专利名称：一种"黑薏红"美容健身豆奶制作方法
一种“黑薏红”美容健身豆奶制作方法属于功能性食品制作法。
黑大豆为一年生草本豆科植物，皮黑又称乌豆，蛋白质、营养素极多，性甘，有祛风、解诸毒之作用，经常食用，男性长肌肉、壮筋骨，女性美容颜、白皮肤，黑豆含有B族维生素和不饱和脂肪酸，黄酮皂苷对妇女产后风痛、久病体虚，降低高血酯症都有重要作用。
薏苡仁，为禾本科植物，薏苡的种仁，性甘寒，健脾益胃，近年国外研究表明，有杀灭癌细胞的功能，民间有喝薏苡仁粥不长痤疮的偏方。薏苡仁含有丰富的钙磷锌和B族维生素，氨基酸，三萜化合物，薏苡素等有治疗肾炎、黄疸、淋病，排除尿路结石的作用。
红豆又名赤小豆，属豆科一年生草本，含有B族维生素和尼克酸、钙、磷、铁都很丰富，赤小豆治疗肝病，消腹水曾有良好效果的报导，同时红豆能补肾除湿治疗疮疖的作用。
魔芋为天南星科植物的块茎，可祛痰止咳，化积滞，可辅佐治疗脑部癌肿及鼻咽癌，还能降血糖降血酯，改善便秘，清肺止咳，舒经活络的功效。
黑豆、薏苡仁、红豆、魔芋，对人体有明显的确切的美容健身治疗作用，已由来已久，经过了数千年的群众实践与现代医学观察，因此已被医学、营养学专家列入食治本草一书。
近年来国内豆奶食品发展迅速，品种繁多，但只是重视了口感的改善，为淡豆奶、可可豆奶、酸豆奶。出现一种具备确切功能的豆奶也势在必行。
我们经过多次试验，以黄豆为本，将黑豆、红豆、薏苡仁及魔芋粉豆粒大小之碎块掺杂其中，按一定比例如黑豆15％，红豆5％，魔芋、薏苡仁各3％，经过清洗，浸泡脱皮，磨浆，分热调制，加热杀菌，真空脱臭，均质，分别烘干作粉装包装或液体包装，制成一种黑薏苡红美容健身豆奶，经过上百人经常食用观察证明一种黑薏红豆奶具备以下六种功能1、防癌、抗癌作用，特别对胃癌、食道癌、宫颈癌效果明显。
2、降低血脂、降低胆固醇。
3、美容颜、壮筋骨，长肌肉，降低青年痤疮的发生。
4、增补钙、铁、锌、磷B族维生素等，助孕妇营养，促婴儿发育。
5、辅佐产后风痛、体虚自汗、风湿关节痛、骨刺痛、痛经之治疗。
6、辅佐胃肠炎症的治疗。
一种“黑薏红”美容健身豆奶的出现将给妇、幼、老、青少年带来福音。
检索国内《食用商品生技术》及《食治本草》、《食补食疗》及国内专利文献尚缺乏一种“黑薏红”美容健身豆奶制作方法。
权利要求
1.一种“黑薏红”美容健身豆奶制作方法，其特征是在制作豆奶过程中，以黄豆为基本原料，加入一定比例具备保健与疗效性的黑大豆，薏苡仁，红豆，魔芋。使其成为具备防癌抗癌，降低血酯、血胆固醇、美容、壮筋骨、补钙、铁、磷、锌B族维生素，辅佐治疗关节病，胃肠炎的功能性豆奶。
2.根据权利要求1所述的一种“黑薏红”美容健身豆奶制作方法，按一定比例加入的黑大豆、薏苡仁、红豆、魔芋可以是任何比例也可以用任何一种(如黑大豆)或两种、三种、四种作成豆奶。
3.根据权利要求1所述的一种“黑薏红”美容健身豆奶制作方法，加入的黑大豆，红豆均属豆菽类，也可以是豆菽类其它植物如黑小豆，臭常山、白扁豆、豌豆、豇豆、蚕豆等。薏苡仁属于禾谷类，也可以是禾谷类其它植物如粳米、火糠、荞麦、燕麦、粟米等。魔芋属于蔬菜门根茎类，也可以是蔬菜类根茎类的其它植物如天门冬、百合慈菇等。
全文摘要
一种“黑薏红”美容健身豆奶制作方法属于功能性食品制作法。黑大豆、薏苡红、红豆、魔芋具备美容防癌、抗癌、降低血酯、血胆固醇壮筋骨、补钙、铁、磷、锌B族维生素辅佐治疗关节痛、胃肠炎的功能。我们选用优质黄大豆为本，加入一定比例的黑大豆、薏苡仁、红豆、魔芋，经过清洗，浸泡脱皮，磨浆，分热调制、加热杀菌、真空脱臭、均质、分别烘干、进行粉包装或液体包装即成一种“黑薏红”美容健身豆奶。
文档编号A23C11/00GK1142903SQ9511510
公开日1997年2月19日 申请日期1995年8月14日 优先权日1995年8月14日
发明者段永聚, 崔连君, 张义青, 王莲香 申请人:段永聚