参灵保健香料及其制作方法

参灵保健香料及其制作方法
【专利说明】参灵保健香料及其制作方法
[0001] 本发明涉及一种保健调味品，具体的说是一种参灵保健香料及其制作方法。
[0002] 目前市场上销售的各种食物的调味品还没有发现，从增强人体健康角度配料、加 工、生产，而有些调味品表面追求麻、辣、鲜等花样品种，甚而不同程度的添加色素、化学物 质及畜禽动物油脂等有害人体健康的物质，忽视了调味品对食物的增补营养，对人体防病 抗病及延缓衰老的保健作用。
[0003] 本发明的目的是提供一种纯天然有机物质的药食同源保健中药为原料，科学配 伍、精细加工而成的具有保健功效的调味品，其对食物即具有增补营养、增香调味，对人体 又具有调节免疫、防病抗病、强身健体、延缓衰老，并具有抵抗和免除多种环境性致病因素 对人体的侵害。实为人类饮食烹饪开发一种纯天然、无公害有机物质的高档调味品。
[0004] 本发明的科学原理是根据宋代中医学家张从正（1156-1228)攻邪学派"邪留则正 伤、邪去则正安"中医攻邪理论和祖国传统中医学、药膳学和生命科学的原理，利用中医的 调理独特功能，和人们追求健康长寿及药疗不如食疗的科学理念精心研制而成。
[0005] 发明的方案精选党参、北沙参、灵芝、黄精、黄芪、红景天、刺五加、五味子等为主组 方，白麻油、核桃、肉桂、肉豆蘧、玫瑰花、高良姜、白芷、砂仁、草果、草寇、山柰、荜拨、花椒、 胡椒、大茴、小茴香、丁香、香树叶、紫苏籽、甘草、百合、香?、猴头菌、桅子、陈皮等为香料配 方，综合为一体其药理作用如下：
[0006] 1、党参："中国保健中药"一书记载：为桔梗科植物党参干燥根，以条粗气味浓，无 渣者为佳。其性味甘平。党参含有三萜类化合物；胆碱、挥发油，油中含有大量脂肪酸：17 种氨基酸，14种无机原素。常用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力等。药理作用：可增加红 细胞和血红蛋白。对因放射线和化疗引起白细胞下降使其升高。并有抗氧化，抗放射性损 伤，抗低温等。对人体具有调解、免疫功效。另有抗炎、镇痛、降压及抗衰老作用。
[0007] 2、北沙参："中国保健中药" 一书记载：为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。根细长圆 柱形，表面淡黄色，质紧密易折断、味微甜，含有挥发油、香豆素、淀粉、生物碱、三萜酸、豆甾 醇、沙参等成份。性味甘苦淡凉，养阴清肺，祛痰止咳。实验证明，北沙参能提高T细胞比值， 提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，增强巨噬细胞吞噬功能，延长抗体时间，提高B细胞数， 可增强人体免疫功能。
[0008] 3、灵芝："中国保健中药"一书记载：为真菌门多孔菌科植物灵芝干燥子实体，又 名灵芝草，是著明神奇药草。灵芝菌盖半圆形，赤褐如漆者佳。其性味甘平。灵芝子实体含 有纤维素54% -56%，木质唐13% -14%，脂肪酸1.9% -2.0%，单糖4. 5% -5.0%。还含 有麦角留酸，豆香精、甘露醇，生物碱多种矿物质。具有益气血、补精髓、养心安神、止咳平喘 的功效。药理研究证明：灵芝有增强机体免疫功能，它能升高白细胞、提高T细胞比值，增强 人体抗病作用。《神农本草经》记载："久食轻身不老，延年神仙。"灵芝可有效的净血。消除 血液中的胆固醇、脂肪、血栓及其他不纯物质。供给各器官充分氧气和营养物质，使细胞迅 速再生，保持青春活力，灵芝有美容养颜、滋润皮肤的作用。
[0009] 4、黄精："中国保健中药一书记载：为百合科植物黄精的干燥根莖。均以块大、肥 润、切断透明者佳。性味甘平，含有皂类、粘液质、黄精多糖、淀粉、蒽醌类化合物，多种氨基 酸等。具有补中益气、润心肺、强筋骨的功能。用于虚损热寒、肺劳咳血、脾胃虚弱、风湿疼 痛等。药理研究证明：黄精能增强机体免疫功能，有利于防病抗病。《日华子本草》记载：具 有补五劳七伤，助筋骨、耐寒暑、益脾胃、润心肺等。《四川中药志》记载补肾润肺、益气滋阴、 治脾虚面黄，肺虚咳嗽、筋骨酸痹无力等。
[0010] 5、黄芪：《中国保健中药》一书记载：为豆科植物蒙古黄芪的干燥根。以条粗长、茎 白、味甜、有粉性者佳。性味微温甘。黄芪含黄酮类、皂甙类，其中黄芩皂甙甲具有降压利尿、 强心的作用。自蒙古黄芪中分离出多糖具有免疫促进作用，并侧定出21中氨基酸、14中微 量元素。具有益卫固表、利水消肿、托毒生肌等功效。用于盗汗、血痹、浮肿等。药理研究证 明：有加强干扰素和抗体的作用。增强细胞免疫功能。还有很好的强心保肝作用。用于治 疗贫血、白细胞减少等症。
[0011] 6、红景天：《本草纲目》一书记载：气味苦平。主治身热烦，邪恶气，寒热风痹、诸不 足。藏药名为素玛宝、味苦性平。经现代医学研究发现，含有红景天甙酪醇、黄酮、35中微量 元素，18中氨基酸，维生素A、C、D、E等，富含抗衰老、抗氧化物质的歧化酶。红景天免疫功 能的作用优于人参。具有抗氧化、抗辐射、抗癌变、抗病毒、抗衰老，并具有双向调节血压、血 月旨、活血化瘀等功能，提升阳气，清音利喉健美的作用。
[0012] 7、刺五加："中国保健中药"一书记载：为五加科植物刺五加的根及根茎。以粗长 皮厚，气微香者佳。性味辛微苦涩。含挥发油，油中桂皮酸类约占6.4%，萜类约占84.4%， 还含有多种刺五甙和矿物质。具有益气健脾，补肾安神的功效。用于脾肾阳虚，体虚乏力， 腰膝酸痛，失眠多梦等症。药理研究证明：刺五加能使降低的白细胞回升，增强骨髓造血功 能，使吞噬细胞的吞噬功能增强；改善中枢神经系统的兴奋过程和抑制过程，增强机体对多 种物理性有害因子的抵抗力。对抗化学物质造成的损害，有很强的抗炎作用。调节多种病 理过程使之趋向正常化等，有很强的抗炎作用。通过对中枢神经免疫、解毒、调节等方面促 进作用，从而增强机体的抗病、抗肿瘤的能力。久服轻身耐老。正如《名医别录》载"补中益 精、坚筋骨、强意志。"
[0013] 8、五味子："中国保健中药"记载：为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。北五味 子果实球形质佳。性味甘酸、温。果实含活性成分脂素类5%-22%，主要为五味子素，果实 完全成熟后，果皮中木质素含量最高，种子含挥发油2 %，另含多种有机酸及维生素E。具有 益气生津，滋肾养心，收剑固涩的作用。用于肺虚咳嗽，梦遗滑精，久泻久痢等。药理研究证 明：五味子能调节中枢神经系统的兴奋过程和抑制过程，使之趋之平衡。提高智力活动能 力，提高工作效率。促进新城代谢，增强机体免疫功能。降低血清转氨酶，对肝脏有一定的 保护作用。有强心及兴奋呼吸的作用。对多种病菌有抑制作用。
[0014] 9、白油麻、核桃、肉桂、肉豆蘧、玫瑰花、高良姜、白芷、砂仁、草果、草寇、山柰："中 国保健中药"一书均有记载：①白油麻，性味甘平，含有维生素E及卵磷脂，具有滋补肝肾、 延缓衰老的功效。②核桃，性平甘温，其仁的脂肪主要由亚油酸甘油脂，亚麻酸及甘油脂组 成，常食可减少胆固醇的吸收，很适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。具有补肾固精， 温肺定喘，润肠的功效。③肉桂：性味热辛甘。桂皮醛有中枢性及末梢性扩张血管的作用。 增强血液循环，镇静、镇痛及解热的作用。具有补阳、温肾、祛寒、通脉、止痛的作用。④肉豆 蘧：性味辛温。具有温中下气，消食固肠，用于心腹胀痛，宿食不消等。为增香调味品。⑤玫 瑰花：为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，有浓郁芳香，多供作菜、元霄及糕点馅的香料。含有挥 发油0.03%、槲皮甙、苦味质、脂肪、维生素等。性味甘微苦温。具有理气解郁、和血散瘀。 适用于肝胃气痛、新久风痹等。⑥高良姜：性味辛温。具有温胃祛风、散寒止痛功效，多作香 料调味品。⑦白芷：性味辛温，具有解表、祛风、燥湿、消肿、排脓、通窍、止痛、除异味、除药用 外做增香调味品。⑧砂仁：性味辛温，具有化湿开胃的功效。入药和作增香调味品。⑨草 果：性味辛温。具有燥湿除寒，消食化积的功效，治疗脘腹冷痛、反胃呕吐、消化不良、多作为 调味品。⑩草寇：性味辛温。具有温中祛寒，行气燥湿的功效，治疗心腹疼痛、痞满食滞，常 用于增香调味品。?山柰：性味辛温，具有行气温中，消食止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛。 除入药外、多作调味品。
[0015] 10、荜拨、花椒、胡椒、大茴、小茴香、丁香、香树叶、紫苏籽、甘草、百合、香菇、猴头 菌、桅子、陈皮："中国保健药品"一书均有记载：①荜拨：性味辛热，具有温中散寒，下气止 痛功效。治心腹冷痛。多用于调味品。②花椒：性味辛温。具有温中散寒；除湿止痛，杀虫， 解鱼腥毒等功效。用于心腹冷痛，风寒温痹等。③胡椒：性味辛温。具有温中、消炎、止痛的 功效。治脘腹冷痛，并解食物毒。常用于调味品。④大茴：性味辛温，具有行气温中，消食止 痛、矫味等功效，除药用外，多用于增香调味品等。⑤小茴香：性味辛温。具有散寒止痛、理 气和胃。用于疝腹痛、痛经、小腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻等。⑥丁香：味辛温，具有温中降 逆，补肾壮阳。用于脾胃虚寒、心腹冷痛，多为增香调味品。⑦香树叶：为樟科植物香叶树的 干燥的叶，又名香叶子，是常用的增香调料。性味微苦涩温。具有祛风、散热、杀虫、止血、接 骨、生肌、消炎的作用。外用治疤疥、外伤出血、铁打损伤。药理研究证明：香树叶具有抑菌 作用。对金黄色葡萄菌高度敏感，用于治疗慢性气管炎作用。⑧紫苏籽：性味辛温。具有发 表、散寒、理气、和营等功效。适用感冒风寒，恶寒发热，胸腹胀满等。嫩叶可作蔬菜。作增 香调味品。为荤腥菜者矫味剂。⑨甘草：为豆科植物甘草的干燥根及根茎。又名甜草、密 草。是著名中药，也是著名增香、增甜调味品。含有三萜类皂甙、黄酮类化合物，甘草内脂香 元素，B-谷兹醇等。性味甘平，补脾益气，清热解毒，润肺止咳，缓急止疼，调和诸药。用于脾 胃虚弱，倦怠无力、心悸气短、咳嗽痰多。脘腹疼痛，缓解药物毒性。治疗消化道溃疡、急慢 性病毒性肝类有良好效果。⑩百合：为百合科植物百合的鳞茎和鳞叶。性味甘微苦寒。除 含有大量的维生素、微量元素之外。还含有秋水仙碱等成份，药理研究证明：百合有升高白 细胞的作用，因此对多种癌症都有很好的疗效。具有滋阴润肺，清心安神的功效。用于肺痨 久咳，虚烦惊悸，神志恍惚等症。?香菇：为真菌门侧耳科植物香菇的子实体，素有"菇中之 王"、"蔬菜之冠"的美称。表面有菊花花纹，香气浓者佳。其性味甘平。香菇蛋白质由18种 氨基酸组成。人体必须的氨基酸占氨基酸总量35. 9 %，蛋白质13. 2 %，碳水化合物45. 8 %， 维生素B20. 82