1.本发明公开了一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，属于食品生产技术领域。
背景技术：
2.鳄鱼为肉食性卵生脊椎类爬行动物，是两亿多年前与恐龙同时代的最古老爬行动物，也是迄今生存着的最原始动物之一。鳄鱼因强盛的生命力而生存和繁衍，成为地球上最古老的生物“活化石”之一。鳄鱼属于濒危野生保护动物，被国际上列为i类保护的濒危野生动植物。我国特产的扬子鳄(亦称中华鳄)被列为国家一级野生保护动物。2003年国家林业局批准了尼罗鳄、湾鳄和暹罗鳄(俗称泰国鳄)等3种鳄鱼列入首批54种可商业利用的野生动物，鳄鱼是高等的爬行动物，它用肺呼吸，心脏分为四个室，它的口腔顶壁上有一块骨质的腭，把鼻腔和口腔隔开，它的牙齿只生在上下颌的齿槽内，而这些都和哺乳动物相似。
3.人工养殖鳄鱼在现代的农业养殖技术发展中已经逐渐普及，随之产生的便是下游的鳄鱼食品产业，然而现有的鳄鱼食品生产中有较多的产品为各种化学剂添加制成的不以鳄鱼肉为原料的产品，这样大大危害了鳄鱼食品的食用安全，影响产业发展。
技术实现要素：
4.本发明的目的是为了解决上述不足而提供一种含肽型鳄鱼食品生产工艺。
5.一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，该方法包括以下步骤：
6.s1，取料阶段；
7.a、将黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料从各个仓库或者储存容器中进行人工取出；
8.b、步骤s1，a中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料分别放入到自动输料机中进行输料工作；
9.s2，混料阶段；
10.a、将经过步骤s1，b中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料原料注入到全自动混料机内进行混料工作；
11.b、在进行步骤s2，a工作时注入硬脂酸镁，硬脂酸镁的比重占比为1：0.01；
12.c、将步骤s2，b中得到的混合物料分别注入山梨糖醇、葡萄糖和柠檬酸，注入完成完成后，重复步骤s2，a；
13.s3，制粒阶段；
14.a、将步骤s2，c中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精的混合物投入全自动制粒机内进行制粒工作；
15.s4，压片阶段；
16.a、将全自动压片机进行通过主控面板对其压片压力进行调整；
17.b、将步骤s3，a中得到的颗粒产品放置到调整好的全自动压力机工作台上进行压片的试压工作；
18.c、将步骤s4，b中得到的试压片进行重量调整，使压片成型后的压片重量控制5g
±
0.2g；
19.s5，选片阶段；
20.a、将步骤s4，c中得到的成品压片投入至全自动选片机中进行食品片剂的选片工作；
21.s6，包装阶段；
22.a、将步骤s5，a中得到的符合生产标准和生产质量的成型压片输送至全自动包装机上，进行包装工作形成成品；
23.s7，抽检阶段；
24.a、将步骤s6，a中得到的包装成品进行抽检工作；
25.s8，装箱阶段；
26.a、将步骤s7，a中得到的抽检后的合格鳄鱼食品进行装箱工作，方便后续的运输和销售。
27.作为优选的，所述步骤s1，a中，黄精、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根和桑葚均通过清洗、切割、干燥和研磨工艺后分别制成的植物果实粉末。
28.作为优选的，所述步骤s2，a中，全自动混料机的混料时间不低于2h，内部的混料滚筒的绝对湿度比不高于40％。
29.作为优选的，所述步骤s3，a中，所述全自动制粒机制得后的干颗粒与硬脂酸镁过筛用的筛网为14目。
30.作为优选的，所述步骤s4，a中，全自动压片机上冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的，所述下冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的。
31.作为优选的，所述步骤s4，a中，所述全自动压片机的调整方式为：旋松连杆锁紧螺母、转动上冲芯杆，向左转使上冲芯杆向下移动，则压力加大，压出的食品硬度增加；反之，向右转则压力减少，食品硬度降低，调好后用扳手卡住上冲芯杆下部的六方，仍将连杆锁紧螺母锁紧。至此，冲模的调整基本完成，再启动电机试压十余片，检查片重，硬度和表面光洁度等质量如合格，即可投料生产。
32.作为优选的，所述步骤s7，a中，抽检工作包括但不仅限于：产品的重量检测、产品外表面的破损检查、产品外包装封口处的粘合度检查。
33.作为优选的，所述步骤s8，a中，装箱阶段其使用的箱体为硬纸板纸箱。
34.与现有技术相比，本发明的有益效果如下：
35.本生产工艺的一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，其中包含取料、混料、制粒、压片、选片、包装和抽检，经过此工艺生产出的鳄鱼食品，严格遵守国家食品生产安全标准，且内部配料添加剂较少，鳄鱼肽粉选用为以鳄鱼肉为原料的鳄鱼肽粉，其内部含有人体所必需的氨基酸，对人体有很高营养价值的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，具有极高的营养价值和人体所需的微量元素，且配料均为天然的植物果肉粉，无任何添加剂，黑莓果粉可以缓解消化不良，黑莓中的酸性成分有促进消化的作用，第二，可以防止须发早白，因为黑莓里面含有天然乌发素，第三，黑莓含有多种抗癌成分，比如白藜芦醇和芦丁可以抑制癌细胞发展，黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效，常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴，同时通过配合山
药、枸杞子和桑葚等果肉粉末进行配比使用，具有较好的保健效果，且牡蛎肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平，比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能，经过此工艺生产出的鳄鱼食品，在保证口感和味道同时具有较好的保健效果，且生产过程卫生、高效，具有较高的食品安全标准。
具体实施方式
36.下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
37.一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，该方法包括以下步骤：
38.s1，取料阶段；
39.a、将黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料从各个仓库或者储存容器中进行人工取出；
40.b、步骤s1，a中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料分别放入到自动输料机中进行输料工作；
41.s2，混料阶段；
42.a、将经过步骤s1，b中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料原料注入到全自动混料机内进行混料工作；
43.b、在进行步骤s2，a工作时注入硬脂酸镁，硬脂酸镁的比重占比为1：0.01；
44.c、将步骤s2，b中得到的混合物料分别注入山梨糖醇、葡萄糖和柠檬酸，注入完成完成后，重复步骤s2，a；
45.s3，制粒阶段；
46.a、将步骤s2，c中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精的混合物投入全自动制粒机内进行制粒工作；
47.s4，压片阶段；
48.a、将全自动压片机进行通过主控面板对其压片压力进行调整；
49.b、将步骤s3，a中得到的颗粒产品放置到调整好的全自动压力机工作台上进行压片的试压工作；
50.c、将步骤s4，b中得到的试压片进行重量调整，使压片成型后的压片重量控制5g
±
0.2g；
51.s5，选片阶段；
52.a、将步骤s4，c中得到的成品压片投入至全自动选片机中进行食品片剂的选片工作；
53.s6，包装阶段；
54.a、将步骤s5，a中得到的符合生产标准和生产质量的成型压片输送至全自动包装机上，进行包装工作形成成品；
55.s7，抽检阶段；
56.a、将步骤s6，a中得到的包装成品进行抽检工作；
57.s8，装箱阶段；
58.a、将步骤s7，a中得到的抽检后的合格鳄鱼食品进行装箱工作，方便后续的运输和销售。
59.作为优选的，所述步骤s1，a中，黄精、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根和桑葚均通过清洗、切割、干燥和研磨工艺后分别制成的植物果实粉末。
60.作为优选的，所述步骤s2，a中，全自动混料机的混料时间不低于2h，内部的混料滚筒的绝对湿度比不高于40％。
61.作为优选的，所述步骤s3，a中，所述全自动制粒机制得后的干颗粒与硬脂酸镁过筛用的筛网为14目。
62.作为优选的，所述步骤s4，a中，全自动压片机上冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的，所述下冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的。
63.作为优选的，所述步骤s4，a中，所述全自动压片机的调整方式为：旋松连杆锁紧螺母、转动上冲芯杆，向左转使上冲芯杆向下移动，则压力加大，压出的食品硬度增加；反之，向右转则压力减少，食品硬度降低，调好后用扳手卡住上冲芯杆下部的六方，仍将连杆锁紧螺母锁紧。至此，冲模的调整基本完成，再启动电机试压十余片，检查片重，硬度和表面光洁度等质量如合格，即可投料生产。
64.作为优选的，所述步骤s7，a中，抽检工作包括但不仅限于：产品的重量检测、产品外表面的破损检查、产品外包装封口处的粘合度检查。
65.作为优选的，所述步骤s8，a中，装箱阶段其使用的箱体为硬纸板纸箱。
66.实施例一：
67.一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，该方法包括以下步骤：
68.s1，取料阶段；
69.a、将黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料从各个仓库或者储存容器中进行人工取出；
70.b、步骤s1，a中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料分别放入到自动输料机中进行输料工作；
71.s2，混料阶段；
72.a、将经过步骤s1，b中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料原料注入到全自动混料机内进行混料工作；
73.b、在进行步骤s2，a工作时注入硬脂酸镁，硬脂酸镁的比重占比为1：0.01；
74.c、将步骤s2，b中得到的混合物料分别注入山梨糖醇、葡萄糖和柠檬酸，注入完成完成后，重复步骤s2，a；
75.s3，制粒阶段；
76.a、将步骤s2，c中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精的混合物投入全自动制粒机内进行制粒工作；
77.s4，压片阶段；
78.a、将全自动压片机进行通过主控面板对其压片压力进行调整；
79.b、将步骤s3，a中得到的颗粒产品放置到调整好的全自动压力机工作台上进行压片的试压工作；
80.c、将步骤s4，b中得到的试压片进行重量调整，使压片成型后的压片重量控制5g
±
0.2g；
81.s5，选片阶段；
82.a、将步骤s4，c中得到的成品压片投入至全自动选片机中进行食品片剂的选片工作；
83.s6，包装阶段；
84.a、将步骤s5，a中得到的符合生产标准和生产质量的成型压片输送至全自动包装机上，进行包装工作形成成品；
85.s7，抽检阶段；
86.a、将步骤s6，a中得到的包装成品进行抽检工作；
87.s8，装箱阶段；
88.a、将步骤s7，a中得到的抽检后的合格鳄鱼食品进行装箱工作，方便后续的运输和销售。
89.在本实施例中，所述步骤s1，a中，黄精、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根和桑葚均通过清洗、切割、干燥和研磨工艺后分别制成的植物果实粉末。
90.在本实施例中，所述步骤s2，a中，全自动混料机的混料时间不低于2h，内部的混料滚筒的绝对湿度比不高于40％。
91.在本实施例中，所述步骤s3，a中，所述全自动制粒机制得后的干颗粒与硬脂酸镁过筛用的筛网为14目。
92.在本实施例中，所述步骤s4，a中，全自动压片机上冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的，所述下冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的。
93.在本实施例中，所述步骤s4，a中，所述全自动压片机的调整方式为：旋松连杆锁紧螺母、转动上冲芯杆，向左转使上冲芯杆向下移动，则压力加大，压出的食品硬度增加；反之，向右转则压力减少，食品硬度降低，调好后用扳手卡住上冲芯杆下部的六方，仍将连杆锁紧螺母锁紧。至此，冲模的调整基本完成，再启动电机试压十余片，检查片重，硬度和表面光洁度等质量如合格，即可投料生产。
94.在本实施例中，所述步骤s7，a中，抽检工作包括但不仅限于：产品的重量检测、产品外表面的破损检查、产品外包装封口处的粘合度检查。
95.在本实施例中，所述步骤s8，a中，装箱阶段其使用的箱体为硬纸板纸箱。
96.实施例二：
97.一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，该方法包括以下步骤：
98.s1，取料阶段；
99.a、将黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料从各个仓库或者储存容器中进行人工取出；
100.b、步骤s1，a中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料分别放入到自动输料机中进行输料工作；
101.s2，混料阶段；
102.a、将经过步骤s1，b中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精原料原料注入到全自动混料机内进行混料工作；
103.b、在进行步骤s2，a工作时注入硬脂酸镁，硬脂酸镁的比重占比为1：0.01；
104.c、将步骤s2，b中得到的混合物料分别注入山梨糖醇、葡萄糖和柠檬酸，注入完成完成后，重复步骤s2，a；
105.s3，制粒阶段；
106.a、将步骤s2，c中得到的黑莓果粉、玛咖粉、黄精、鳄鱼肽粉、牡蛎肽、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根、桑葚和麦芽糊精的混合物投入全自动制粒机内进行制粒工作；
107.s4，压片阶段；
108.a、将全自动压片机进行通过主控面板对其压片压力进行调整；
109.b、将步骤s3，a中得到的颗粒产品放置到调整好的全自动压力机工作台上进行压片的试压工作；
110.c、将步骤s4，b中得到的试压片进行重量调整，使压片成型后的压片重量控制5g
±
0.2g；
111.s5，选片阶段；
112.a、将步骤s4，c中得到的成品压片投入至全自动选片机中进行食品片剂的选片工作；
113.s6，包装阶段；
114.a、将步骤s5，a中得到的符合生产标准和生产质量的成型压片输送至全自动包装机上，进行包装工作形成成品；
115.s7，抽检阶段；
116.a、将步骤s6，a中得到的包装成品进行抽检工作；
117.s8，装箱阶段；
118.a、将步骤s7，a中得到的抽检后的合格鳄鱼食品进行装箱工作，方便后续的运输和销售。
119.在本实施例中，所述步骤s1，a中，黄精、杜仲雄花、山药、枸杞子、葛根和桑葚均通过清洗、切割、干燥和研磨工艺后分别制成的植物果实粉末。
120.在本实施例中，所述步骤s2，a中，全自动混料机的混料时间不低于2h，内部的混料滚筒的绝对湿度比不高于40％。
121.在本实施例中，所述步骤s3，a中，所述全自动制粒机制得后的干颗粒与硬脂酸镁过筛用的筛网为14目。
122.在本实施例中，所述步骤s4，a中，全自动压片机上冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的，所述下冲的冲头部位的接触层是通过包裹的方式设置的。
123.在本实施例中，所述步骤s4，a中，所述全自动压片机的调整方式为：旋松连杆锁紧螺母、转动上冲芯杆，向左转使上冲芯杆向下移动，则压力加大，压出的食品硬度增加；反之，向右转则压力减少，食品硬度降低，调好后用扳手卡住上冲芯杆下部的六方，仍将连杆锁紧螺母锁紧。至此，冲模的调整基本完成，再启动电机试压十余片，检查片重，硬度和表面光洁度等质量如合格，即可投料生产。
124.在本实施例中，所述步骤s7，a中，抽检工作包括但不仅限于：产品的重量检测、产
品外表面的破损检查、产品外包装封口处的粘合度检查。
125.在本实施例中，所述步骤s8，a中，装箱阶段其使用的箱体为硬纸板纸箱
126.本生产工艺的一种含肽型鳄鱼食品生产工艺，其中包含取料、混料、制粒、压片、选片、包装和抽检，经过此工艺生产出的鳄鱼食品，严格遵守国家食品生产安全标准，且内部配料添加剂较少，鳄鱼肽粉选用为以鳄鱼肉为原料的鳄鱼肽粉，其内部含有人体所必需的氨基酸，对人体有很高营养价值的不饱和脂肪酸以及多种微量元素，具有极高的营养价值和人体所需的微量元素，且配料均为天然的植物果肉粉，无任何添加剂，黑莓果粉可以缓解消化不良，黑莓中的酸性成分有促进消化的作用，第二，可以防止须发早白，因为黑莓里面含有天然乌发素，第三，黑莓含有多种抗癌成分，比如白藜芦醇和芦丁可以抑制癌细胞发展，黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效，常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴，同时通过配合山药、枸杞子和桑葚等果肉粉末进行配比使用，具有较好的保健效果，且牡蛎肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，可以有效提高男性血清睾酮水平，比普通牡蛎制品有更高的生物效价、更重要的生理功能，经过此工艺生产出的鳄鱼食品，在保证口感和味道同时具有较好的保健效果，且生产过程卫生、高效，具有较高的食品安全标准。
127.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。