一种冰淇淋机用现制脆皮模组的制作方法

本发明涉及自动售卖机技术领域，尤其涉及一种冰淇淋机用现制脆皮模组。

背景技术：

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。因其口感极佳而深受人们欢迎。目前，各种功能的冰淇淋自动售卖机层出不穷，但均没有巧克力淋撒功能。

巧克力这种食品因其本身性态具有特殊性，一般来说，巧克力的熔点在34～38℃之间，室温状态下，巧克力往往为固体，随温度上升，巧克力先转变为粘稠的液体，然后又变成粘度较低的液体。巧克力特殊性在于：当巧克力已经完全融化，变成粘度很低的液体时，再将巧克力至于常温下，待巧克力降温至常温后，其还可以长时间呈现为粘度很低的液体状态；把已经凝固的巧克力放置在温度较高的环境中时，带巧克力块升温至较高温度时，却还可以长时间呈现为固体状态。即：巧克力这种食品对本身的固液状态具有一定的记忆功能，会记住之前所处的固液状态，并对随后的温变状况产生延迟惰性。

正是因为巧克力这种食品的诸多特性，自动售卖机中迟迟没有推出巧克力模块。

技术实现要素：

为了解决现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种冰淇淋机用现制脆皮模组，实现在冰淇淋中添加巧克力脆皮的功能。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种冰淇淋机用现制脆皮模组，其特征在于，包括：

模组壳体，所述模组壳体的内部具有一巧克力空腔，巧克力空腔底部设有一出料口，且所述巧克力空腔内还设有一单独密闭的设备空腔；以及

搅拌装置，所述搅拌装置包括固定面板、以及相互配合作业的磁力搅拌器和磁性搅拌子，所述磁力搅拌器位于所述设备空腔内并安装固定，所述磁性搅拌子位于所述巧克力空腔内部的设备空腔侧壁上；所述固定面板位于磁性搅拌子的外侧并与巧克力空腔内壁连接固定，固定面板的内侧具有一空腔，空腔的侧壁为由若干通孔构成的镂空结构，且所述磁性搅拌子位于所述空腔内部活动设置。

所述模组壳体的侧壁采用夹层结构，且夹层内构成一保温空腔。

所述模组壳体的顶部为敞口结构，且所述模组壳体的敞口处设有与其连接的盖体，且所述盖体密闭所述敞口处。

所述模组壳体的侧壁上还设有一进气口，且所述进气口外侧通过一进气管路与一气泵连接。

所述模组壳体的侧壁上还设有泄压阀。

所述模组壳体的外侧还设有与其连接的侧面板，且所述侧面板上安装固定有所述气泵。

所述模组壳体的出料口上还设有一与其连接的阀体；

所述阀体为电磁阀；或

所述阀体为手动阀，且所述手动阀的阀杆与一轴向伸缩装置的输出端连接，用于驱动所述阀体动作，且所述轴向伸缩装置固定设置。

所述阀体或/和轴向伸缩装置分别位于壳体的底部腔室内部。

所述模组壳体的出料口末端还设有一与其连接的淋撒头；

所述淋撒头的顶部设有一与其连接的进口，且所述进口与所述出料口连接，所述淋撒头的底面上设有若干淋撒孔。

还包括了加热板和温度传感器；

所述加热板和温度传感器分别安装固定在所述巧克力空腔的内壁或外壁上，加热板和温度传感器之间连锁控制。

本发明的有益效果是：

模组因为巧克力本身由多种原料混合而成，如果不对融化后的巧克力做搅拌处理，巧克力浆液本身很容易就会发生各成分的分层现象；本技术方案所描述的冰淇淋机用现制脆皮模组，可以让巧克力在模块内保持融化状态，并不断对融化状态的巧克力进行搅拌，防止巧克力本身的各种成分发生分离现象。

模组具有加热保温、到温后自动断电停止加热功能，一方面可以防止巧克力缸内热量的散失，一方面也可以防止料缸内温度过冲造成巧克力变质的情况。

本技术方案具有气泵加压、泄压阀泄压功能，可以在阀门开启后极短的时间内让巧克力通过淋撒头的淋撒孔喷射到冰淇淋表面，一方面可以缩短巧克力淋撒的时间，缩短巧克力脆皮冰淇淋制作的时间，另一方面，让巧克力获得更大的初速度，可以用更少的巧克力浆液喷洒更大的面积，节省巧克力的用量。

一般而言，对液体或浆料的搅拌是通过电机轴带动叶片进行旋转以达到搅拌的目的，但如此一来，轴因为要穿过料缸侧壁，就必须在料缸侧壁上进行开孔，并设置油封、密封圈等密封件，长时间工作后，密封圈必定会发生磨损，届时，更换密封圈等操作会比较麻烦；为避免此问题，本技术方案使用磁子搅拌功能，用强磁旋转带动缸内的磁子发生转动，用食品级的搅拌子对融化状态下的巧克力进行搅拌，既可以防止巧克力久置后的分层现象，又避免了油封和密封圈的使用，无论本模块工作多久，均不会发生油封泄露等情况，大大提高了模块的工作安全性，使得运维和日常使用更加快捷方便。

模组与巧克力相接触的基体材质为金属，以保证热量可以顺利的传递到巧克力会流经的各个路径，防止巧克力凝固，并且但凡与巧克力长期接触的零部件，均涂敷有食品级有机涂层，符合食品安全要求。

模组中用于淋撒巧克力的淋撒头，其表面每个淋撒孔上均具有特制的凸起结构，用于保证每股巧克力流喷射出来后均会保持各自的独立性，防止所有巧克力流汇聚在一起，引起巧克力融化、耗费巧克力、巧克力脆皮覆盖性差等问题。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1为本使用新型的轴测结构示意图。

图2为本使用新型的剖面结构示意图。

图3为图2中搅拌装置的局部放大结构示意图。

图4为淋撒头顶面的结构示意图。

图5为淋撒头底面的结构示意图。

图中：100模组壳体、101盖体、102侧面板、103抱箍组件、104保温空腔、105巧克力空腔、106进气口、107底部腔室、108挂扣、109保温空腔、110设备空腔、200泄压阀、300气泵、301进气管路、400淋撒头、401进口、402淋撒孔、500阀体、501电推杆、600加热板、601温度传感器、700磁力搅拌器、701磁性搅拌子、702固定面板、703通孔。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其它优点及功效。

根据图1至图5所示：本实施例提供一种冰淇淋机用现制脆皮模组，包括模组壳体100以及安装在模组壳体100上的搅拌装置、气泵300、阀体500、淋撒头400、加热板600和温度传感器601，其中各组件的具体实施结构如下所述。

所述模组壳体100为一长方体结构，采用金属材质加工成型，模组壳体100的内部具有一巧克力空腔105，巧克力空腔105内壁上均涂敷有食品级有机涂层，符合食品安全要求，巧克力空腔105的顶部为敞口结构，所述模组壳体100的敞口处设有与其连接的盖体101，盖体101的一侧通过合页与模组壳体100转动连接，且相对的另一侧模组壳体100与盖体101则通过一可以打开和关闭的挂扣108连接，使得盖体101可以旋转打开使用或闭合，且所述盖体101密闭所述敞口处，在盖体101的底面上设有硅胶密封垫，可以与模组壳体100的边缘密闭连接，保持巧克力空腔105的密闭性，使其形成密封空间；

在所述巧克力空腔105底部设有一出料口，出料口靠近底面左侧设置，且所述巧克力空腔105内还设有一单独密闭的设备空腔110，设备空腔110位于右侧的底面上，在设备空腔110的内侧和外侧分别设有配合使用的搅拌装置。

进一步地，所述模组壳体100的侧壁采用夹层结构，且夹层内构成一保温空腔104，保温空腔104分别位于四个侧面上，用于起到良好的隔热保温效果，有助于保持巧克力的温度和加热效果。

进一步地，所述模组壳体100的侧壁上还设有一进气口106和泄压阀200，进气口106和泄压阀200分别与巧克力空腔105内部连通，所述进气口106外侧通过一进气管路301与所述气泵300连接，在所述模组壳体100的外侧还设有与其连接的侧面板102，且所述侧面板102上通过抱箍组件103安装固定有所述气泵300，气泵300在工作时，可以将空气泵入巧克力空腔105内部，从而增加了巧克力空腔105内部压力，使得巧克力可以在出料口位置送出，实现了主动输送，保持巧克力淋洒的连续性和均匀性；同时，泄压阀200可以让巧克力空腔105内部的气压始终小于定值，当巧克力空腔105内部的压力过高时，泄压阀200会自动打开泄去部分气压。

所述搅拌装置包括固定面板702、磁力搅拌器700和磁性搅拌子701，其中：

所述磁力搅拌器700位于所述设备空腔110内并与设备空腔110内壁安装固定，磁力搅拌器700的作业端靠近设备空腔110的左侧侧壁设置，所述磁性搅拌子701位于所述巧克力空腔105内部的设备空腔110侧壁上，即设备空腔110的左侧侧壁外部，并贴在设备空腔110的外壁上，同时在磁性搅拌子701的外侧设置所述固定面板702，固定面板702与巧克力空腔105内壁连接固定，固定面板702的内侧具有一空腔，空腔为一与磁性搅拌子701配合使用的圆饼形结构，空腔厚度略大于磁性搅拌子701的厚度设置，空腔的侧壁为由若干通孔703构成的镂空结构，以便于巧克力可以通过通孔703进入空腔内部并与磁性搅拌子701接触实现搅拌效果，且所述磁性搅拌子701位于所述空腔内部活动设置，即在磁力搅拌器700转动时，可以通过磁性带动所述磁性搅拌子701在空腔内转动，固定面板702可以保障磁性搅拌子701始终位于旋转位置区域不至于掉到巧克力空腔105底部。

所述模组壳体100的出料口上还设有一与其连接的所述阀体500，所述阀体500为手动阀，且所述手动阀的阀杆与一轴向伸缩装置的输出端连接，轴向伸缩装置采用电推杆501，用于驱动所述阀体500动作，阀体500和电推杆501分别位于壳体的底部腔室107内部，电推杆501与底部腔室107内壁连接固定设置，通过电推杆501动作可以推动所述手动阀开启或闭合，使其得到控制；

当然，所述阀体500也可以采用电磁阀，可以直接控制出料口的开闭情况，无需额外的驱动机构进行配套动作，其结构更加简单。

在所述模组壳体100的出料口末端还设有一与其连接的淋撒头400，淋撒头400为一金属材质的圆饼状结构，所述淋撒头400的顶部设有一与其连接的进口401，进口401居中设置，且所述进口401与所述出料口连接，所述淋撒头400的底面上设有若干淋撒孔402，淋撒孔402之间均匀分布，淋撒孔402位于单独设置的柱状凸起中部，使淋撒孔402的通道长度增加，保持其直线路径的淋撒效果，淋撒头400的内部则设有空腔分别用于连通进口401和淋撒孔402，使通过出料口进入淋撒头400内部的巧克力可以均匀进入各个淋撒孔402中进行使用。

所述加热板600安装固定在所述所述巧克力空腔105的底面外壁上，温度传感器601安装固定在所述巧克力空腔105的内壁上，加热板600和温度传感器601之间连锁控制，温度传感器601可以测量巧克力空腔105内巧克力浆液的温度，当温度不够时，加热板600会加热，当温度过高时，加热板600会停止加热；同时，该加热板600位于底部也靠近淋撒头400设置，部分热量会通过金属材质的出料口和淋撒头400、以及巧克力本身传递至淋撒头400内部的巧克力，保持其温度值和浆液状态的效果。

日常状况下，加热板600会不断给巧克力空腔105进行加热，保证巧克力空腔105内部的巧克力为融化状态，当温度过高时，加热板600会停止加热，以保证巧克力浆液不会过热变质，并且磁力搅拌器700会通过磁矩带动巧克力空腔105内的磁性搅拌子701进行旋转，不断搅动巧克力空腔105内部的浆液，以保证巧克力不会分层，气泵300会将压力气体输送至巧克力空腔105内部，当做好的冰淇淋位于该冰淇淋机用现制脆皮模组的淋撒头400下方时，电推杆501会进行动作让阀体500打开，此时，巧克力空腔105内部的巧克力浆液在重力和气压压力的作用下通过阀体500进入淋撒头400中，因为淋撒头400的淋撒孔402采用多孔结构，因此，巧克力浆液会穿过每个淋撒孔402再被喷射出来淋撒到已经做好的冰淇淋表面，巧克力遇冷后会发生凝固，凝固后的巧克力正好在冰淇淋的表面上形成脆皮。

以上所述仅为本发明的优先实施方式，只要以基本相同手段实现本发明的目的技术方案，都属于本发明的保护范围之内。