专利名称：湘莲麻豆糊的制作方法
技术领域：
本发明属于一种用开水冲调的炒粉类粉糊，一种湘莲麻豆糊。
现有开水冲调类的炒粉粉糊，一般都是用普通大米或面粉炒熟后直接制成的，虽制法简单，但配料单一，其营养保健效能通常都较差，特别是这类炒粉大都为家庭临时制做，随意性大，不仅难以形成商品化生产，而且保鲜效果亦差。
本发明的目的是要提供一种营养保健价值高、保鲜期长的湘莲麻豆糊。
本发明是以如下方式完成的。它由膨化或炒熟的优质大米、白糖、炒熟的带芯湘莲，附皮花生、黑黄豆、黑芝麻或白芝麻磨制成粉末状按一定比例配制而成；其主要原料配比是大米40％～50％、湘莲3％～8％、黄豆5％～10％、花生2％～6％、芝麻1％～2％、白糖35％～38％。
下面是本发明的实施例。
根据其
发明内容
，为了保证其有较高的营养保健价值和较好的保鲜效果，本发明其主要原料配比最好为大米42％、湘莲5％、黄豆10％、花生4％、芝麻1％、白糖38％；大米最好采用膨化后磨制成粉末。为了增强其香感，本发明亦添加有桔皮或桂花或茉莉花等天然香料。生产时，先将大米膨化，其它原料如湘莲、黄豆、芝麻及天然香料也亦炒熟，按其所需比例配置(香料可不算比例)，经磨粉机磨制成粉末，尔后按不同份量要求进行封密式包装。至此，本发明即已完成。
本发明1、制法简单、配方科学、生产设备少，成本低利润高；2、原料资源丰富，随意可取；3、营养保健价值高，配置有洞庭湖区几种名贵特产，具有滋补强身之功能；4、携带方便，冲调容易，保鲜期长，保质期可达一年，适宜于中、老年人、儿童、病人长期食用。
权利要求
1.一种湘莲麻豆糊，其特征是由膨化或炒熟的优质大米、白糖、炒熟的带芯湘莲、附皮花生，黑黄豆、黑芝麻或白芝麻磨制成粉末状，按一定比例配制而成。
2.根据权利要求1所述的湘莲麻豆糊，其特征是主要原料配比是大米40％～50％、湘莲3％～8％、黄豆5％～10％、花生2％～6％、芝麻1％～2％、白糖35％～38％。
3.根据权利要求1所述的湘莲麻豆糊，其特征是主要原料配比最好为大米42％、湘莲5％、黄豆10％、花生4％、芝麻1％、白糖38％。
4.根据权利要求1所述的湘莲麻豆糊，其特征是大米最好采用膨化后磨制成粉未。
5.根据权利要求1所述的湘莲麻豆糊，其特征是添加有桔皮或桂花或茉莉花等天然香料。
全文摘要
一种湘莲麻豆糊，它由膨化或炒熟的大米、白糖、炒熟的带芯湘莲、附皮花生、黑黄豆、黑芝麻或白芝麻及天然香料磨制成粉末状按一定比例配制而成。其特点是制法简单、生产成本低，配方科学，营养保健价值高，配置有洞庭湖区名贵特产，具有滋补强身之功能；携带方便、冲调容易，保鲜期长，适宜于中、老年人、儿童、病人长期食用。
文档编号A23L1/36GK1123103SQ9411313
公开日1996年5月29日 申请日期1994年11月19日 优先权日1994年11月19日
发明者彭湘清 申请人:彭湘清