专利名称：熊胆酒汁及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种滋补酒汁及其制备方法。
目前，有一种熊胆酒，它是将熊胆粉和构杞子分别反复经浸提、过滤和浓缩三次处理，随之对其进行定容处理，将熊胆和构杞子经过混合后，再以白酒进行勾兑，装瓶包装，每瓶为500ml，体积大，不便于携带，工艺复杂。
本发明的目的是提供一种熊胆酒汁及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的将熊胆粉同水按1∶4之比(按体积计)依次经混合、水浸，然后进行回流提取3小时，回流温度为80℃，随之再经过滤、浓缩和定容，被制成熊胆汁，其浓缩温度为80°-90℃，浓缩时间为6-8小时，在用水定容时应使熊胆含量为0.02g/ml，将枸杞子、红蚂蚁和五味子分别经筛选、风选、水选和切片(或粉碎)被制成粉末状，然后同酒精各按1∶6之比(按体积计)进行混合浸提，并重复回流三次，回流时间分别为3小时、2小时和2小时，回流温度为80℃，随之依次经过滤、浓缩及定容，分别被制成枸杞子提取液、红蚂蚁提取液及五味子提取液，其浓缩时间分别为6-8小时，浓缩温度分别80℃-90℃，在用酒精定容时应使构杞子提取液中的枸杞子成份含量为0.19g/ml，红蚂蚁提取液中的红蚂蚁成份含量和五味子提取液中的五味子成份含量均为0.02g/ml，将30%的甜味素和30%的葡萄糖分别经浸提、过滤和定容被制成甜味素提取液和葡萄糖提取液，在定容时使甜味素提取液中的甜味素成份含量和葡萄糖提取液中的葡萄糖成份含量均为0.02g/ml，取熊胆汁14000ml、构杞子提取液35000ml、五味子提取液135000ml、30%的甜味素提取液及30%的葡萄糖提取液(甜味素提取液和葡萄糖提取液体积之和应为25000ml)，经过充分混合以后，用酒精调制使其总体积达到100000ml，最后装瓶包装，每瓶10ml。
由于采用上述方案，提高了有效成份的含量，减少了容器的体积，便于携带，饮用时可将其倒入白酒、葡萄酒、啤酒及各种饮料中，同时它具有保肝补肾和能够提高免疫能力的作用。
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
将熊胆粉同水按1∶4之比(按体积计)放入浸提锅内，经混合、水浸，然后进行回流提取，提取时间为3小时，回流温度为80℃，随之将熊胆粉置于冷冻过滤机内进行过滤，再经减压浓缩锅进行浓缩，浓缩温度为80℃-90℃，浓缩时间为6-8小时，最后加水定容，制成熊胆汁，在定容时使熊胆的含量为0.02g/ml，将枸杞子、红蚂蚁和五味子分别经筛选、风选、水选和切片(或粉碎)，被制成粉末状，然后各自同酒精按1∶6之比(按体积计)放入浸提锅内进行混合、浸提、在浸提锅内各自回流三次，回流时间分别为3小时、2小时和2小时，回流温度均为80℃，随之将枸杞子、红蚂蚁和五味子移置于冷冻过滤机内进行过滤，再放入减压浓缩锅内进行浓缩，其浓缩时间均为6-8小时，浓缩温度均为80°-90℃，经过定容(用酒精调制)被分别制成枸杞子提取液，红蚂蚁提取液和五味子提取液，在定容时应使枸杞子提取液中的枸杞子成份含量为0.19g/mg，红蚂蚁提取液中的红蚂蚁成份含量和五味子提取液中的五味子成份含量均为0.02g/ml，将30%的甜味素和30%的葡萄糖分别经浸提锅进行浸提，经冷冻过滤机进行过滤，经过定容，分别被制成甜味素提取液和葡萄糖提取液，在定容时使甜味素提取液中的甜味素成份含量和葡萄糖提取液中的葡萄糖成份含量均为0.02g/ml，取熊胆汁14000ml、枸杞子提取液41000ml、红蚂蚁提取液35000mg，五味子提取液135000ml、30%的甜味素提取液及30%的葡萄糖提取液(甜味素提取液和葡萄糖提取液体积之和应控制在2500mg)一同置入配料罐内，进行充分搅拌混合，用酒精调制使其总容积达到100000ml，最后装瓶包装，每瓶10ml。
权利要求
1.一种熊胆酒汁及其制备方法，其特征是a将熊胆粉同水按1∶4之比(按体积计)进行混合、水浸，然后进行回流提取3小时，回流温度为80℃，随之再经过滤、浓缩和定容制成熊胆汁，浓缩温度为80°-90℃，浓缩时间为6-8小时，在加水定容时应使熊胆汁中的熊胆成份含量为0.02g/ml，b将枸杞子、红蚂蚁和五味子分别经筛选、粉碎被制成粉末状，然后同酒精各按1∶6之比(按体积计)进行混合、浸提，并重复回流三次，回流时间分别3小时、2小时和2小时，回流温度为80℃，随之依次经过滤、浓缩和定容，分别被制成枸杞子提取液、红蚂蚁提取液和五味子提取液，其浓缩时间分别为6-8小时，浓缩温度分别为80℃-90℃，在用酒精定容时应使枸杞子提取液中的枸杞子成份含量为0.19g/ml，红蚂蚁提取液中的红蚂蚁和五味子提取液中的五味子含量均为0.02g/ml，c将甜味素和葡萄糖分别经浸提，过滤和定容被制成甜味素提取液和葡萄糖提取液，在定容时应使甜味素提取液中的甜味素成份含量和葡萄糖提取液中的葡萄糖成份含量均为0.02g/ml，d取熊胆汁14000ml、枸杞子提取液41000ml、红蚂蚁提取液35000ml，甜味素提取液及葡萄糖提取液(甜味素提取液和葡萄糖提取液体积之和应为2500ml)，经充分混合，用酒精调制使其总容积达到100000ml，最后装瓶包装。
全文摘要
一种滋补酒汁及其制备方法，首先将熊胆粉、枸杞子、红蚂蚁和五味子经前处理、浸提、过滤、浓缩及定容分别被制成熊胆汁、枸杞子提取液、红蚂蚁提取液和五味子提取液，随之将上述提取液放在一起进行充分混合，再放入食用酒精进行定容，经装瓶包装制成，其体积小，便于携带，有效成分含量高，它具有保肝补肾和能够提高免疫能力的作用。
文档编号C12G3/00GK1083725SQ9310881
公开日1994年3月16日 申请日期1993年8月13日 优先权日1993年8月13日
发明者朴商摄, 刘允玉 申请人:朴商摄