专利名称：保健混合米的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健混合米，特别涉及一种由以一定粒经范围的多种米类、豆类按一定比例混合在一起的保健混合米。
人类的食品分为主食和付食两大类，主食主分为米食和面食两大米，人类食用米食的种类繁多如小麦米，大米，玉米碴子，高梁米及豆类等，通常人们食用的米饭绝大数为单种米或两种类混合煮成的米饭。这种饭食营养单一，口味单调。因各种米类、豆类的粒径不同，成分不同而导致了不同种类的米类或豆类煮熟时间长短的差异很大，因此，给煮食混合米饭带来了困难。提供一种煮食方便，营养丰富而味美的保健混合米，已是多年来悬而未解的问题。
本发明的目的是提供一种煮食方便，营养丰富而味美的混合米。
本发明是这样实现的把不同种米的米类豆类加工成具有相同煮熟时间的粒径。然后根据人体对各种营养成分的需求量，煮食方式(蒸饭或煮粥)或口味，把不同种米的米类，豆米按着一定的比例混合在一起，即构成了煮食方便，营养丰富而味美的保健混合米。
用于实现本发明目的的一种保健混合米，其中含有呈自然米类的大米、呈自然米粒的高梁米、呈自然米粒的小米、玉米碴子、红豆碴和绿豆碴，其特征在于所说的大米占保健混合米重量的5-15％；高梁米占保健混合米重量的3-20％；小米占保健混合米重量3-40％；所说的玉米碴是玉米碴经过破碎并通过2.0毫米，留存1.0毫米筛网的玉米碴，占保健混合米重量的5-15％；所说的红豆碴，是红豆经去皮后的红豆碴，占保健混合米重量的3-30％；所说的绿豆碴是经去皮后的绿豆碴，占保健混合米重量的3-30％。
本发明还可以在上述保健混合米基础上加入呈自然米粒的糯米，占保健混合米重量的3-35％本发明还可以在上述保健混合料基础上加入呈自然米粒的小麦米，占保健混合米重量的3-35％本发明还可以在上述保健混合米的基础上加入经过破碎通过3.0毫米，留有1.5毫米筛网的花米碴占保健混合米重量的1-20％。
本发明还可以在上述保健混合米的基础上加入呈自然米粒的薏米，占保健混合米重量的2-25％。
本发明还可以在上述保健混合米的基础上加入经破碎通过3.0毫米，留有1.5毫米筛网的莲子碴占保健混合米重量的1-25％。
本发明还可以在上述保健混合米的基础上加入经破碎通过3.0毫米，留有1.5毫米筛网的桂圆碴，占保健混合米重量的1-15％。
本发明还可以在上述保健混合米的基础上加入呈自然米粒的黑米，占保健混合米重量的5-20％。
本发明还可以在上述保健混合米的基础上加入经破碎通过3.5毫米，留有1.5毫米筛网的芸豆碴，占保健混合米的2-20％。
本发明的混合米的优点在于1、丰富了饮食的营养成份；2、煮食方便；3、口感好，味美；4、能提高人的智力，增强人的体质、减少因营养成份单调而产生的疾病；5、降低了单一米类，豆类消耗过高或低的问题。
实施例1米豆种类 粒径范围 混合比例范围(重量％)大米 自然米粒 5-65玉米碴子 1.0-2.0毫米 5-65高梁米自然米粒 3-30小米 自然米粒 3-40小麦米自然米粒 3-35糯米 自然米粒 3-35红豆 去皮后3-30绿豆 去皮后3-30花生米破碎后1-20莲子 1.5-5.0毫米 1-25桂圆 1.5-3.0毫米 1-15薏米 自然米粒 2-25黑米 自然米粒 5-20芸豆 1.5-3.5毫米 2-20实施例2一、煮米饭类混合类 (混合米)实施例1 重量百分比1、大米 30
2、玉米碴子 303、高梁米 104、小米 105、红豆 106、绿豆 10实施例2米豆种类 重量百分比1、大米302、玉米碴子203、高梁米 104、小米105、小麦米 56、红豆107、绿豆108、糯米5实施例3 (煮粥)米豆种类重量百分比大米 20玉米碴子 20高梁米7小米 10
小麦米5糯米 10红豆 5绿豆 7莲子 3花生米5实施例4 (煮粥)米豆种类重量百分比大米 20玉米碴子 20高梁米7小米 10小麦米5糯米 10红豆 5绿豆 7莲子 3花生米5桂圆 2薏米 权利要求
1.一种保健混合米，其中含有呈自然米类的大米、呈自然米粒的高梁米、呈自然米粒的小米、玉米碴子、红豆碴和绿豆碴，其特征在于所说的大米占保健混合米重量的5-15％；高梁米占保健混合米重量的3-20％；小米占保健混合米重量3-40％；所说的玉米碴是玉米碴经过破碎并通过2.0毫米，留存1.0毫米筛网的玉米碴，占保健混合米重量的5-15％；所说的红豆碴，是红豆经去皮后的红豆碴，占保健混合米重量的3-30％；所说的绿豆碴是经去皮后的绿豆碴，占保健混合米重量的3-30％。
2.根据权利要求1所述的保健混合米，其特征在于还含有呈自然米粒的糯米，占保健混合米重量的3-35％。
3.根据权利要求2所述的保健混合米其特征在于还含有呈自然米粒的小麦米，占保健混合米重量的3-35％。
4.根据权利要求3所述的保健混合米，其特征在于还含有经过破碎通过3.0毫米，留有1.5毫米筛网的花米碴占保健混合米重量的1-20％。
5.根据权利要求4所述的保健混合米，其特征在于还含有呈自然米粒的薏米，占保健混合米重量的2-25％。
6.根据权利要求5所述的保健混合米，其特征在于，还含有经破碎通过3.0毫米，留有1.5毫米筛网的莲子碴占保健混合米重量的1-25％。
7.根据权利要求6所述的绿健混合米，其特征在于，还含有经破碎通过3.0毫米，留有1.5毫米筛网的桂圆碴，占保健混合米重量的1-15％。
8.根据权利要求3所述的保健混合米，其特征在于，还含有呈自然米粒的黑米，占保健混合米重量的5-20％
9.根据权利要求7所述的保健混合米，其特征在于，还含有经破碎通过3.5毫米，留有1.5毫米筛网的芸豆碴，占保健混合米的2-20％。
全文摘要
一种混合米，由以一定粒经范围的多种料类，豆类混合在一起的混合料，解决了人们长期以来未能解决的因不同种类的米，豆粒径成分不同而造成的不能同时煮熟的问题，把不同种类的米，豆加工成能在相同时间内煮熟的粒径，然后根据人体对各种营养成分的需要把不同种类的米和豆按着不同的比例混合在一起，即构成了煮食方便，营养丰富而味美的混合米，食用这种米煮的饭能提高人的智力、增强人的体质、减少因营养单一而产生的疾病，降低了某一米类、豆类消耗过高或过低的问题。
文档编号A23L1/10GK1130480SQ9511541
公开日1996年9月11日 申请日期1995年9月8日 优先权日1995年9月8日
发明者李福春, 崔金华, 李福山, 李福东 申请人:李福春