一种具有降血脂功效的蓝莓茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健产品技术领域，尤其涉及一种具有降血脂功效的蓝莓茶及其制备 方法。
【背景技术】
[0002] 蓝莓，通常称为越橘果，是目前世界上的最古老的水果之一，据估算大概在13,000 年前在地球上就已经有它的身影了。其营养价值远高于其他水果，堪称"世界浆果之王"，是 近几年世界发展最为迅速水果品种，风靡欧美。蓝莓是果蔬中花青素含量最高的水果，花青 素主要有抗视力退化、降血压、延缓衰老、抗癌、提高记忆力、预防心血管疾病及降血脂等作 用。
[0003] 蓝莓具有很高的营养价值和保健功能，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之 一。作为一种健康的时代水果，蓝莓的发展和价值正不断地被人们重视，随着科学的不断发 展和技术的不断革新，蓝莓的用途和功效将被不断地开发出来为人类的健康添一笔蓝色的 风米。
[0004] 蓝莓果实中含0.41g/100g果胶，果胶属于水溶性膳食纤维，调节餐后血糖，促进 肠道有益菌增殖，清除体内未消化乳糜脂肪、胆固醇和重金属，有效预防和辅助治疗高血 月旨、心脑血管疾病、糖尿病、癌症、便秘、超重和肥胖等多种现代"文明病"。
[0005] 西医治疗高血脂疗效肯定，但长期使用需逐渐加量，大多具有不同程度的不良反 应，且不能有效地控制并发症。
[0006] 在中医的诸多治疗方法中，中药药茶是一种很好的治疗方法。中药药茶又称茶剂， 即将中草药（单味或复方）配有茶叶或不配有茶叶的药物经加工而成的制剂。在应用时多 采取沸水浸泡取汁服或加水煎汁服，可随时代茶饮而起到治疗疾病或保健养生的作用。把 中药传统的药剂疗法改革成冲泡饮食疗法，可达到既方便又能保证药效的目的。
【发明内容】
[0007] 本发明所要解决的技术问题是提供一种具有降血脂功效的蓝莓茶，充分利用蓝莓 和中药在治疗高血脂方面的优势，制成茶饮料，既保留了中药复方的特有疗效，克服了其它 剂型的弊端，又充分发挥了蓝莓的营养保健功效，成人儿童均乐于接受，非常适于长期口 服。
[0008] 为解决上述技术问题，一种具有降血脂功效的蓝莓茶，各原料的重量份分别为： 蓝莓果40-60份、蓝莓叶30-45份、虎杖10-20份、月见草8-16份、槲寄生5-18份、肉豆 蔻6-15份、绞股蓝8-18份、荞麦10-16份、胃友10-22份、茺蔚子7-15份、红芪6-20份、巴 戟天5-12份、苦地丁 6-20份、羌活9-20份、山苦草10-22份、山稔叶4-12份、红梗草4-13 份、侧柏叶7-15份、毛大丁草6-10份、猫耳朵草5-10份、山楂叶6-15份、丹参5-15份和蒲 黄4-12份。
[0009] 进一步，各原料的重量份分别为： 蓝莓果40-60份、蓝莓叶30-45份、虎杖10-20份、月见草8-16份、槲寄生5-18份、肉豆 蔻6-15份、绞股蓝8-18份、荞麦10-16份、胃友10-22份、茺蔚子7-15份、红芪6-20份、巴 戟天5-12份、苦地丁6-20份、羌活9-20份、山苦草10-22份、山稔叶4-12份、红梗草4-13 份、侧柏叶7-15份、毛大丁草6-10份、猫耳朵草5-10份、山楂叶6-15份、丹参5-15份和蒲 黄4-12份。
[0010] 进一步，各原料的重量份分别为： 蓝莓果52份、蓝莓叶35份、虎杖15份、月见草12份、槲寄生11份、肉豆蔻8份、绞股 蓝14份、荞麦12份、胃友16份、茺蔚子8份、红芪10份、巴戟天8份、苦地丁 12份、羌活15 份、山苦草13份、山稔叶10份、红梗草8份、侧柏叶10份、毛大丁草8份、猫耳朵草6份、山 楂叶9份、丹参10份和蒲黄6份。
[0011] -种具有降血脂功效的蓝莓茶的制备方法，包括： 第一步，蓝莓叶的处理，叶的选摘在果实收获后，预定剪枝的枝干上的叶进行采摘，并 且要在叶片变红前进行，采摘后进行洗净，然后进行15~20h的自然干燥，将干燥后的叶 片装入布袋，用手搓揉15min，然后放在干燥箱内在KKTC温度下，干燥Ih，随后粉碎成粉 末； 第二步，蓝莓果的处理，把颗粒小、颜色差不能上市的果实挑选出来后，除去枝叶等杂 物、清洗、漓干、装入冰柜预冻，预冻温度为_30°C，干燥，将冷阱预冷至_35°C，打开干燥仓 门，装入冻透的蓝莓果，关上仓门，启动真空机组进行抽空，当真空度达到60Pa时，开始加 热，加热过程中需要保证稳定的工作真空度，而且保证物品最高温度不超过50°C，平均脱水 率达到82. 6% ; 第三步，制备中草药有效提取成分粉末； 第四步，将第一步获得的蓝莓叶粉末，第二步获得的蓝莓果和第三步获得的中草药有 效提取成分粉末混合在一起，紫外杀菌消毒，用茶叶包盛装，获得蓝莓养生茶。
[0012] 进一步，所述第三步进一步具体为将各原料药按照上述重量份分别粉碎成粉末， 混合，获得混合粉末，加入以混合粉末总重量计3~8倍量的水，煎煮2小时，滤过，在药渣 中加入以混合粉末总重量计3~8倍量的水，煎煮2小时，滤过，合并滤液，浓缩除去水，干 燥成粉末。
[0013] 各原料药药理如下： 蓝莓：又称越橘、蓝浆果。属杜鹃花科越橘属多年生落叶或常绿灌木，主要有矮丛、高 丛、兔眼和半高丛四大类型。果实扁圆形，成熟后为深蓝色。蓝莓果实含有丰富的花色苷， 另外还含有碳水化合物、有机酸、纤维素、Vc、黄酮、钾、钙、磷等矿物质。蓝莓果富含花青甙、 低糖、低脂肪，抗氧化能力强，蓝莓果实中含〇.41g/100g果胶，果胶属于水溶性膳食纤维， 调节餐后血糖，促进肠道有益菌增殖，清除体内未消化乳糜脂肪、胆固醇和重金属，有效预 防和辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病、癌症、便秘、超重和肥胖等多种现代"文明病"。
[0014] 虎杖：拉丁名PolygoniCuspidatiRhizomaetRadix，微苦，微寒。归肝、胆、肺 经，具有清热解毒，利胆退黄，祛风利湿，散瘀定痛，止咳化痰的功效，用于关节痹痛，湿热黄 疸，经闭，癥瘕，咳嗽痰多，水火烫伤，跌扑损伤，痈肿疮毒等证。
[0015] 月见草：甘；苦；性温。祛风湿；强筋骨。主风寒湿痹；功能和主治：筋骨酸软，活血 通络；息风平肝；消肿敛疮。主胸痹心痛；中风偏瘫；虚风内动；小儿多动；风湿麻痛；腹痛 泄泻；痛经；狐惑；疮疡；湿疹。
[0016] 槲寄生：味苦、甘，性平，入肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、祛风湿、安胎的作用，用 于肝肾不足所致的腰膝酸痛，筋骨痿软，足膝无力，风湿痹痛，关节不利，肾气虚衰引起的胎 动不安等证。
[0017] 肉豆蔻：拉丁名myristicaesemen，味辛，苦，性温，归脾，胃，大肠经，具有温中湿 肠，行气消食的功效，用于虚泻；冷痢；脘腹胀痛；食少呕吐；宿食不消等证。
[0018] 绞股蓝：性寒，味苦。具有消炎解毒，止咳祛痰。现多用作滋补强壮药的药效。
[0019] 荞麦：为寥科荞麦属植物荞麦的种子，味甘、微酸，性寒，归脾、胃、大肠经，具有健 脾消积，下气宽肠，解毒敛疮的功效，主治肠胃积滞，泄泻，痢疾，白浊，带下，自汗，盗汗，疱 疹，丹毒，发背，烫火伤等证。
[0020] 胃友：为黄杨科野扇花属植物野扇花的根，味辛、苦，性平，具有行气活血，祛风止 痛的功效，主治胃炎、胃痛、风湿疼痛等证。
[0021] 茺蔚子：甘宰，凉。入心胞、肝经。功能和主治：活血调经，疏风清热。治妇女月经 不调，崩中带下，产后瘀血作痛；肝热头痛，目赤肿痛，或生翳膜。
[0022] 红芪：拉丁名RadixHedysari，味甘，性温，归肺、脾经，具有补气固表，利尿托毒， 排脓，敛疮生肌的功效，主治气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自 汗，气虚水肿，痈疽难溃，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎蛋白尿，糖尿病等证。
[0023] 巴戟天：辛甘，温。入肝、肾经。补肾阳，壮筋骨，祛风湿。治阳痿，少腹冷痛，小便 不禁，子宫虚冷，风寒湿痹，腰膝酸痛。
[0024] 苦地丁 ：拉丁名CorydalisBungeanaeHerba，味苦，性寒，归心、肝、大肠经，具有 清热解毒、散结消肿的功效，主治时疫感冒，咽喉肿痛，痈疽发背，疗疮肿痛等证。
[0025] 弟活：拉丁名NotopterygiiRhizomaetRadix，味辛、苦，性温，入肾、膀胱经，具 有解表散寒、祛风胜湿、止痛的功效，具有风寒夹湿表证，症见恶寒发热、头痛如裹，颈项脊 背强痛，肢体沉重，骨节酸痛，风寒湿痹等证。
[0026] 山苦草：为唇形科筋骨草属植物散瘀草的全草，味苦，性寒，具有清热平肝，消炎解 毒的功效，主治慢性肝炎，尿路感染，口腔炎，疮疡肿毒等证。
[0027] 山稔叶：味甘；性平。