专利名称：灵芝酒的配方及其配制方法
技术领域：
本发明属于食品饮料类，具体涉及灵芝酒配方及其配制方法。
人们少量饮酒能促进血液循环，但酒精对人体有一定伤害，尤其对肝脏的损伤最大，为了减小酒精对身体的伤害，酒厂用降低酒精度的勾兑方法生产低度酒，但未从解毒、排毒、护肝角度出发来解决酒精对人体的不良刺激。
本发明的目的在于调制一种灵芝酒，溶解于酒和水中的灵芝有效成份能充分发挥其解毒、排毒作用，保护人体肝脏免受酒精的侵害，同时灵芝有效成份还对人体起滋补作用。
本发明的目的是这样实现的酒中加入比重1∶1.36的灵芝流浸膏，再添加其它辅助成份复配即成灵芝酒，500克灵芝酒中，各组份含量为酒400-500g、灵芝流浸膏1-50g、灵芝片1-30g、苹果皮1-10g、橘子皮1-10g。
具体配制方法为首先提取灵芝流浸膏，再将辅助成份切片或切丝，按一定比例与酒混合装瓶即成。灵芝流浸膏的提取方法为将灵芝子实体用破碎机破成碎块，投入提取锅中，加入10-15倍灵芝碎块重量的去离子水，沸腾保持一定时间，滤出煎液，再次煎熬残渣滤出煎液，2次煎液合并静止数小时，吸取其上清液，多次浓缩清液，使比重达1∶1.36。
介绍本发明实施例取500g灵芝子实体，用破碎机破成0.5-1cm的破块，投入不锈钢提取锅中，加入7000g去离子水，向锅底回形管中通入蒸气，使水沸腾并保持2小时，放出煎液，留有残渣的锅中再次加入6000g去离子水，同样沸腾保持2小时后放出煎液，两次煎液合并盛入贮槽，静止10小时，吸取贮槽内上层清液，对清液采取薄膜浓缩、减压浓缩，直至得到比重为1∶1.36的灵芝流浸膏。
将灵芝50g洗净晾干切1mm薄片；苹果皮、橘子皮各20g洗净晾干切成1mm丝。
取灵芝流浸膏25g、灵芝片15g、苹果皮5g、橘子皮5g装入500g酒瓶中，然后灌入450g酒，混合封瓶，储藏半月后即可饮用。
本发明利用灵芝解毒、排毒、滋补的功能，以及灵芝有效成份易溶解于酒精及热水的特点配制而成，不仅降低了酒精对人体的侵害，保护肝脏，而且滋补人体。
权利要求
1.一种灵芝酒的配方及其配制方法，其特征在于酒中加入比重为1∶1.36的灵芝流浸膏，添加入其它的辅助成份与酒复配。
2.根据权利要求1所述的一种灵芝酒的配方及其配制方法，其特征在于500g灵芝酒中各组份的含量为酒400-500g、灵芝流浸膏1-50g、灵芝片1-30g、苹果皮1-10g、橘子皮1-10g。
3.根据权利要求1所述的一种灵芝酒的配方及其配制方法，其特征在于首先提取比重为1∶1.36的灵芝流浸膏，再将辅助材料切片或切丝，按组份与酒混合装瓶密封贮藏。
4.根据权利要求1或2或3所述的一种灵芝酒的配方及其配制方法，其特征在于灵芝流浸膏提取方法为将灵芝子实体破碎，投入提取锅中，加入14倍灵芝重量的去离子水，使之沸腾保持2小时，滤出煎液；再向锅中加入原灵芝重量12倍的去离子水煎熬残渣，滤出二次煎液；两次煎液合并入贮槽，静止10小时，吸取贮槽上清液，多次浓缩清液，使比重达1∶1.36。
全文摘要
一种灵芝酒的配方及其配制方法,利用灵芝解毒、排毒功能,以及灵芝有效成分溶解于酒精及热水的特点配制而成,首先提取灵芝的比重为1∶1.36的流浸膏,然后将辅助成分灵芝、苹果皮、橘子皮切片或切丝,最后与酒复配。本发明降低了酒精对人体的侵害,保护肝脏,而且滋补人体,是酒类的新一代产品。
文档编号C12G3/00GK1263150SQ9911432
公开日2000年8月16日 申请日期1999年7月10日 优先权日1999年7月10日
发明者李桂龙 申请人:李桂龙