专利名称：和面搅拌机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种用于制作或加工面团的设备。广泛用于各种面包、糕点和面条的面团加工。
目前常用的加工面团的设备分成卧式和立式两大类。卧式和面机的搅拌器有浆叶式、椭圆式、环式和叶片式几种。所加工的面团一般都不能形成面筋，影响面包的加工质量，不能实现一机多用。立式和面机大多采用扭环式搅拌器，较卧式和面机的性能好，能形成面筋，但和面箱不能翻转，揉合好的面团必须用人工取出，效率低，操作者劳动强度较大。
本实用新型的目的是提供一种经改进的和面搅拌机，它和粉均匀，无搅拌死角，加工的生面团面性好，易生成面筋，功率消耗小。
本实用新型的目的是采用如下方案实现的它是一种卧式和面机，由电动机、传动装置、和面箱、搅拌器和机架构成。和面箱内装有两个转向相反等速旋转的搅拌器，每个搅拌器由螺旋搅拌轴、短搅拌轴和连板组成，螺旋搅拌轴、短搅拌轴分别固定在连板两端，螺旋搅拌轴与搅拌器轴线的间距比短搅拌轴与搅拌器轴线的间距长。
本实用新型采用两个搅拌器，螺旋搅拌轴起到克服搅拌死角的作用，短搅拌轴使搅拌更充分。通常的和面机只有一个搅拌点，而本实用新型具有四个搅拌点，即一个螺旋搅拌轴的搅拌点、一个短搅拌轴的搅拌点、一个螺旋推进点和一个相互挤压点，因此搅拌效率高，面团表面光泽，面团均匀，易生成面筋。同时作用力点多使载荷平稳，对面团阻力减小，能耗随之降低，为同类和面机能耗的50％。因装有两个搅拌器，比一个搅拌器的同心度要求低，装卸简便。它综合了立式、卧式和面机的优点，降低了成本和劳动强度。
以下将结合附图对本实用新型作进一步的详细描述。
附
图1为本实用新型一种搅拌器的正视图。
附图2为本实用新型一种搅拌器的侧视图。
附图3为本实用新型一种传动示意图。
参照附
图1～3，电动机(6)由皮带(7)和蜗轮蜗杆(8)两级减速，再经链(9)、(10)传动分别带动和面箱(11)中的搅拌器(1)、(2)转动。电动机(6)选用Y905－4型三相电动机，功率为1～1.5瓩。皮带(7)、蜗轮蜗杆(8)和链传动(9)、(10)的传动比分别为12、120、和12。短搅拌轴(4)为圆形，螺旋搅拌轴(3)的横截面作成长方形较为合理。螺旋搅拌轴(3)与搅拌器轴线的间距大于短搅拌轴(4)与搅拌器轴线的间距，螺旋搅拌轴(3)将和面箱(11)箱壁的面粉向箱中心推进，短搅拌轴(4)搅拌和面箱(11)箱中心的面粉，不会产生搅拌死角。搅拌器(1)和(2)使面团挤压，生成面筋。
权利要求1.一种和面搅拌机，由电动机、传动装置、和面箱、搅拌器和机架构成，其特征在于和面箱(11)内装有两个转向相反等速旋转的搅拌器(1)、(2)，每个搅拌器由螺旋搅拌轴(3)、短搅拌轴(4)和连板(5)组成，螺旋搅拌轴(3)、短搅拌轴(4)分别固定在连板(5)两端，螺旋搅拌轴(3)与搅拌器轴线的间距比短搅拌轴(4)与搅拌器轴线的间距长。
专利摘要一种用于制作或加工面团的揉合设备。广泛用于面包、糕点和面条的面团加工。它由电动机经传动装置带动搅拌器转动。和面箱内装有两个转向相反等速旋转的搅拌器，每个搅拌器由螺旋搅拌轴、短轴和连板构成。螺旋搅拌轴和短轴分别固定在连板的两端。它由常用的和面机的一个搅拌点增加到四个搅拌点，无搅拌死角，面团均匀，易生成面筋。结构简单且能耗为同类和面机的50％。
文档编号A21C1/06GK2081638SQ902245
公开日1991年7月31日 申请日期1990年12月10日 优先权日1990年12月10日
发明者张海明, 金仕坤 申请人:武进县雪堰农机具修造厂