一种抗氧化菜籽油的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及粮油领域，尤其是一种抗氧化菜籽油。
【背景技术】
[0002]菜籽油俗称菜油，又叫香菜油，是以油菜种子榨制所得的透明或半透明状的液体，它是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。但是菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利，富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。目前大多数的菜籽油均只能起到基础作用，对于当下人民生活水平提高而出现的保健要求等无法满足。现有的抗氧化菜籽油一般采用添加抗氧化剂或某些抗氧化提取物，严重影响菜籽油本身的质量。
【发明内容】
[0003]本发明针对上述问题提出了一种抗氧化菜籽油，采用全天然物料制作，有效提升菜籽油的抗氧化性。
[0004]为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案，一种抗氧化菜籽油，其原料按重量份计为:油菜籽70?80份、小麦胚芽15?20份、亚麻籽15?20份、茶籽10?15份、绿茶5?10份、黄豆I?3份，采用绿茶、小麦胚芽生榨后油渣与其余原料混合炒制、熟榨的方法制得。
[0005]优选的，上述抗氧化菜籽油原料按重量份计为:油菜籽70?75份、小麦胚芽18?20份、亚麻籽15?17份、茶籽10?12份、绿茶8?10份、黄豆I?3份。
[0006]本发明具有以下优点:
1.加入小麦胚芽，具有强效抗氧化功能，同时富含维他命E、B、蛋白质、矿物质，新鲜椰子油，还有亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，营养丰富；
2.加入亚麻籽，富含丰富的亚油酸，能有效提升菜籽油的营养价值；
3.加入茶籽、绿茶:绿茶内含儿茶素和上儿茶素，都是很好的抗氧化物，绿茶内含之茶碱和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，减少脂肪细胞堆积，茶籽含丰富的不饱和脂肪酸酸及维生素E，同时具有抗氧化功能；
4.加入黄豆:能有效吸收芥酸和芥子甙，减少菜籽油刺激性气味；
5.采用先生榨再熟榨的方式，有效提取各成分中的营养物质。
【具体实施方式】
[0007]为进一步阐述本发明所达到的预定目的与技术手段及功效，以下结合实施例对本发明的具体实施方案进行详细说明。
[0008]实施例1:一种抗氧化菜籽油，其特征在于，原料按重量份计为:油菜籽75份、小麦胚芽15份、亚麻籽15份、茶籽10份、绿茶5份、黄豆I份，采用绿茶、小麦胚芽生榨后油渣与其余原料混合炒制再熟榨的方法制得。
[0009]实施例2:—种抗氧化菜籽油，其特征在于，原料按重量份计为:油菜籽73份、小麦胚芽19份、亚麻籽16份、茶籽11份、绿茶8份、黄豆2份，采用绿茶、小麦胚芽生榨后油渣与其余原料混合炒制再熟榨的方法制得。
[0010]如上所述，仅为本发明较佳实施例而已，故任凡未脱离本方案技术内容，依据本发明的技术实质对以上实施例做出任何简单的更改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围。
【主权项】
1.一种抗氧化菜籽油，其特征在于，原料按重量份计为:油菜籽70?80份、小麦胚芽15?20份、亚麻籽15?20份、茶籽10?15份、绿茶5?10份、黄豆I?3份。2.根据权利要求1所述的一种抗氧化菜籽油，其特征在于:作为优选的，抗氧化菜籽油原料按重量份计为:油菜籽70?75份、小麦胚芽18?20份、亚麻籽15?17份、茶籽10?12份、绿茶8?10份、黄豆I?3份。
【专利摘要】本发明涉及粮油领域，尤其是一种抗氧化菜籽油，其原料按重量份计为：油菜籽70～80份、小麦胚芽15～20份、亚麻籽15～20份、茶籽10～15份、绿茶5～10份、黄豆1～3份，并采用先部分生榨在混合熟榨的方式制取。该抗氧化菜籽油刺激性低、营养丰富尤其富含维生素，抗氧化效果好，对于延缓衰老、预防动脉硬化等有较好效果。
【IPC分类】A23D9/007, C11B1/06
【公开号】CN105123995
【申请号】CN201510536552
【发明人】高惠英
【申请人】成都市新津迎先粮油有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年8月28日