蜂蜜花生的制作配方的制作方法
【专利说明】蜂蜜花生的制作配方
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于花生制品技术领域，具体涉及一种蜂蜜花生的制作配方。
[0003]
【背景技术】
[0004]蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对老人儿童咳嗽治疗效果很好。
[0005]花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达55%，品质优良，气味清香，具有缓解营养不良、脾胃失调、咳嗽疲喘、乳汁缺少等症状的功效。
[0006]
【发明内容】
[0007]本发明的目的在于，提供一种蜂蜜花生的制作配方，解决现有蜂蜜花生颗粒之间易粘黏的问题。
[0008]本发明提供的蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方总重量45— 55%的花生米，30—40%的固体混合料，8 —18%的液体混合料；所述固体混合料包括占固体混合料总重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉；所述液体混合料包括占液体混合料总重量40— 60%的蜂蜜，30— 50%的水，5 —15%的食盐，不低于1%的发酵粉和食盐。
[0009]本发明提供的蜂蜜花生的制作配方，其有益效果在于，配方设计为固体混合料和液体混合料，将两者混合后通过糖衣机给花生仁包裹蜂蜜糖衣，再通过炸制制得蜂蜜花生，花生颗粒粒粒分离，不易粘黏。
[0010]
【具体实施方式】
[0011]结合一个实施例，对本发明提供的蜂蜜花生的制作配方进行详细的说明。
[0012]
实施例
[0013]本实施例的蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方总重量50%的花生米，35%的固体混合料，15%的液体混合料；所述固体混合料包括占固体混合料总重量55%的面粉，20%的淀粉，25%的糖粉；所述液体混合料包括占液体混合料总重量50%的蜂蜜，40%的水，8%的食盐，1%的发酵粉和1%的食盐。
【主权项】
1.一种蜂蜜花生的制作配方，其特征在于:它包括占配方总重量45— 55%的花生米，30— 40%的固体混合料，8— 18%的液体混合料。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜花生的制作配方，其特征在于:所述固体混合料包括占固体混合料总重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉。
3.根据权利要求1所述的蜂蜜花生的制作配方，其特征在于:所述液体混合料包括占液体混合料总重量40—60%的蜂蜜，30— 50%的水，5—15%的食盐，不低于1%的发酵粉和食盐。
【专利摘要】本发明公开了一种蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方总重量45—55%的花生米，30—40%的固体混合料，8—18%的液体混合料；所述固体混合料包括占固体混合料总重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉；所述液体混合料包括占液体混合料总重量40—60%的蜂蜜，30—50%的水，5—15%的食盐，不低于1%的发酵粉和食盐。配方设计为固体混合料和液体混合料，将两者混合后通过糖衣机给花生仁包裹蜂蜜糖衣，再通过炸制制得蜂蜜花生，花生颗粒粒粒分离，不易粘黏。
【IPC分类】A23L1-36, A23L1-08
【公开号】CN104719999
【申请号】CN201310718686
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月24日