具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥及制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健品领域，特别是涉及具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥及制备方 法。
【背景技术】
[0002] 糖尿病是由于人体内胰岛素缺乏或胰岛素不能有效发挥作用而导致的一种终身 性疾病，表现为血液中的糖浓度升高及糖尿。其病因是由于血流中胰岛素相对或绝对缺乏， 引起糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱，本病的典型症状是多尿、多饮、多食与体重减轻。糖尿病分 1型糖尿病和2型糖尿病和妊娠期糖尿病（gestational diabetes)。其中1型糖尿病多发 生于青少年，其胰岛素分泌缺乏，必须依赖胰岛素治疗维持生命。2型糖尿病多见于30岁以 后中、老年人，其胰岛素的分泌量并不低甚至还偏高，病因主要是机体对胰岛素不敏感（即 胰岛素抵抗)。妊娠期糖尿病（gestational diabetes)是源于细胞的胰岛素抵抗，不过其 胰岛素抵抗是由于妊娠期妇女分泌的激素(荷尔蒙)所导致的。妊娠期糖尿病通常在分娩后 自愈。糖尿病的治疗包括糖尿病教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测、以及其他 心血管疾病危险因子的检测和控制。其中降糖药物有磺酰脲类，抗糖尿病药有双胍类、第3 类α -葡糖苷酶抑制剂和第4类胰岛素增敏剂，以及结合胰岛素进行治疗。
[0003] 公布号CN 104336613 A (申请号201310330812. 8)的中国专利文献公开了一种治 疗糖尿病的食疗粥，该食疗粥由以下原料组成：按重量份计，生黄芪10-20份、地锦草10-20 份、地骨皮10-20份、生地10-20份、苦参10-20份、山药10-20份，枸杞5-10份，藕粉5-10 份，小米5-10份。公布号CN 104286874 A (申请号201410597213.7)的中国专利文献公开 了一种降血糖的保健粥，属于中药保健技术领域，包括下述原料组份：麦冬5 - 15克，苍术 5 - 15克，党参5 - 15克，丹参5 - 15克，生地10 - 20克，山药10 - 20克，枸杞子10 - 20克，天花粉15 - 25克，黄芪15 - 25克，西瓜皮20 - 40克，鲜芹菜20 - 40克，赤小豆 15 - 25克，绿豆15 - 25克，粳米20 - 40克，大枣3 - 8颗。公布号CN 103564302 A(申 请号201210279280. 5)的中国专利文献公开了糖尿病及血糖偏高患者专用八宝粥，是由具 有降血糖作用的五谷杂粮和坚果类及其他含一定量铬元素的食品及辅助材料与水一起适 度（低控）高压一定时间，直至成为适宜稠度的粥壮流动壮食品，供有喝粥习惯的糖尿病人 或血糖偏商患者的一日二餐食用。
[0004] 西医常用的控制血糖药物，长期服用有损肾脏，中药治疗更加安全、无毒副作用， 通过发明一种具有治疗糖尿病患的粥，既可有效缓解糖尿病症，又不损伤身体，达到标本兼 治的效果，相比较现有发明，应该研究一种治疗效果更好的配方。
【发明内容】
[0005] 针对现有技术的问题，本发明的目的是提供一种效果显著、服用安全适用性广的 具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥及制备。
[0006] 本发明的技术方案是： 具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥，主要由下列原料药制备而成，均为重量份：第一组 分：石斛1〇_20,石油菜3-6,蔷薇根8-16,乌梅10-20,甘薯叶8-12,西瓜皮6-9,宽丝子 15-20,糯稻根3-6,柏子仁9-15,玉竹10-20,肉桂10-15,槟榔8-12 ;第二组分：薏苡仁 60-80,小米60-80 ;第三组分：猪肚20-30,虾仁22-32。
[0007] 优选方案为，第一组分：石斛12-18,石油菜4-5,蔷薇根10-14,乌梅12-18,甘薯 叶9-11，西瓜皮7-8,菟丝子16-19,糯稻根4-5,柏子仁10-14,玉竹12-18,肉桂11-14,槟榔 9-11 ;第二组分：薏苡仁65-75,小米65-75 ;第三组分：猪肚22-28,虾仁24-30。
[0008] 更加优选的，第一组分：石斛15,石油菜4. 5,蔷薇根12,乌梅15,甘薯叶10,西瓜 皮7. 5,菟丝子17. 5,糯稻根4. 5,柏子仁12,玉竹15,肉桂12. 5,槟榔10 ;第二组分：薏苡仁 70,小米70 ;第三组分：猪肚25,虾仁27。
[0009] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，其步骤如下： (1) 取乌梅、菟丝子、柏子仁和槟榔，放入蒸锅内用醋水(醋与水的比例为1:3)蒸煮，取 出，用蜂蜜拌匀、浸润； (2) 将石斛、蔷薇根、西瓜皮、糯稻根、玉竹和肉桂，除去杂质，洗净后，加水浸泡15分 钟，大火加热至沸腾，持续10分钟，再加入洗净的石油菜、甘薯叶和步骤（1)所制原料药，转 小火煎煮，关火、过滤得滤液； (3) 将猪肚洗净，放入热水中汆烫，加入调料(醋、味精和食盐)用水煮，取出、切片备用； (4) 取虾仁洗净后，加入料酒、葱、姜一起浸泡，取出、吸干水分，放入油锅内，炸至金黄 色，浙干油后粉碎； (5) 取薏苡仁和小米淘洗干净后，加水煮至七分熟，全部捞出，放入步骤（2)所得滤液 中，再加入步骤（3)所制原料药，继续煮至薏苡仁和小米熟透，关火，加入步骤（4)所得虾仁 粉及食盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，即得具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥。
[0010] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，步骤（1)中醋水蒸煮20-30 分钟(优选的：醋水蒸煮22-28分钟；更加优选的：醋水蒸煮25分钟)。
[0011] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，步骤（2)中加水量为所煮原 料药重量的9-12倍(优选的：加水量为所煮原料药重量的10-11倍；更加优选的：加水量为 所煮原料药重量的10.5倍)。
[0012] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，步骤（2)中转小火煎煮 25-45分钟(优选的：转小火煎煮30-40分钟；更加优选的：转小火煎煮35分钟)。
[0013] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，步骤（3)中用水煮35-45分 钟(优选的：用水煮38-42分钟；更加优选的：用水煮40分钟)。
[0014] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，步骤（4)中浸泡10-20分钟 (优选的：浸泡12-18分钟；更加优选的：浸泡15分钟)。
[0015] 所述的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥的制备方法，步骤（4)粉碎过40-80目筛 (优选的：粉碎过50-70目筛；更加优选的：粉碎过60目筛)。
[0016] 本发明提供的具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥配方科学，制备方法简单。除此之 夕卜，它的优良之处还表现在： 1、 本发明所得产品配方独特，具有生津益胃、养阴清热、补益肝肾的功效； 2、 本发明天然无毒副作用，可长期服用、适用人群广泛，疗效显著； 3、本组方依据临床经验总结而成，所选药材价格低廉，不增加患者负担。
【具体实施方式】
[0017] 下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不限于此。
[0018] 实施例1具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥，主要由下列原料药制备而成(每份 IOg):第一组分：石斛10份，石油菜3份，蔷薇根8份，乌梅10份，甘薯叶8份，西瓜皮6份， 菟丝子15份，糯稻根3份，柏子仁9份，玉竹10份，肉桂10份，槟榔8份；第二组分：薏苡仁 60份，小米60份；第三组分：猪肚20份，虾仁22份。上述具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥 的制备方法是： (1) 取乌梅、菟丝子、柏子仁和槟榔，放入蒸锅内用醋水(醋与水的比例为1:3)蒸煮20 分钟，取出，用蜂蜜拌匀、浸润； (2) 将石斛、蔷薇根、西瓜皮、糯稻根、玉竹和肉桂，除去杂质，洗净后，加入所煮原料药 重量9倍的水浸泡15分钟，大火加热至沸腾，持续10分钟，再加入洗净的石油菜、甘薯叶和 步骤（1)所制原料药，转小火煎煮25分钟，关火、过滤得滤液； (3) 将猪肚洗净，放入热水中汆烫，加入调料(醋、味精和食盐)用水煮35分钟，取出、切 片备用； (4) 取虾仁洗净后，加入料酒、葱、姜一起浸泡10分钟，取出、吸干水分，放入油锅内，炸 至金黄色，浙干油后粉碎过40目筛； (5) 取薏苡仁和小米淘洗干净后，加水煮至七分熟，全部捞出，放入步骤（2)所得滤液 中，再加入步骤（3)所制原料药，继续煮至薏苡仁和小米熟透，关火，加入步骤（4)所得虾仁 粉及食盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀，即得具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥。
[0019] 实施例2具有治疗糖尿病患功效的猪肚粥，主要由下列原料药制备而成(每份 IOg):第一组分：石斛20份，石油菜6份，蔷薇根16份，乌梅20份，甘薯叶12份，西瓜皮9 份，菟丝子20份，糯稻根6份，柏子仁15份，玉竹20份，肉桂15份，槟榔12份；第二