0g酵母干粉、100g乳酸 菌干粉、20g枯草芽孢杆菌干粉，混匀，温度控制为28°C。入槽后堆料高度70cm，发酵约48 小时，温度50°C，第一次翻料后，减少堆料厚度50cm，之后每天翻料一次，发酵72小时完成。 加入20g纤维素酶和20g蛋白酶进行酶解，酶解24小时完成。50°C下干燥后，粉碎制成成 品。
[0021] 实施例三： 在发酵槽中加入IOOkg脱脂米糠、82kg水、500g糖蜜，加入500g酵母干粉、100g乳酸 菌干粉、20g枯草芽孢杆菌干粉，混匀，温度控制为28°C。入槽后堆料高度70cm，发酵约48 小时，温度50°C，第一次翻料后，减少堆料厚度50cm，之后每天翻料一次，发酵96小时完成。 加入20g纤维素酶和20g蛋白酶进行酶解，酶解36小时完成。50°C下干燥后，粉碎制成成 品。
[0022] 实施例四： 在发酵槽中加入IOOkg脱脂米糠、60kg水、800g糖蜜，加入500g酵母干粉、300g乳酸 菌干粉、20g枯草芽孢杆菌干粉，混匀，温度控制为28°C。入槽后堆料高度70cm，发酵约30 小时，温度50°C，第一次翻料后，减少堆料厚度40cm，之后每天翻料一次，发酵48小时完成。 加入50g纤维素酶和50g蛋白酶进行酶解，酶解12小时完成。50°C下干燥后，粉碎制成成 品。
[0023] 实施例五： 在发酵槽中加入IOOkg脱脂米糠、70水、4g糖蜜，加入500g酵母干粉、200g乳酸菌干 粉、50g枯草芽孢杆菌干粉，混匀，温度控制为28°C。入槽后堆料高度60cm，发酵约36小时， 温度50°C，第一次翻料后，减少堆料厚度40cm，之后每天翻料一次，发酵64小时完成。加入 4〇g纤维素酶和40g蛋白酶进行酶解，酶解24小时完成。50°C下干燥后，粉碎制成成品。
[0024] 按照实施例四制得的益生素饲料添加剂用于生长育肥组饲喂实验： 选取60头生长状况相近三元杂交猪，体重20kg左右，随机分为2组，每组30头。分为 对照组和实验组，对照组小猪饲喂普通日粮，实验组小猪按照其基础日粮的1%的比例添加 实例4所制备的益生素。试验期：100天。
[0025] 添加本发明生产的益生素的实验组与对照组相比，平均日中增加了 9. 49%，料肉比 降低了 8.05% (具体结果见表1)。
[0026] 表1以脱脂米糠为原料制备的益生素生长育肥猪实验
【主权项】
1. 一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，其特征在于：以脱脂米糠为原 料，加入0. 59T5. 0%的糖蜜，加水调节水分含量为359T45%，接入活化后的菌种进行发酵， 在发酵48飞Oh后，加入酶制剂进行酶解，在温度3(T50°C下酶解12~36h，然后控制温度 30-50°C进行低温干燥，得到益生素。
2. -种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备益生素的方法，其特征在于，具体工艺步骤 如下： (1) 混料：根据生产量要求，确定脱脂米糠的投加量，糖蜜的用量为脱脂米糠干重的 0? 5%~5%，加水调节水分为35%~45%。 (2) 菌种活化：酵母菌按I : 10加36°C温水和0. 5%~5%红糖，活化15~60分钟，活化时 间不超过60分钟，酵母菌按I : 10加36 °C温水和0. 5%~5%红糖，活化2~3个小时。 (3) 接种：先将占脱脂米糠干重的0. 59T5%的糖蜜与脱脂米糠混合，然后将活化后的菌 种接种到脱脂米糠和糖蜜的混合基质中，其中酵母菌菌粉和乳酸菌菌粉的用量为脱脂米糠 干重的0. 059T0. 5%，枯草芽孢杆菌菌粉的用量为脱脂米糠干重的0. 019T0. 1%，混合后温度 控制在15~28°C。 (4) 发酵控制：入槽后堆料高度控制在6(T80cm，发酵时间为12~24小时，温度控制在 45°C，第一次翻料后，减少堆料厚度4(T60cm，之后每天翻料一次，发酵48~60小时完成。 (5) 发酵完成之后加入纤维素酶和蛋白酶进行酶解，纤维素酶的添加量为4~50u/ g脱脂米糠干重，蛋白酶的添加量为4~50u/g脱脂米糠干重，酶解时间为12~36h，温度为 30~50°C。
3. 根据权利要求2所述的一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，其特征在 于：步骤（1)中糖蜜的用量为脱脂米糠干重的2. 25%。
4. 根据权利要求2所述的一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，其特征在 于：步骤（3)中酵母菌菌粉和乳酸菌菌粉的用量为脱脂米糠干基的0. 25%，枯草芽孢杆菌菌 粉的用量为脱脂米糠干基的〇. 04%。
5. 根据权利要求2所述的一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，其特征在 于：步骤（4)中温度控制在45°C，发酵时间为16小时。
6. 根据权利要求2所述的一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，其特征在 于：步骤（5)中纤维素酶的添加量为20u/g脱脂米糠干重。
7. 根据权利要求2所述的一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，其特征在 于：步骤（5)中蛋白酶的添加量为25u/g脱脂米糠干重。
【专利摘要】一种以脱脂米糠为原料两步发酵法制备的益生素，该益生素是以脱脂米糠为原料，加入0.5%~5.0%的糖蜜，加水调节水分含量为35%~45%，接入活化后的菌种进行发酵后加入酶制剂进行酶解，后进行低温干燥，得到益生素。本发明选用脱脂米糠为主要原料，生产工艺更简洁、环保，脱脂米糠不仅成本低廉，而且营养丰富，有利于微生物生长，可使产品的生物活性更高。相比于传统的液体发酵生产的益生素，脱脂米糠经过发酵之后，其中的蛋白分子经过了微生物的降解形成了小肽，具有生物活性，在发酵之后用纤维素酶和蛋白酶进行酶解，可以更好地使培养基降解，变成了动物肠道中微生物的营养底物，能够更好地维持动物肠道中的微生态平衡。
【IPC分类】A23K1-00
【公开号】CN104872376
【申请号】CN201410069513
【发明人】曹镜明, 古博华, 曹轩承, 万建华
【申请人】江苏宝宝集团公司
【公开日】2015年9月2日
【申请日】2014年2月28日