很好的根据实际情况(肉类的硬度情况、肉类是否存在杂骨以及使用者对切割的需求等情况)改变切片机切割部件的缓冲大小，避免了由于缓冲效果相对较大而导致的硬质肉类、杂骨难以切割以及切割边缘不整齐，同时避免了由于缓冲效果相对较小而导致的切割机构损耗速率加快，降低成本的同时提高了工作效率，方便了使用者的使用。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。