专利名称：多元保健盐的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食用的多元素营养保健盐。
目前，各地盐业生产部门开发生产并投放市场的微量元素营养保健盐，绝大多数为单元素营养保健盐，如锌营养保健盐、铁营养保健盐、钙营养保健盐等。由于人存在着老少、体质好坏、心理因素等各方面的差异，每个人对微量元素种类以及量的需求不尽一致，例如少年儿童对锌和钙的需求量可能多一些，妇女对铁的需求量则大一点等等，所以上述单元素营养保健盐对消费家庭来说，在选择使用上很不方便。此外更为重要的是现在市售的这些单元素营养保健盐使用的微量元素基本上是选用药品级的葡萄糖酸锌或硫酸锌、硫酸亚铁、碳酸钙或高效钙等。这些单元素营养保健盐在烹饪食用时，其中的微量元素会产生拮抗作用，有肠胃刺激病状的人食用后容易产生副作用，一般身体健康的人长期食用也会影响身体健康。
本发明的目的是提供一种以食用碘盐为载体根据一定的重量比例科学地添加入有机锗和乳酸微量元素系列强化剂、乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙混合加工配制而成的多元保健盐。这种保健盐的特点是营养均衡，烹饪食用时微量元素不会产生拮抗作用，人人食用均可获得补充各自所需要的微量元素，家庭使用方便，任何人长期食用都无副使用，并且还具有防癌抗癌，抗炎症，抗病毒，能增加人体免疫力的作用机理和综合保健功能。
本发明的多元保健盐含有食用碘盐、乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、有机锗，其中各组分占的重量比为食用碘盐 97.53～98.71%乳酸锌 0.036～0.05%乳酸亚铁 0.15～0.21%乳酸钙 1.10～2.20%有机锗 0.004～0.01%本发明的多元保健盐加工中所用的食用碘盐应符合GB5461-85食用盐标准；乳酸锌符合广东省企业产品标准Q/DH-92；乳酸亚铁符合GB6781-86标准；乳酸钙符合GB6226-86标准；有机锗符合Q/45000NYX8101-93B-羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)广西企业标准。
本发明的多元保健盐是采用干式混合法进行生产。首先将乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、有机锗这几种粉剂按重量比混合均匀，经静电雾化，强化加入按重量比备好的食用碘盐中，通过搅拌机搅拌混合均匀后包装成品。
具体实施例方式1.取食用碘盐975.3公斤、乳酸锌0.5公斤、乳酸亚铁2.1公斤、乳酸钙22公斤、有机锗0.1公斤，先把乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、有机锗这几种粉剂混合均匀，经静电雾化强化加入食用碘盐中，通过搅拌机搅拌均匀后包装成品，取得多元保健盐约1000公斤。
2.取食用碘盐987.1公斤、乳酸锌0.36公斤、乳酸亚铁1.5公斤、乳酸钙11公斤、有机锗0.04公斤，先把乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、有机锗这几种粉剂混合均匀，经静电雾化强化加入食用碘盐中，通过搅拌机搅拌均匀后包装成品，取得多元保健盐约1000公斤。
3.取食用碘盐980公斤、乳酸锌0.42公斤、乳酸亚铁1.8公斤、乳酸钙17.7公斤、有机锗0.08公斤，先把乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、有机锗这几种粉剂混合均匀，经静电雾化强化加入食用碘盐中，通过搅拌机搅拌均匀后包装成品，取得多元保健盐约1000公斤。
本发明的多元保健盐由广西壮族自治区食品卫生监督检验所抽样送广西壮族自治区分析测试研究中心检验，结果符合Q/450000TBX3805-93广西企业标准，其理化指标、营养指标分别见表1、表2。
表1，多元保健盐的理化指标
表2，多元保健盐的营养指标
乳酸微量元素系列强化剂，它能与人体内产生的自然消化物质乳酸相吻合。多元保健盐是根据这一点以食用碘盐为载体科学地添加入有机锗和乳酸微量元素系列强化剂乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙混合加配制而成，使得人们食用后不会产生任何副作用，有利于人体消化吸收等，从而达到了本发明的目的。
权利要求
1.一种多元保健盐，其特征在于它含有食用碘盐、乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、有机锗，其中各组分所占的重量比为食用碘盐 97.53～98.71%乳酸锌0.036～0.05%乳酸亚铁 0.15～0.21%乳酸钙1.10～2.20%有机锗0.004～0.01%
全文摘要
本发明属于一种食用的多元素营养保健盐，它是以食用碘盐为载体根据一定的重量比科学地添加入有机锗和乳酸微量元素系列强化剂乳酸锌、乳酸亚铁、乳酸钙、混合加工配制而成。这种保健盐的特点是营养均衡、食用方便、具有防癌抗癌、抗炎症、抗病毒、能增加人体免疫力的作用机理和综合保健功能，长期食用无副作用。
文档编号A23L1/237GK1104867SQ94100889
公开日1995年7月12日 申请日期1994年1月5日 优先权日1994年1月5日
发明者吴中义, 伍汝钦 申请人:吴中义, 伍汝钦