专利名称：薄纸型方便蔬菜的制作方法
技术领域：
本实用新型属于蔬菜深加工技术领域。
新鲜蔬菜虽营养价值高，口感好，但体积大，易霉烂变质，运输贮存困难，食用不方便。腌制晒干或经普通烘烤干燥处理的缩水蔬菜，虽可缩小体积，延长贮存时间，但口感差，品种单调，食用也不方便。
本实用新型的目的是提供一种贮存时间长，运输方便、品种多、口感好，食用简便的纸型方便蔬菜。
本实用新型由干质蔬菜层1组成，干质蔬菜层1上下部依次设有保护膜2和调味层3。干质蔬菜基层1的厚度可以为0.16mm，保护膜2的厚度可以为0.03mm，调味层3的厚度可以为0.015mm。保护膜2可以为海藻酸纳薄膜。
由于本实用新型为多层结构干质蔬菜层1的上下表层复盖有保护膜，故贮存时间长，保鲜效果好。又因保护膜外部设有调味层，故生产厂家可根据顾客口味制作成各种风味的方便营养蔬菜制品。
本实用新型可冲泡后食用，也可直接干食。
附
图1为本实用新型纵剖面结构示意图。
以下结合附图及实施例进一步描述本实用新型。
本实用新型的干质蔬菜基层1为基质层，可用叶菜类蔬菜，如青菜、白菜、荠菜等制作，也可用根茎类蔬菜，如土豆、百合、萝卜、芋头等制作，或用瓜果类蔬菜、芽类蔬菜、如南瓜、茄子、青豆、豆芽、玉米芽等制作，保护膜2为海藻酸纳薄膜，复盖在保护膜2外部。添加着味层3可根据人们爱好如酸、甜、辣、咸味物质加在保护膜的外部，以适应各类口味的人们需求。本实用新型可作为休闲食品，也可作为快餐食品或营养保健食品。
权利要求1.一种由干质蔬菜层(1)组成的薄纸型方便蔬菜，其特征为干质蔬菜层(1)上下部依次设有保护膜(2)和调味层(3)
2.按权利要求1所述的薄纸型方便蔬菜，其特征为干质蔬菜层(1)的厚度为0.16mm，保护膜(2)的厚度为0.03mm，调味层(3)的厚度为0.015mm。
3.按权利要求1所述的薄纸型方便蔬菜，其特征为保护膜(2)为海藻酸纳薄膜。
专利摘要本实用新型公开了一种薄纸型方便蔬菜,它以干质蔬菜层为基质层,基质层外部覆盖有保护膜和调味层。本实用新型取材广泛,体积小,贮存时间长、品种多、口感好,取材广泛。既可作为快餐或休闲食品,又可作为营养保健食品。
文档编号A23L1/212GK2363488SQ99228000
公开日2000年2月16日 申请日期1999年4月7日 优先权日1999年4月7日
发明者吴涌根 申请人:吴涌根