一种老年宠物营养膏及其制备方法与流程

[0001]
本申请涉及宠物食品技术领域，尤其是涉及一种老年宠物营养膏及其制备方法。


背景技术：

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目前，随着生活水平的提高和生活节奏的加快，宠物饲养已经成为人们释放压力、抚慰情绪的重要途径，越来越多人将宠物作为家庭中的一员。对于宠物狗来说，由于城市居住环境、活动范围小等因素，宠物狗的身体素质较差。为提高宠物狗的身体素质，人们通常给宠物狗喂食营养膏，补充营养，增强宠物狗免疫力。
[0003]
公开号为cn110604218a公开一种宠物营养膏的配方及制备方法。其中，宠物营养膏包括以下重量份的原料:肉粉8-10份、增稠剂3-4份、抑菌剂0.4-0.5份、维生素0.443-0.705份、β-胡萝卜素0.03-0.05份、矿物质0.53-1.06份、动物油5.0-6.0份、山梨糖醇8-10份、糖浆40～50份。
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针对上述中的相关技术，该宠物营养膏含有较多的糖浆，对于年龄较大的宠物狗，随着年龄增长，身体各个器官逐渐老化，若长期持续食用该宠物营养膏，容易导致摄入的糖浆过多，易引起老年宠物狗发胖并诱发一系列疾病，如糖尿病、脂肪肝等疾病，消化系统和免疫系统进一步退化，对老年宠物狗的消化能力和免疫能力造成损害。
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申请内容为了提高老年宠物狗的消化能力和免疫能力，本申请提供一种老年宠物营养膏及其制备方法。
[0006]
第一方面，本申请提供的一种老年宠物营养膏，采用以下技术方案:一种老年宠物营养膏，以重量百分比计，由以下组分组成:鸡肉粉30-40％；鱼肝油7-10％；碳水化合物20-30％；蛋白粉3-6％；抗氧化剂0.5-1％；植物提取物0.5-1％；矿物质0.8-1.5％维生素0.2-0.3％；苯甲酸钠0.15-0.25％；水为余量；所述植物提取物由板蓝根提取物和西兰花提取物组成；所述矿物质包括柠檬酸钙、葡萄糖酸镁、氨基酸铁中的至少一种；所述维生素包括维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b5中的一种或者多种；所述抗氧化剂包括牛磺酸、多酚类化合物中的至少一种。
[0007]
通过采用上述方案，通过加入鸡肉粉、鱼肝油、蛋白粉、碳水化合物易于吸收的组
分为老年宠物狗提供能量，同时鱼肝油与植物提取物、矿物质共同作用，提高老年宠物狗对矿物质中的柠檬酸钙、葡萄糖酸镁、氨基酸铁的吸收，提高老年宠物狗体内的钙含量、铁含量，从而提高老年宠物狗免疫能力。植物提取物中的板蓝根提取物与西兰花提取物相互配合，提高老年宠物狗的抗癌能力和免疫能力；抗氧化剂中牛磺酸与多酚类化合物之间相互协同，减少老年宠物狗体内自由基，从而达到抗氧化效果，同时与蛋白粉、植物提取物、碳水化合物之间相互配合，促进肠胃吸收，维持心脏健康；维生素与鱼肝油相互配合，提高老年宠物狗的吸收能力。苯甲酸钠与老年宠物营养膏狗中的其他组分配合，具有防腐效果，延长老年宠物狗营养膏的食用时间。
[0008]
优选的，所述蛋白粉为乳清蛋白粉。
[0009]
通过采用上述方案，乳清蛋白粉所提供的氨基酸种类以及营养组合更好、易于吸收，乳清蛋白粉、鸡肉粉相互配合，共同提高老年宠物所必需的蛋白质，同时与碳水化合物配合，减少过多能量的摄入，从而减少老年宠物狗的消化负担。
[0010]
优选的，所述植物提取物中的板蓝根提取物和西兰花提取物的重量比为1:(1-1.5)。
[0011]
通过采用上述方案，优选配方用量组成的植物提取物，板蓝根提取物与西兰花提取物之间的配合效果较好，从而使得老年宠物营养膏的防癌效果和免疫能力得到进一步提高。
[0012]
优选的，所述碳水化合物包括麦芽糖、菊粉和木质素中的至少一种。
[0013]
通过采用上述方案，通过添加碳水化合物麦芽糖、菊粉、木质素，为老年宠物狗提供能量的同时，促进肠道的消化，提高老年宠物狗对矿物质的吸收。
[0014]
优选的，所述碳水化合物由麦芽糖、菊粉和木质素组成，所述麦芽糖、菊粉和木质素重量比为1:2:(1-2)。
[0015]
通过采用上述方案，木质素和菊粉、麦芽糖相互交织在一起，延缓老年宠物狗的吸收，促进老年宠物狗的胃肠道蠕动；碳水化合物中的菊粉和麦芽糖为老年宠物狗提供能量的同时促进宠物狗矿物质的吸收。另外通过优选配方组成的碳水化合物加快食物通过胃肠道，提高老年宠物狗的消化能力和免疫能力。
[0016]
优选的，所述抗氧化剂由牛磺酸和黄烷醇组成。
[0017]
通过采用上述方案，通过牛磺酸与多酚类化合物黄烷醇之间的相互协同，减少老年宠物狗体内自由基，从而达到抗氧化效果，同时与蛋白粉、植物提取物、碳水化合物之间相互配合，促进肠胃吸收，减少老年宠物狗心力衰竭等情况，提高身体的免疫能力和身体抵抗力。
[0018]
优选的，所述牛磺酸和黄烷醇的重量比为1:(2-3)。
[0019]
通过采用上述方案，抗氧化剂中的牛磺酸和黄烷醇由上述重量比进行优选，提高牛磺酸与黄烷醇的协同效果，减少老年宠物狗体内的自由基，从而延缓衰老，提高老年宠物狗消化能力和免疫能力。
[0020]
第二方面，本申请提供一种老年宠物营养膏的制备方法，采用如下的技术方案:一种老年宠物营养膏的制备方法，包括如下步骤:s1:将鸡肉粉、蛋白粉、植物提取物、鱼肝油、碳水化合物和水进行混合，得到第一混合物；
s2:将第一混合物与碳水化合物混合，控制温度为60-70℃，混合均匀后得到第二混合物；s3:将第二混合物和抗氧化剂、矿物质、苯甲酸钠、维生素进行混合，混合均匀并冷却至25
±
2℃后得到老年宠物营养膏。
[0021]
通过采用上述方案，工艺较为简单，同时通过加热可以获得稳定均匀的老年宠物营养膏，从而使老年宠物狗营养膏中的原料更好的相溶，步骤s3中通过后加入抗氧化剂、矿物质、苯甲酸钠、维生素使得抗氧化剂、矿物质、苯甲酸钠、维生素中的有效组分不易因为温度较高而失去效果；进而提高老年宠物狗的消化吸收能力和免疫能力。
[0022]
优选的，所述步骤s2中控制混合搅拌的速度为100-150r/min。
[0023]
通过采用上述方案，通过适当控制搅拌速度，各原料之间均匀混合程度的同时，减少由于搅拌速度过大造成老年宠物营养膏中的组分被破坏。
[0024]
综上所述，本申请具有以下有益效果:1.由于本申请采用鸡肉粉、鱼肝油、蛋白粉以及碳水化合物提供老年宠物狗所需的营养组分，同时搭配抗氧化剂、植物提取物、维生素、矿物质，提高老年宠物狗对蛋白粉、鸡肉粉以及矿物质的吸收，减少加入糖浆过多对于老年宠物狗消化和免疫能力的伤害。矿物质中的柠檬酸钙、葡萄糖酸镁以及氨基酸铁相互配合，为老年宠物狗提供钙、镁、铁等微量元素，提高骨骼的强度、调节人体生命活动，加强蛋白粉中蛋白质的代谢；植物提取物中的板蓝根提取物与西兰花提取物相互配合，提高老年宠物狗的抗癌能力和免疫能力；抗氧化剂中牛磺酸与多酚类化合物之间相互协同，减少老年宠物狗体内自由基，从而达到抗氧化效果。
[0025]
2.本申请中优选采用易于吸收的乳清蛋白粉，与鸡肉粉搭配所提供的氨基酸种类和营养组合效果更好；通过优选配方用量组成的植物提取物，板蓝根提取物与西兰花提取物之间的配合效果较好，从而使得老年宠物营养膏的防癌效果和免疫能力得到进一步提高；碳水化合物中选用麦芽糖、菊粉、木质素并进行优选配比，与矿物质配合后提高老年宠物狗对矿物质的吸收，提高消化能力免疫能力；优选采用多酚类组合物中的黄烷醇，减少老年宠物狗体内的自由基，延缓衰老，同时维持心脏健康。
[0026]
3.本申请的制备方法，制备工艺简单，使老年宠物营养膏中的原料更好的相溶，获得稳定均匀的老年宠物营养膏。同时优化步骤，进行加热并控制搅拌速度，从而使老年宠物营养膏融合效果较好。
具体实施方式
[0027]
以下对本申请作进一步详细说明。
[0028]
实施例1:一种老年宠物营养膏及其制备方法，所含有的具体组分以及重量如表1所示，老年宠物营养膏的制备步骤如下:s1:将鸡肉粉、乳清蛋白粉、植物提取物、鱼肝油、碳水化合物和水为余量进行混合，得到第一混合物；s2:将第一混合物与碳水化合物混合，混合过程中控制温度为60℃，混合均匀后得到第二混合物；s3:将第二混合物和抗氧化剂、矿物质、苯甲酸钠、维生素进行搅拌混合，搅拌速度为
100r/min，混合均匀后冷却至25℃后得到老年宠物营养膏。
[0029]
实施例2-3:一种老年宠物营养膏，与实施例1的区别在于，各组分及重量不同，实施例2中的各组分及其重量如表1所示。
[0030]
实施例4:一种老年宠物营养膏，与实施例1的区别在于，用大豆蛋白替代乳清蛋白。
[0031]
实施例5-6:一种老年宠物营养膏，与实施例1的区别在于，板蓝根提取物与西兰花提取物的重量比不同，实施例5-6中的各组分及其重量如表1所示。
[0032]
实施例7-9:一种老年宠物营养膏，与实施例5的区别在于，碳水化合物的组分和重量比不同，实施例7-9中的各组分及其重量如表1所示。
[0033]
实施例10-11:一种老年宠物营养膏，与实施例7的区别在于，抗氧化剂各组分的重量比不同，实施例10-11中的各组分及其重量如表1所示。
[0034]
表1实施例1-3、实施例5-11各组分及其重量实施例12:一种老年宠物营养膏，与实施例10的区别在于，用黄烷酮替代黄烷醇。
[0035]
实施例13:一种老年宠物营养膏，与实施例1的区别在于，步骤s3中的搅拌速度为150r/min。
[0036]
对比例1:一种营养膏，与实施例1的区别在于，用等量的水替代抗氧化剂、植物提取物，用等量葡萄糖替代碳水化合物。
[0037]
对比例2:一种营养膏，与实施例1的区别在于，用等量的水替代植物提取物。
[0038]
对比例3:一种营养膏，与实施例1的区别在于，用等量的水替代西兰花提取物。
[0039]
对比例4:一种营养膏，与实施例1的区别在于，用等量的水替代板蓝根提取物。
[0040]
对比例5:一种营养膏，与实施例1的区别在于，用等量的葡萄糖替代碳水化合物中的菊粉。
[0041]
对比例6:一种营养膏，与实施例1的区别在于，用等量的水替代抗氧化剂。
[0042]
对比例7:一种营养膏，组成以及制备方法如下:组成:猪肉7.5kg、猪肉香精1.5kg、麦芽糊精3.5kg、苯甲酸钠0.45kg、β-胡萝卜素0.04kg、猪油5.5kg、山梨糖醇9kg、果葡糖浆45kg、l-抗坏血酸0.15kg、维生素d2为0.04kg、维生素d3为0.05kg、维生素b1为0.06kg、维生素e0.05kg、维生素b6为0.045份、烟酸0.09kg、核黄素0.04kg、泛酸钙0.045kg、维生素a0.004kg、氯化锌0.25kg、碘化钾0.25kg、硫酸亚铁0.25kg、氯化钠0.045kg。
[0043]
制备方法:1、将猪油加热融化至液体状，后加入山梨糖醇和维生素a至完全溶解为a液；2、将果葡糖浆加热融化至液体状，分别加入猪肉、猪肉香精、麦芽糊精、苯甲酸钠、β-胡萝卜素、l-抗坏血酸、维生素d2、维生素d3、维生素b1、维生素e、维生素b6、烟酸、核黄素、泛酸钙、氯化锌、碘化钾、硫酸亚铁、氯化钠后得到b液；3、将上述两个步骤得到a液和b液混合搅拌至均匀后冷却室温即可；4、灌封，包装。
[0044]
实验实验一:老年宠物营养膏应用于老年宠物狗的消化系统实验实验样品:实施例1-13、对比例1-7和空白组(不喂食老年宠物营养膏)。
[0045]
实验对象:选取10-11岁体型差异不显著(p>0.05，p值为当原假设为真时所得到的样本观察结果或更极端结果出现的概率)、体重为30kg的拉布拉多犬21只，经过7d预试期，使21只拉布拉多犬的采食量、生化指标、健康状况差异不显著(p>0.05，p值为当原假设为真时所得到的样本观察结果或更极端结果出现的概率)后进行实验。其中20只拉布拉多犬为分别喂食实施例1-13和对比例1-7的实验组1-13和对比组1-7，剩余1只拉布拉多犬为空白组。
[0046]
实验方法:实验组和对比组:将实验组1-13和对比组1-7分别放入大小相同、结构一致的犬舍(温度25℃、相对湿度40％)中，每天早上8点和下午4点各喂食一次，200g的狗粮(品牌为麦富迪、口味为美国鸡肉配方双拼粮)、1l的饮水量以及10g实验组和对比组拉布拉多犬所分别对应的实施例1-13和对比例1-7，所有实验组和对比组均将食物全部吃完、水喝完；每日30min的舍外活动时间。按常规防疫规定对犬舍进行消毒，实验周期为30d。
[0047]
空白组:将空白组放入与实验组大小相同、结构一致的犬舍中，每天早上8点和下
午4点各喂食一次，狗粮饲喂量200g，饮水量1l，空白组将食物全部吃完、水喝完；每日30min的舍外活动时间。按常规防疫规定对犬舍进行消毒,实验周期为30d。
[0048]
检测方法:采集实验组1-13、对比组1-7以及空白组实验前一天(d0)和实验30天(d30)的粪便，观察粪便形状、硬度、色泽以及量的大小。
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评判标准:实验组1-13、对比组1-7以及空白组的粪便评分标准如表2所示。
[0050]
表2实验组1-13、对比组1-7以及空白组的粪便评分标准分数评分标准1粪便湿、不成型、黄色、粘稠状、量较少、含有少量未消化食物2粪便湿、成型、黄色、粘稠状，量较少、含有少量未消化食物3粪便湿、成型、黄色、粘稠，量正常，含有少量未消化食物4成型、黄褐色、较软、不粘稠、量正常、不含未消化食物5成型、黑色、硬度小，不粘稠、量正常、不含未消化食物6黄褐色、小球状、硬度大、不粘稠、量正常、不含未消化食物7黑色、条状、硬度小、不粘稠、量正常、不含未消化食物8黄褐色、条状、软硬适中、不粘稠、量正常、不含未消化食物9黑色、圆柱状、软硬适中、不粘稠、量正常、不含未消化食物实验结果:实验组1-13、对比组1-7以及空白组的粪便评分结果如表3所示。
[0051]
表3实验组1-13、对比组1-7以及空白组的粪便评分结果结合表2和表3可知，实验开始前的d0，实验组1-13、对比组1-6以及空白组的粪便情况较差，粪便评分为1-2。d30时，实验组1-13的粪便情况改善较好，粪便评分为4-9，增加值为3-7；对比组和空白组的粪便硬度较小，颜色较浅，改善情况较差，d30的粪便评分为2-4，增加值为0-2。
[0052]
对比实验组1-6、对比组1-4以及空白组可知，一般来讲，健康的宠物粪便软硬适中，颜色黑色或者黄褐色，不粘稠。采用乳清蛋白粉有助于提高老年宠物狗消化系统，改善老年宠物狗消化状况。乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，更容易消化吸收，具有高蛋
白质功效比和高利用率，同时乳清蛋白粉可以提供较多种类的氨基酸种类，更加适合老年宠物狗；而大豆蛋白摄入之后需要重新合成，增加了老年宠物狗肠胃的吸收负担。对比实验组1、实验组5-6和对比组1-4，板蓝根提取物与西兰花提取物之间相互配合，具有抗菌抗病毒的效果，对于老年宠物狗的消化状况有一定的改善。另外板蓝根提取物内含有多种抗病毒物质，与碳水化合物中的菊粉共同作用，可减少老年宠物狗的疾病。通过优选板蓝根提取物与西兰花提取物的重量配比，从而使得老年宠物狗的消化状况和健康状况得到提高。
[0053]
对比实验组5、实验组7-9、对比组5以及空白组可知，碳水化合物麦芽糖、菊粉以及木质素共同作用，在为老年宠物狗提供所需能量的同时，促进老年宠物狗的胃肠道蠕动、胃肠道吸收，减少食物在老年宠物狗胃肠的停留时间，增加粪便量，有效地治疗便秘。同时碳水化合物中的三者相互配合，与矿物质作用，促进老年宠物狗对矿物质的吸收，在老年宠物狗的结肠中发酵生成的短链脂肪使粘膜上的隐窝细胞增多，增大吸收面积；发酵产生的酸降低结肠的ph，使矿物质的溶解度提高，短链脂肪刺激结肠粘膜的吸收能力，提高老年宠物狗的消化状况。
[0054]
对比实验组7、实验组10-11以及对比组6可知，抗氧化剂中的牛磺酸通过与多酚类化合物黄烷醇相互配合，减少老年宠物狗体内的自由基，从而提高抗氧化效果，延缓老年宠物狗的消化系统的衰老；同时抗氧化剂与植物提取物以及矿物质配合，促进肠道对矿物质的吸收，作为肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌吸收群结构，提高老年宠物狗的消化吸收能力。
[0055]
实验二:老年宠物营养膏对老年宠物狗免疫能力作用实验实验样品:实施例1-13、对比例1-7以及空白组(不喂食老年宠物营养膏)。
[0056]
实验仪器:elisa试剂盒。
[0057]
实验对象:选取10-11岁体型差异不显著(p>0.05，p值为当原假设为真时所得到的样本观察结果或更极端结果出现的概率)、体重为30kg的拉布拉多犬21只，经过7d预试期，使21只拉布拉多犬的采食量、生化指标、健康状况差异不显著(p>0.05，p值为当原假设为真时所得到的样本观察结果或更极端结果出现的概率)后进行实验，其中20只拉布拉多犬为分别喂食实施例1-13和对比例1-7的实验组1-13和对比组1-7，剩余1只拉布拉多犬为空白组。
[0058]
实验方法:实验组和对比组:将实验组1-13和对比组1-7分别放入大小相同、结构一致的犬舍(温度25℃、相对湿度40％)中，每天早上8点和下午4点各喂食一次，200g的狗粮(品牌为麦富迪、口味为美国鸡肉配方双拼粮)、1l的饮水量以及10g实验组拉布拉多犬所分别对应的实施例1-13和对比例1-7，所有实验组和对比组均将食物全部吃完、水喝完；每日30min的舍外活动时间。按常规防疫规定对犬舍进行消毒，实验周期为30d。
[0059]
空白组:将空白组放入与实验组大小相同、结构一致的犬舍中，每天早上8点和下午4点各喂食一次，吃完狗粮饲喂量200g，饮水量1l，空白组将食物全部吃完、水喝完；每日30min的舍外活动时间。按常规防疫规定对犬舍进行消毒，实验周期为30d。
[0060]
测试方法:实验第0天(d0)，停食12h，于次日早晨8点对实验组1-13、对比组1-6以及空白组的前肢静脉采血10ml；实验30天后(d30)，停食12h，于次日早晨8点对实验组1-13、
对比组1-7以及空白组的前肢静脉采血10ml；采用elisa检测法分别对实验组1-13、对比组1-7以及空白组所采的血进行igg和igm测定(igg为血清免疫球蛋白，igm为免疫球蛋白)。
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实验结果:实验组1-13、对比组1-7以及空白组所对应的igg、igm检测结果如表4和表5所示。
[0062]
表4实验组1-13、对比组1-7以及空白组的igg检测结果7以及空白组的igg检测结果表5实验组1-13、对比组1-7以及空白组的igm检测结果在表4和表5中，实验组1-13的igg、igm增长率较大，igg的增长率为11.55％-17.45％，igm的增长率为9.33％-13.42％；而对比组1-6和空白组的igg、igm增长率较小，igg的增长率为1.58％-8.09％，igm的增长率为0.79％-6.95％；一般来讲，igg、igm具有提高老年宠物狗免疫能力的作用，通过表4和表5可知，老年宠物营养膏具有提高老年宠物狗免疫能力的
作用。
[0063]
对比实验组1-6、对比组1-4以及空白组可知，采用乳清蛋白粉有助于提高老年宠物狗免疫能力。乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，更容易消化吸收，具有高蛋白质功效和高利用率，同时乳清蛋白粉可以提供较多种类的氨基酸种类，蛋白质补充充足，可提高老年宠物狗的免疫力。对比实验组1、实验组5-6和对比组1-4，板蓝根提取物与西兰花提取物之间相互配合，具有抗菌抗病毒、抗钩瑞螺旋体的作用，提高老年宠物狗的免疫能力；同时西兰花提取物中含有的胡萝卜素、萝卜素提高致癌物解毒酶活性，可以杀死导致影响肠胃消化的细菌，同时西兰花提取物与抗氧化剂相互协同，共同清除老年宠物狗体内的自由基，减缓衰老，提高免疫能力。通过优选板蓝根提取物与西兰花提取物的重量配比，从而使得老年宠物狗的免疫能力得到提高。
[0064]
对比实验组5、实验组7-9、对比组5以及空白组可知，碳水化合物麦芽糖、菊粉以及木质素共同作用，在为老年宠物狗提供所需能量的同时，促进老年宠物狗的胃肠道蠕动、胃肠道吸收。同时碳水化合物中的三者相互配合，与矿物质作用，促进老年宠物狗对矿物质的吸收。菊粉和木质素通过吸收肠内脂肪，形成纤维复合物随粪便排出，降低血脂水平，降低胆固醇的吸收；菊粉中的低聚果糖使得大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导神经元损坏由很好的保护作用，从而提高老年宠物狗的免疫能力。
[0065]
对比实验组7、实验组10-11以及对比组6可知抗氧化剂中的牛磺酸通过与多酚类化合物黄烷醇相互配合，减少老年宠物狗体内的自由基，从而提高抗氧化效果；牛磺酸和黄烷醇在老年宠物狗的循环系统中可以抑制血小板的凝集、降低血脂，防止动脉硬化、对心脏具有保护作用；同时抗氧化剂与植物提取物以及矿物质配合，促进肠道对矿物质的吸收，作为肠道内双歧菌的促生因子，优化肠道内细菌吸收群结构，通过对老年宠物狗消化能力的改善，提高老年宠物狗的健康状况，进而提高老年宠物狗的免疫能力。
[0066]
本具体实施方式的实施例均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故:凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。