专利名称：绞股蓝黄酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健酒领域，确切地说是绞股蓝黄酒。
我国自80年代以来，对绞股蓝的开发研究证明，它含有人参皂甙单体70多种，其总甙含量是人参的3倍以上，对人体的防病、治病和增强人体免疫功能具有良好的保健效果，越来越被医药界所重视，现在已投放市场的有绞股蓝片、浆露、茶等产品，但这些产品不能被人体充分吸收利用，档次也较低，不能满足人们日益增长的高档次需要;当前市场上供应的黄酒，度数虽然较低，也具有一些活血和理气功能，但不具有防病、治病和增强人体免疫的功效。
本发明的目的是为了克服现有技术之不足，旨在提供一种低酒度、滋补、营养、防病、治病以及增强人体免疫功能的高档次保健酒的绞股蓝黄酒。
本发明的目的是这样实现的1、配料黄酒、绞股蓝以及中药2、工艺中药经除杂质、浸出汁、过滤出中药汁备用;取黄酒、绞股蓝浓汁和中药汁混合配制;再经静置、过滤、检验、灌装、灭菌为成品。
本发明的优点是由于提取的绞股蓝浓汁与适量的理气健胃的中药配伍成低度黄酒，具有滋补营养价值，对人体有降血脂、促睡眠、促白发转黑、防治支气管炎、咽喉炎、抗肝炎、抗癌等医疗保健作用，长期服用有同人参一样增强人体免疫功能，而又无服用人参过量的副作用。
实施例本发明的工艺是中药经除杂质、浸出汁、过滤出中药汁备用;取黄酒、绞股蓝浓汁和中药汁混合配制;再经静置、过滤、检验、灌装、灭菌为成品。
所述的中药是豆蔻3克、菊花5克、枸杞6克、广皮3克、丁香1克、佛手3克混合后浸入70度白酒1公升内，浸泡7天，压榨后静置过滤出中药汁备用。
所述的胶股蓝浓汁的提取法1、选取上等绞股蓝原料切成长度为3-7厘米小棒;
2、水提a.取绞股蓝浸泡入80度热水中，重量比1∶4-7，48小时，然后将浸泡的绞股蓝汁倒出备用;
b.取上述a工序的剩留绞股蓝浸泡入80度热水重量比1∶5-8，然后榨汁倒出备用;
c.将a、b两工序所得的绞股蓝汁混合，用中、小火煮沸5-10小时，得绞股蓝浓缩液A备用。
3、醇提a.取绞股蓝与65度曲酒重量比1∶3-6，浸泡5-10天，然后将浸泡的绞股蓝倒出备用;
b.将上述a工序剩留的绞股蓝与曲酒以重量比1∶1-2.5，浸泡后压榨，然后取其榨汁倒出备用;
c.将上述a.b两工序所得绞股蓝汁混合，用加热器加热，温度控制在65-80度之间，将加热后绞股蓝汁倒出，再将曲酒中乙醇与绞股蓝汁分离，得到绞股蓝浓液B。
4、将上述绞股蓝浓度A和B按重量比1∶1混合，再经浓缩过滤，得清亮无悬浮物的透明液体，即成绞股蓝浓汁。
所述的配制是按百分比绞股蓝浓汁0.5-2.5%，中药汁1-3%，黄酒94.5-98.5%混合而成。
所述的静置、过滤、检验、灌装和灭菌均按公知技术进行而成。
权利要求
1.一种绞股蓝黄酒，由黄酒、绞股蓝及中药配制而成，其特征是工艺为中药→除杂浸出→浸出汁→过滤绞股蓝浓汁↓↓黄酒→配制→静置→过滤→检验→灌装→灭菌→成品。
全文摘要
一种纹股蓝黄酒，属于保健酒领域，由黄酒、绞股蓝以及中药配制而成，其工艺流程是本发明对人体具有滋补营养、降血脂、促睡眠、促白发转黑、防治支气管炎、咽喉炎、抗衰老、抗肝炎、抗癌以及增强人体免疫功能均有良好效果。
文档编号C12G3/04GK1104099SQ9312011
公开日1995年6月28日 申请日期1993年12月21日 优先权日1993年12月21日
发明者丁兆民, 黄安东, 姚少宝, 张仁祥 申请人:安徽运漕酒厂