专利名称：蝎王酒的制作方法
技术领域：
本发明是属于含酒精饮料的一种酒的制造工艺。
目前，市场上含酒精的饮料很多，虽然有的有一定的疗效，但制备工艺时间较长，以全蝎为原料用热浸法，并能对心绞痛、心肌梗塞、动脉硬化有最佳疗效的药酒尚无先例，不能满足人们的需求。
本发明的目的是提出一种蝎王酒的制作方法，以全蝎为原料，经过热浸的酒中，含有大量的氨基酸和微量元素，饮用后，可以提高人体的多方面功能，能治疗和预防心血管病等多种疾病。
本发明的目的是这样实现的以全蝎、白酒为主要原料，经热浸后，加适量调味剂制成蝎王酒。其特征在于全蝎放入36°—40°的优质粮白酒中，在70℃—80℃温度下热浸4小时，重复3次后，合并浸出液，过滤出含有多种氨基酸和多种微量元素的酒原液，再加适量的冰糖、蜂蜜，制成蝎王酒。其中，全蝎与酒的比例为1∶10，蜂蜜、冰糖、酒的比例为1∶1∶100。
本发明所用全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎Buthusmartensii Kasch的干燥体，为常用中药，具平肝熄风的作用，近年来曾用于40余种疾病的治疗，油炸蝎已成为餐桌上的美味佳肴，受到广大消费者的青睐。
本发明的优点在于由于采用全蝎在优质的酒中热浸几小时，可以得到含有有效成分的多种氨基酸、小分子蛋白质和多种微量元素的蝎王酒，长期饮用，可以降低胆固醇，提高肝脏的功能，益寿延年，有效地预防心血管疾病，对心绞痛、心肌梗塞、动脉硬化、风湿病等有显著疗效。
具体实施例方式本发明是以全蝎、白酒为主要原料，经热浸后，加适量蜂蜜、冰糖制成蝎王酒。取东亚钳蝎500g，加2000ml40度的优质粮白酒，在70℃热浸4小时，过滤，再重复上述操作，分别加酒2000ml和1000ml40度优质粮白酒，过滤，合并滤液，加冰糖、蜂蜜各50g混合使酒体积达5000ml，装瓶，每瓶装100ml，封装、检验、入库制成蝎王酒。
权利要求
1.一种蝎王酒的制作方法，以全蝎和酒为原料，其特征在于全蝎放入36°—40°的优质粮白酒中，在70℃—80℃温度下热浸4小时，重复3次后，合并浸出液过滤制成含有多种氨基酸、多种微量元素的酒原液，再加适量的冰糖、蜂蜜，混合制成蝎王酒。
2.根据权利要求1所述的蝎王酒，其特征在于全蝎与酒的比例为1∶10，蜂蜜、冰糖、白酒的比例为1∶1∶100。
全文摘要
一种蝎王酒的制作方法，以全蝎和白酒为主要原料，将全蝎放入36°-40°的优质粮白酒中，在70℃-80℃温度下热浸4小时，重复3次后，合并浸出液，过滤，制出含有多种氨基酸、多种微量元素的酒原液，再加适量的冰糖、蜂蜜混合制成蝎王酒。此酒长期饮用，可以降低胆固醇，防治动脉硬化、心绞痛，提高肝脏功能，对多种疾病有显著疗效，益寿延年。
文档编号C12G3/00GK1123836SQ94118629
公开日1996年6月5日 申请日期1994年11月25日 优先权日1994年11月25日
发明者张贵君, 廉立华 申请人:张贵君, 廉立华