一种新型玉米面包的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及面包的生产方法，具体来说涉及一种新型玉米面包的生产方法。
【背景技术】
[0002]面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。随着时间的推移，面包的种类也越来越多，但是市面上还没有一种玉米味道的面包。本发明正是从填补市场空白出发，提出了一种新型玉米面包的制作方法。
[0003]本发明正是针对现有技术中存在的技术问题，提供一种新型玉米面包的生产方法，该方法不仅简单，容易操作，本发明所制作出的面包，外表金黄，玉米香味浓郁，吃在嘴里口感松软，回味甘甜。是一款制作简单但是味道绝佳的面包，特别适合那些喜欢吃粗粮的人们。
[0004]为了实现上述目的，本发明的技术方案如下，一种新型玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤
1)先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；材料A包含黄玉米粉120克、中筋面粉130克、细砂糖50克、盐3克、泡打粉9克；
2)把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；材料B包含玉米油65克、鲜奶180克、全蛋2个、蜂蜜20克；
3)再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；
4)把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。
[0005]作为本发明的一种改进，所述步骤8中烤箱预热温度为190°C，烤制时间为25min。
[0006]相对于现有技术，本发明的优点如下，I)本发明所制成的面包，会具有一种浓郁的玉米香味，食用起来却甜而不腻，非常适合平时喜欢食用粗粮的朋友。2)本品在制作过程中不需要经过发酵，制作工艺简单，因此更易于市场推广，也是一种适合人们在家制作享用的美食。
【具体实施方式】
[0007]为了加深对本发明的理解和认识，下面结合【具体实施方式】对本发明做出进一步的说明和介绍。
[0008]实施例1:
一种新型玉米面包的生产方法，所述方法包括以下步骤
1)先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；材料A包含黄玉米粉120克、中筋面粉130克、细砂糖50克、盐3克、泡打粉9
克
2)把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；材料B包含玉米油65克、鲜奶180克、全蛋2个、蜂蜜20克；
3)再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；
4)把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。
[0009]作为本发明的一种改进，所述步骤8中烤箱预热温度为190°C，烤制时间为25min。
[0010]需要说明的是上述实施例仅仅是本发明的较佳实施例，并没有用来限定本发明的保护范围，在上述基础上所作出的等同替换或者替代均属于本发明的保护范围，本发明的保护范围以权利要求书为准。
【主权项】
1.一种新型玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤 1)先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；材料A包含黄玉米粉120克、中筋面粉130克、细砂糖50克、盐3克、泡打粉9克 2)把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；材料B包含玉米油65克、鲜奶180克、全蛋2个、蜂蜜20克； 3)再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀； 4)把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。
2.根据权利要求1所述的新型玉米面包的生产方法，其特征在于，所述步骤8中烤箱预热温度为190°C，烤制时间为25min。
【专利摘要】本发明涉及一种新型玉米面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1）先把A部分的干性材料全部放入一个容器内，用打蛋器把材料混合均匀，有结块的地方要搅散；材料A包含黄玉米粉120克、中筋面粉130克、细砂糖50克、盐3克、泡打粉9克；2）把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀；材料B包含玉米油65克、鲜奶180克、全蛋2个、蜂蜜20克；3）再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中，轻轻的拌匀；4）把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中，放入已经预热好的烤箱中，烤制成型。
【IPC分类】A21D13-00, A21D2-36
【公开号】CN104686615
【申请号】CN201510055259
【发明人】陆炳昌
【申请人】陆炳昌
【公开日】2015年6月10日
【申请日】2015年2月3日