一种牛油果养身罐头的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及罐头加工领域，具体涉及一种牛油果养身罐头。
【背景技术】
[0002]牛油果又名鳄梨，属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端急尖，基部楔形、急尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，原产热带美洲；我国广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾、云南(西双版纳)及四川(西昌)等地都有少量栽培。
[0003]牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、砸等)、食用植物纤维。每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
【发明内容】
[0004]针对现状，本发明提供一种牛油果养身罐头，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是:
[0006]一种牛油果养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:牛油果汁20-25份、西瓜汁5-10份、苹果汁3-5份、葡萄汁5_10份、食盐1_4份、海藻酸钠2_4份、苹果酸2-5份、苹果酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。
[0007]所述固体和汤汁为5:3、1:1或者4:3。
[0008]所述牛油果养身罐头中可加入桂圆。
[0009]所述的桂圆添加量为罐头的3-5%。
[0010]本发明的有益效果是:
[0011]本发明的牛油果养身罐头去除牛油果果本身怪味，不仅改善了其口味，还延长了其保存期，并且还保留了营养成分，还具有有健胃清肠，降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，利尿，生津止渴，清热除烦，健胃消食，补血，健胃，益气，滋肾的功效。
【具体实施方式】
[0012]实施例1
[0013]一种牛油果养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:牛油果汁25份、西瓜汁8份、苹果汁4份、葡萄汁8份、食盐2份、海藻酸钠3份、苹果酸3份、苹果酸钠2份、乳酸钙6份、葡萄糖酸钙4份、羧甲基纤维素钠0.8份。
[0014]所述固体和汤汁为4:3。
[0015]所述的桂圆添加量为罐头的4%。
[0016]实施例2
[0017]一种牛油果养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:牛油果汁20份、西瓜汁10份、苹果汁5份、葡萄汁10份、食盐4份、海藻酸钠4份、苹果酸5份、苹果酸钠3份、乳酸钙8份、葡萄糖酸钙5份、羧甲基纤维素钠I份。
[0018]所述固体和汤汁为1:1。
[0019]所述的桂圆添加量为罐头的5%。
[0020]实施例3
[0021]一种牛油果养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:牛油果汁25份、西瓜汁5份、苹果汁3份、葡萄汁5份、食盐I份、海藻酸钠2份、苹果酸2份、苹果酸钠I份、乳酸钙5份、葡萄糖酸钙2份、羧甲基纤维素钠0.3份。
[0022]所述固体和汤汁为5:3。
[0023]所述的桂圆添加量为罐头的3%。
[0024]以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种牛油果养身罐头，包括固体和汤汁，其特征在于，汤汁的成份包括:牛油果汁20-25份、西瓜汁5-10份、苹果汁3-5份、葡萄汁5_10份、食盐1_4份、海藻酸钠2_4份、苹果酸2-5份、苹果酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。
2.根据权利要求1所述的牛油果养身罐头，其特征在于所述固体和汤汁为5:3、1:1或者 4:3。
3.根据权利要求1所述的牛油果养身罐头，其特征在于所述牛油果养身罐头中可加入桂圆。
4.根据权利要求1或3所述的牛油果养身罐头，其特征在于所述的桂圆添加量为罐头的 3-5%。
【专利摘要】本发明公开了一种牛油果养身罐头，包括固体和汤汁，汤汁的成份包括：牛油果汁20-25份、西瓜汁5-10份、苹果汁3-5份、葡萄汁5-10份、食盐1-4份、海藻酸钠2-4份、苹果酸2-5份、苹果酸钠1-3份、乳酸钙5-8份、葡萄糖酸钙2-5份、羧甲基纤维素钠0.3-1份。罐头的汁液含有西瓜汁、牛油果汁、苹果汁、葡萄汁提高汤汁的甜度，并且各种成份的添加量配比合适，使得口感俱佳。本发明的一种牛油果养身罐头有健胃清肠，降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，利尿，生津止渴，清热除烦，健胃消食，补血，健胃，益气，滋肾的功效。
【IPC分类】A23B7-153, A23B7-154
【公开号】CN104757103
【申请号】CN201510107748
【发明人】黄欢
【申请人】黄欢
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年3月11日