专利名称：煎饼机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工机械，确切地说是对现有煎饼机的改进。
煎饼是我国传统食品之一，具有酥脆可口，香味浓郁、存放期长，食用方便等优点，传统的加工方法为手工摊制，耗时费力。煎饼机的问世较好地解决了上述问题。
目前被推向市场的煎饼机，主要结构包括一个包在加热炉外侧并可旋转的滚筒，与滚筒配套的糊槽，用于将煎饼从滚筒上剥离下来的刮刀及煎饼输送装置和动力装置等。该设备的不足之处是温度人工控制，导致滚筒加热温度值波动较大，直接影响了煎饼质量和产量。该设备的不足之处还在于燃煤加热，其烟尘直接排放入大气，造成环境污染。
本实用新型的目的首先在于实现自动控温，以改善煎饼加工质量和工作效率；其次在于消除排向大气中的烟尘。
本实用新型所提供的煎饼机，包括由连杆联固在一起的两只墙板、位于两只墙板之间的由主动轮支承并驱动的滚筒。固联在墙板上并与滚筒配合的糊槽、油布架和刮刀，位于滚筒内腔中的由支板支承在两墙板上的火墙和炉条，以及动力传递装置。其特征是；在滚筒的腔内设置了一组串联在风机线路中的热敏开关。热敏开关由螺栓和双金属片组成，其中螺栓可选择铜制品，螺栓与双金属片的距离可调；双金属片与螺栓接触的一侧为铜片，厚度取值在1－2毫米之间；另一侧为铁片，厚度取值在1－1.5毫米之间。螺栓和双金属片的安装位置优选在炉门相对一侧的墙板内壁上。
为了消除烟尘直接排入大气所带来的污染，本实用新型在烟囱的未端安装着除尘器。
下面将结合说明书附图进一步介绍本实用新型的实施方案。
说明书附
图1是本实用新型的结构示意图；说明书附图2是附
图1的左视图(局部剖视)；说明书附图3是本实用新型中热敏开关的线路图；在上述附图中，1－电机，2－皮带轮组，3－减速器，4－滚筒，5－墙板，6－烟囱，7－除尘器，8－螺栓，9－双金属片，10－连杆，11－糊槽，12－油布架，13－刮刀，14－轴承座，15－传动箱，16－链条，17－链轮，18－主动轮，19－滚动筒，20－滚筒，21－传送带，22－炉条，23－火墙，24－支板，25－输送架，26－风机。
如图所示，本实用新型以两块对称的墙板5经多根连杆10联固形成基本骨架。两墙板5之间经支板24作用，将位于支板24之上的，由耐火材料砌成的火墙23支撑在两墙板上。火墙23与炉条22等部件配合形成燃煤加热灶。在一侧的墙板5上相应地制出加煤炉门、送风、出灰炉门和清扫炉门；在另一侧的墙板5上位于炉条22下方位置开有与烟囱6相接的通道。
减速器3安装于板5的外侧，通常选用蜗轮、蜗杆结构。其输入轴经皮带轮组2与电机相接；其输出轴与主动轮18的轮轴相接，该轮轴经轴承座14作用安装在墙板5(或机架)上，轮轴的另一端安装链轮17。链轮17与链条16配合将动力传递给另一组主动轮和滚筒19。
具有光滑外表面的圆柱状滚筒4位于两墙板5之间，并包覆于加热灶的外侧。滚筒4由两只平行的轮轴上安装的四只主动轮18支承并配合驱动。在滚筒4的外侧，位于两墙板5之间安装着糊槽11和位于糊槽11下方的油布架12及位于油布架12下方的刮刀13。在刮刀13的斜下方是与主机配合安装的输送架25。输送架25两端的轴承座中分别安装着滚筒19和滚筒20。在两滚筒上套装着传送带21(通常用木片、竹片制成)。
本实用新型中的自动调温装置是这样的，将一铜铁双金属片9置于滚筒内，并固定其一端在带有排烟口的墙板5上。与之配合，在双金属片另一端的上部安装一可调整的铜制螺栓8。双金属片9的铜片向上与螺栓8相接触。风机26的电源线断开，分别与螺栓8和双金属片9相接。根据所需最佳加热温度选择铜片和铁片的厚度，一般铜片厚度值控制在1.5－2mm范围内，铁片厚度值控制在1.2－1.5mm范围内。工作中根据要求使热敏开关调整至常闭状态。随着炉温升高，双金属片(9)以不同的热膨胀率伸长，导致其向铁片一侧弯曲，并在确定的温度时与螺栓8脱离接触一一切断电源，使风机26停转。由强制通风转为自然通风，炉温下降。当温度降某一数值后，双金属片9收缩与螺栓8重新接触一一接通电源，使风机运转，以此完成炉温的自动控制。
在煎饼加工过程中，经油布擦拭过的滚筒4，经过糊槽11时带走薄薄一层面糊，随着滚筒4的旋转，面糊层水份蒸发烤制成煎饼。并由刮刀13将煎饼从滚筒4上分离，由传送带21送至下道工序。
为了消除烟尘污染，本实用新型在烟囱6的未端加置了一只旋风式分离器。
本实用新型的优点是自动控制炉温不但减轻了工人的劳动强度，而且有效地提高了产品质量和产量，较好地消除了环境污染。
权利要求1.一种煎饼机，包括由连杆(10)联固在一起的两只墙板(5)、位于两墙板(5)之间的由主动轮(18)支承并驱动的滚筒(4)、固联在墙板(5)上并与滚筒(4)配合的糊槽(11)、油布架(12)和刮刀(13)、位于滚筒(4)内腔中的由支板(24)支承在两墙板(5)上的火墙(23)和炉条(22)以及动力传递装置，其特征是在滚筒(4)的腔内设置了一组串联在风机(26)线路中的热敏开关。
2.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征是热敏开关由螺栓(8)和双金属片(9)组成。
3.根据权利要求1或2所述的煎饼机，其特征是螺栓(8)和双金属片(9)分别固联在炉门相对一侧的墙板(5)内壁上。
4.根据权利要求2所述的煎饼机，其特征是螺栓(8)为铜制品，可调；双金属片(9)与螺栓(8)接触的一侧为铜片，厚度取值在1－2毫米之间；另一侧为铁片，厚度取值在1－1.5毫米之间。
5.根据权利要求1所述的煎饼机，其特征是；在烟囱(6)的未端安装着除尘器(7)。
专利摘要本实用新型提供的煎饼机，包括由连杆联固在一起的两只墙板，位于墙板间的由主动轮驱动的滚筒，与滚筒配合的糊槽、油布架和刮刀、位于滚筒内的由与墙板配合的支板支承的灶体及动力传递装置，其特征是在滚筒内设置了一组串联在风板机电源线路中的由调整螺栓和双金属片组成的热敏开关。同时在烟囱的末端安装一旋风式分离器。本实用新型的优点是自动调温，有效地提高了产品质量和产量，减轻了工人劳动强度，较好地消除了烟尘污染。
文档编号A21B5/00GK2207076SQ942409
公开日1995年9月13日 申请日期1994年7月19日 优先权日1994年7月19日
发明者柳庆喜 申请人:李学知