一种用于食品加工的食物炸制装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工设备技术筑领域，特别涉及一种用于食品加工的食物炸制装置。
【背景技术】
[0002]油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。
[0003]传统的食品油炸方式主要为，将油倒入锅中，利用灶炉将锅中的油加热至适当温度，将制作好的面食等食品放进锅中，利用油温将食物炸制至熟，在传统的食品炸制过程中，人员参与为主要，在炸制过程中，有时会出现食用油奔出的现象，往往会烫伤操作者，且所使用的食用油在使用一段时间后，往往会变质，需要将其更换，传统的更换方式主要为通过人工将锅从灶炉上抬下，将油倒尽，在操作过程中，容易出现危险，对于形成规模的食品加工企业，传统的食品炸制方式已远远落后，生产效率低下，劳动强度较高，无法适应现行高速发展的社会需求。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于，提供一种用于食品加工的食物炸制装置，针对传统的食用炸制方式对于形成规模的食品加工企业，生产效率低下，劳动强度较高，无法适应现行高速发展的社会需求的问题。
[0005]为了实现上述目的，本发明的技术方案具体如下:
[0006]一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱1、温度表2、控制面板3、工作仓
4、进油口 5、出油口 6、导轨7、机架8、齿条9、置物架10、齿轮箱11、电机12，其特征在于，工作仓4下部设置加热箱1，上部设置机架8，所述的工作仓4，其一侧上部设置进油口 5，另一侧下部设置进油口 5，所述的加热箱1，其一侧设置温度表2、控制面板3，导轨7均匀分布于所述的工作仓4内部四壁，所述的机架8，其上部设置齿轮箱11、电机12，齿条9 一端配合安装于所述的导轨7内，另一端贯穿所述的齿轮箱11 一端，且与齿轮箱11内的齿轮系配合连接，置物架10设置于由齿条9组成的框架内，且其两侧分别于所述的齿条9固定连接。
[0007]所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的加热箱1，其具体为电加热箱。
[0008]所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的导轨7，其截面为C型结构。
[0009]所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的电机12，其主轴一端与齿轮箱11的输入轴一端固定连接。
[0010]本发明利用齿轮箱11、电机12所提供的动力，带动齿条9做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物进入工作仓4中，利用工作仓4中的油将食物炸制至熟，食物炸熟后，通过齿轮箱11、电机12所提供的动力，带动齿条9做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物升起，使食物脱离工作仓4中的油，在食用油使用较长时间后，通过进油口 5、出油口 6，更换工作仓4中的油。
[0011]本发明的有益效果是，结构简单，设计新颖，实用可靠，操作简单方便，加热箱1、温度表2、控制面板3的设计，能够很好的控制工作仓4中的油温情况，避免了油温过高将食物炸焦的问题，齿轮箱11、电机12的设计，能够使齿条9完成上下直线运动，置物架10的设计，能够将食物集中收集、集中炸制，避免了传统的食品炸制方式是将食物逐个炸制的麻烦，提高了工作效率，进油口 5、出油口 6的设计，能够实现食用油的更换，摒弃了传统食用油更换方式的危险性，导轨7的设计，能够使齿条9的上下直线运动更加稳定、可靠。
【附图说明】
[0012]图1是本发明的结构示意图。
[0013]其中，1.加热箱，2.温度表，3.控制面板，4.工作仓，5.进油口，6.出油口，7.导轨，8.机架，9.齿条，10.置物架，11.齿轮箱，12.电机。
【具体实施方式】
[0014]一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱1、温度表2、控制面板3、工作仓
4、进油口 5、出油口 6、导轨7、机架8、齿条9、置物架10、齿轮箱11、电机12。
[0015]如图1所示，工作仓4下部设置加热箱I，上部设置机架8，所述的加热箱I，其具体为电加热箱，所述的工作仓4，其一侧上部设置进油口 5，另一侧下部设置进油口 5，所述的加热箱1，其一侧设置温度表2、控制面板3，导轨7均匀分布于所述的工作仓4内部四壁，所述的导轨7，其截面为C型结构，所述的机架8，其上部设置齿轮箱11、电机12，所述的电机12,其主轴一端与齿轮箱11的输入轴一端固定连接,齿条9 一端配合安装于所述的导轨7内，另一端贯穿所述的齿轮箱11 一端，且与齿轮箱11内的齿轮系配合连接，置物架10设置于由齿条9组成的框架内，且其两侧分别于所述的齿条9固定连接。
[0016]本发明在使用时，操作者将食用油通过进油口 5加进工作仓4中，通过控制面板3，启动加热箱1，加热箱I开始对工作仓4中油进行加热，观察温度表2，控制工作仓4中油的温度，待油温升高至工作温度后，将制作好的食物，放置于置物架10上，启动电机12，电机12开始工作，电机12的主轴开始做高速回转运动，电机12的主轴将动力传递给齿轮箱11，齿轮箱11利用其内的齿轮与齿条9啮合，将动力传递给齿条9，齿条9开始做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物进入工作仓4中，利用工作仓4中的油将食物炸制至熟，食物炸熟后，通过齿轮箱11、电机12所提供的动力，带动齿条9做直线运动，齿条9带动置物架10做直线运动，使置物架10连同其内的食物升起，使食物脱离工作仓4中的油，将炸制好的食物置物架10上取下，在食用油使用较长时间后，通过进油口 5、出油口 6，更换工作仓4中的油。
【主权项】
1.一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱(I)、温度表(2)、控制面板(3)、工作仓(4)、进油口(5)、出油口(6)、导轨(7)、机架(8)、齿条(9)、置物架(10)、齿轮箱(11)、电机(12)，其特征在于，工作仓(4)下部设置加热箱(1)，上部设置机架(8)，所述的工作仓(4)，其一侧上部设置进油口(5)，另一侧下部设置进油口(5)，所述的加热箱(1)，其一侧设置温度表(2)、控制面板(3)，导轨(7)均匀分布于所述的工作仓(4)内部四壁，所述的机架(8)，其上部设置齿轮箱(11)、电机(12)，齿条(9) 一端配合安装于所述的导轨(7)内，另一端贯穿所述的齿轮箱(11) 一端，且与齿轮箱(11)内的齿轮系配合连接，置物架(10)设置于由齿条(9)组成的框架内，且其两侧分别于所述的齿条(9)固定连接。2.根据权利要求1所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的加热箱(I )，其具体为电加热箱。3.根据权利要求1所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的导轨(7)，其截面为C型结构。4.根据权利要求1所述一种用于食品加工的食物炸制装置，其特征在于，所述的电机(12),其主轴一端与齿轮箱(11)的输入轴一端固定连接。
【专利摘要】一种用于食品加工的食物炸制装置，涉及食品加工设备技术筑领域，特别涉及一种用于食品加工的食物炸制装置，包括加热箱（1）、温度表（2）、控制面板（3）、工作仓（4）、进油口（5）、出油口（6）、导轨（7）、机架（8）、齿条（9）、置物架（10）、齿轮箱（11）、电机（12），其特征在于，工作仓（4）下部设置加热箱（1），上部设置机架（8），所述的工作仓（4），其一侧上部设置进油口（5），另一侧下部设置进油口（5），所述的加热箱（1），其一侧设置温度表（2）、控制面板（3），导轨（7）均匀分布于所述的工作仓（4）内部四壁，所述的机架（8），其上部设置齿轮箱（11）、电机（12）。
【IPC分类】A23L1/01
【公开号】CN104920921
【申请号】CN201410103532
【发明人】李志强
【申请人】李志强
【公开日】2015年9月23日
【申请日】2014年3月19日