甘蔗渣发酵制备牛羊饲料的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种牛羊饲料，具体涉及一种甘蔗渣发酵制备牛羊饲料的方法。
【背景技术】
[0002] 近几年，随着养牛羊养殖业的迅速发展，各种牛羊饲料也随之迅速发展，现阶段市 场的各种牛羊饲料品种繁多，作用各异，其中牛羊在不同的生长、生理时期对营养的要求不 相同，其喂养的饲料也不能一样，需要特别配制。挖掘饲料的营养潜力、科学合理利用饲料、 不断提高饲料利用效率，不仅可以降低养牛羊生产的饲料成本，而且也可以降低养牛羊生 产的营养成本，节约饲料，从而提高养牛羊生产的效率和效益，促进养牛羊业的发展。如何 合理利用饲料资源、科学加工饲料，对养牛养羊业的发展起着决定性的作用。而在牛羊饲料 的改进方面，目前公开文献报道了方法，例如： 1、中国专利，名称：水稻猜杆为原料的奶牛后备牛TMR发酵伺料及其制备，申请(专 利)号：CN201010578138. 1申请(专利权)人：上海市奶牛研究所，摘要：本发明涉及一 种以水稻秸杆为原料的奶牛后备牛TMR发酵饲料及其制备方法，其质量份的组分包括：青 贮玉米300- 500份、水稻秸杆350- 500份、基础料100- 150份、糖蜜30- 80份、非蛋白 氮10 - 20份、发酵剂1份以及防毒剂1一5份；经搅拌机搅拌混匀后进行装袋发酵处理，生 产奶牛后备牛发酵TMR饲料。本发明改善了水稻秸杆适口性，提高消化率，增加营养价值， 杜绝寄生虫污染，提高酶解能力；显著提高水稻秸杆的饲料营养成分的生物学利用率，从而 降低了后备牛饲料成本，但饲喂效果不变，具有良好的应用前景。
[0003] 2、中国专利，名称：一种育肥牛饲料及其制备方法，申请(专利）号： 201310105632.X申请(专利权）人：蚌埠大成食品有限公司，摘要：本发明公开了一种育 肥牛饲料及其制备方法，它是由下述重量份的原料组成的：甘蔗秸杆45- 55、串叶松香草 25- 30、香蕉叶20- 25、花生秧15 - 20、废糖蜜10 -15、啤酒槽10 - 20、甜菜渣10 -15、发 酵剂1一2、大麦粉40- 50、玉米皮20- 30、花生柏15 - 25、软糖添加剂4一6、向日葵花盘 粉3- 5、硅藻土 5-10、栗米油3- 6、海藻酸钠2- 4、磷酸氢钙1 一 1. 5、碳酸氢钠0. 5- 1、 食盐0.3 - 0. 5。本发明的饲料含有育肥牛生长所需要的各种营养，在保证其健康生产的 同时，还提供了保健的价值，提高了育肥牛的生长速度。
[0004] 3、中国专利，名称：木薯茎叶生产牛羊全混合颗粒饲料的方法及产品，申请(专 利）号：201310442446. 5申请（专利权）人：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究 所，摘要：本发明公开一种牛羊饲料，其组成为：木薯茎叶15 - 20% ;玉米40 - 50% ;豆柏 15 - 20%;米糠或麦鼓15 - 20%;复合氨基酸2 - 4%;微量元素0. 2 - 0. 5%。其生产 方法是用对辊式粉碎机处理木薯茎叶，加入硫代硫酸钠，混合均匀后，热风下干燥至含水率 小于20%，再用锤片式粉碎机粉碎，过100目筛，按照比例加入各种物料，混合均匀，加入适 量水，混合均匀，用饲料制粒机造粒，在热风下干燥至含水率小于8 %，冷却至室温，包装而 得。本木薯茎叶生产牛羊全混合颗粒饲料营养平衡，能量含量适宜，维生素c不会损失，色 泽、清香味、适口性较好。可用于生长肥育期的牛羊，抗病率提高，毛色、膘型较好，提高牛羊 的生产效率。
[0005] 现有技术中根据原料和目的的不同，设计了一系列的饲料配方，但因其目的和适 应等存在一定的局限性，无法完全满足牛、羊的生长需要。因此，在牛羊饲料及其添加剂方 面还有待进一步的完善。
[0006] 广西是中国第一产糖大省，其甘蔗种植面积达1300万亩以上，甘蔗叶约为1560万 吨，甘蔗渣为312万吨，资源非常丰富，产量相当可观，甘蔗渣和甘蔗糖蜜是蔗糖生产的副 产品，其粗纤维含量高达30-50%，蛋白质2-8%，糖分0. 8%，粗灰分在6%以上，具有来 源广、数量大和价格低的特点，含有植物光合作用所积累的一半以上的能量，作为非竞争性 的饲料资源，只要能够进行合理的加工调制，提高其消化能的摄入量，特别是用来饲喂牛、 羊等反刍家畜，仍然能够成为优质饲料源。
[0007] 而对于糖厂副产品作饲料的开发研究方面，国外对糖厂副产品常用的研究处理方 法有：1、化学处理法；如：美国将新鲜甘蔗渣用烧碱处理后，加入废糖蜜做成储藏一年而不 会变质的牛饲料；2、物理处理法，如：在巴西，将甘蔗置于间歇反应锅中，在180°C的条件 下，蒸汽处理7-10分钟，其蔗糖的转化率从15%提高到60%。3、生物处理法，如：日本用多 种维生素共生发酵甘蔗渣，能使纤维素降低60%，粗蛋白质和粗脂肪提高好几倍，用以喂奶 牛，日奶产量可提高30%以上。采用甘蔗渣作为喂牛羊饲料，目前已经研究了几十年。包括 美国、古巴、巴西和我国，已经进行了大量的科学研究，投入了巨大的资金，但是还没有找到 适合将甘蔗渣做饲料的很好方法，而且目前很多科学家认为甘蔗渣直接喂牛羊是不行的， 营养成分太少，导致利用甘蔗渣一直以来都是作为燃料或造纸原料，造成了资源的大量浪 费。
【发明内容】
[0008] 本发明的目的是提供一种甘蔗渣发酵制备牛羊饲料的方法，采用糖厂的副产物甘 蔗渣经过发酵制备得到牛羊饲料，加工制作方法简单、成本低，发酵后制备得到的牛羊饲料 营养全面、有香甜味、提高了牛羊的食欲，牛羊爱吃，生长快。
[0009] 为了实现本发明的目的，本发明采用如下技术方案：甘蔗渣发酵制备牛羊饲料的 方法，是由下述重量份数的原料组成的： 甘鹿渣 70~80份； 糖蜜 10~15份； 发酵剂 8~12份； 粮食饲料 10~20份 非蛋白氮 0.5~2份； 食盐 0. 5~I. 0份。
[0010] 所述的粮食饲料包括小麦麸、玉米、薯粉、米糠或豆柏。
[0011] 所述的非蛋白氮是尿素、尿素硝基腐殖酸缩合物或缩二脲。
[0012] 所述的发酵剂由15%~20%的产朊假丝酵母，8%~14%的枯草芽孢杆菌，8%~ 12%的绿色木霉，5%~10%的纳豆菌和3%~7%的地衣芽孢杆菌经培养后复合而成。
[0013] 所述的发酵剂还可以加入复合酶，以占终产品总重量的百分比计算，其中纤维素 酶0. 5% -5%，P~葡聚糖酶0. 5% -5%，蛋白酶0. 5% -3%。
[0014]本发明还进一步加入复合微量元素；以占终产品总重量的百分比计算，称取硫酸 亚铁1% -5%，硫酸梓1% -4%，草酸|丐2% -5%，硫酸猛1% -4%。
[0015] 上述的甘蔗渣发酵制备牛羊饲料的方法，包括下述步骤： (1)从糖厂运回来的副产物甘蔗渣不需要任何处理，待用； (2) 将发酵剂放入容器内，用适量的20- 25°C水溶解，充分搅拌均匀，使其溶化成发酵 液； (3) 按重量份数的糖蜜和步骤（2)中配置好的发酵液混合均匀，得到混合溶液，然后将 步骤（1)中的甘蔗渣和混合溶液混合，并加入重量份数的粮食饲料、非蛋白氮以及食盐和复 合微量元素，用搅拌机搅拌均匀，得到发酵料，其含水量为50~70%。
[0016] (4)将步骤（3)中得到的发酵料装入包装袋中，将袋口封紧，置于28~37°C下发 酵3~5天即可直接喂牛羊。
[0017]本发明所述的糖蜜，是白砂糖生产过程蔗糖结晶后，剩余的不能结晶，但仍含有较 多糖的液体残留物。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24% - 36%，其他糖约12% - 24% ;糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3% - 6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等， 而氨基酸态氮仅占38% - 50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白 质生物学价值较低。
[0018]本发明加入糖蜜有两个作用，一是在发酵过程增加碳源和氮源，提高发酵效果，二 是加入饲料中，提高饲料的适口性。
[0019] 本发明中所述的发酵剂中，产朊假丝酵母又叫产朊圆酵母或食用圆酵母，拉丁 名为产肮假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，大小为（3. 5~4. 5) umX(7~13)um;液体培养不产醭，管底有菌体沉淀。产朊假丝酵母能利用糖蜜、木材水 解液等生产出人畜可食用的蛋白质，能调节动物肠道微生态平衡，提高饲料消化率，增强动 物机体免疫力。产朊假丝酵母可以利