一种辅助降血脂的保健品制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种辅助降血脂的保健食品制备方法，属于保健食品技术领域。
【背景技术】
[0002]高血脂症是指血脂水平过高，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化；如果发生在心脏，就会引起冠心病，发生在脑，就会出现脑中风；发生在肾脏，就会弓丨起肾动脉硬化，肾功能衰竭；此外，高血脂可引发高血压，诱发胆结石，胰腺炎，加重肝炎，导致老年痴呆等疾病。在我国，随着国民生活水平的提高，高血脂症在我国已不少见，据调查在成人中血总胆固醇(TC)或甘油三脂(TG)升高者约10%到20%，老年人的高脂血症的患病率大约在30%到50%之间，甚至儿童中也有近10%者血脂升高，而且高血脂症的发生率还有逐渐上升的趋势。
[0003]有关尚血脂症的治疗，饮食治疗是尚血脂防治的基础，尚血脂患者饮食应以低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维为原则，附加适当的锻炼和良好的生活习惯。燕麦是世界上重要的农作物之一，燕麦中所含的可溶性纤维进入肠道会形成海绵状胶样物质，能吸附大量胆汁酸、包裹胆固醇与类胆固醇物质，将其清除出体外，这样势必迫使肝脏从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸，从而可降低血中胆固醇水平。玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)含量很高，具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加留醇的排泄等功能。
[0004]针对当前高血脂饮食治疗的现状，以燕麦粉、玉米低聚肽为主要原料，开发一种适合高血脂人群食用的保健食品，对缓解高血脂带来的各种疾病具有重要作用。
【发明内容】
[0005]本发明目的是以燕麦粉、玉米低聚肽为主要原料，开发一种适合高血脂病人食用的保健食品，达到食疗目的。
[0006]为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现:以燕麦粉、玉米低聚肽粉为主要原料，添加牛蒡根、夏枯草、菊粉和玉米须等新食品原料，辅以姜、山楂、葛根、决明子等药食两用中草药，组成保健食品配方。在保健食品配方中，每100克，含有燕麦粉32-35克，玉米低聚肽粉52-58克，牛蒡根0.5-2克，夏枯草0.5-1.5克，菊粉1_2克，玉米须1-2克，姜1-2克，山楂2-3克，葛根2-3克，决明子2_3克。
[0007]本发明是通过特殊膳食食品加工方法制备而成的。
[0008]1、称重准确称取原料。
[0009]2、混合，具体的将上述原料混合，搅拌均匀；
3、混合，具体的将上述原料混合，搅拌均匀；
4、磨浆，将上述步骤3中浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状；
5、均质，将上述步骤4中磨浆好混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为24-26MPa，温度设置在56_60°C ；
6、喷雾干燥，将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在120-128°C，出风温度控制在84-90°C，雾化度75_80%。
[0010]7、灌装，将喷雾干燥得到粉末灌装，每500克一罐。
[0011]与现有技术相比，本发明的优点是没有副作用，没有异味，食用方便，长期服用效果显著。
【具体实施方式】
[0012]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但是这些实例并不限制本发明的范围。此外相关领域的普通技术人员对本发明做的任何改动，只要不脱离本发明的实质，都将等价落在本发明权利要求书所限定的范围内。
[0013]实施例1
(I)称量:燕麦粉35克，玉米低聚肽粉55克，牛蒡根0.5克，夏枯草0.5克，菊粉I克，玉米须I克，姜I克，山楂2克，葛根2克，决明子2克，所有原料共计100克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入温水中浸泡7小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5)均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为25MPa，温度设置在60°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在125°C，出风温度控制在84°C，雾化度75%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每500克一罐。
[0014]高血脂患者每天25克温水冲泡食用，食用I个月后，血脂明显降低。
[0015]实施例2
(I)称量:燕麦粉335克，玉米低聚肽粉547克，牛蒡根7克，夏枯草7克，菊粉12克，玉米须12克，姜10克，山楂25克，葛根25克，决明子20克，所有原料共计1000克。(2)混合:将所有原料混合，搅拌均匀。(3)浸泡:将混合好的混合物放入温水中浸泡6小时。(4)磨浆:将浸泡好的混合物放入磨浆机中制成糊状。(5)均质:将磨浆后混合物通过均质机将混合物通过挤压、强冲击与失压膨胀的三重作用下使混合物更加的细化，从而使混合物更均匀的相互混合物，其中，将压力设置为24MPa，温度设置在58°C。(6)喷雾干燥:将上述步骤中的混合物通过喷雾器将混合物中的水分快速蒸发，其中，将进风温度控制在128°C，出风温度控制85°C，雾化度75%。(7)灌装:将喷雾干燥得到粉末灌装，每250克一罐。
[0016]高血脂患者每天30克，温水冲泡食用，食用3个月后，血糖明显降低，30%的人血脂趋于正常。
【主权项】
1.一种辅助降血脂的保健品制备方法其特征在于它是以燕麦粉、玉米低聚肽粉为主要原料，添加牛蒡根、夏枯草、菊粉和玉米须等新食品原料，辅以姜、山楂、葛根、决明子等药食两用中草药，组成保健食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉灌装和灭菌等步骤，制成粉末状食品。2.根据权利要求1，所述的保健食品配方，每100克中，含有燕麦粉32-35克，玉米低聚肽粉52-58克，牛蒡根0.5-2克，夏枯草0.5-1.5克，菊粉1_2克，玉米须1_2克，姜1_2克，山楂2-3克，葛根2-3克，决明子2-3克。
【专利摘要】本发明涉及一种辅助降血脂的保健品制备方法，属于保健食品领域，该食品以燕麦粉、玉米低聚肽粉为主要原料，添加牛蒡根、夏枯草、菊粉和玉米须等新食品原料，辅以姜、山楂、葛根、决明子等药食两用中草药，组成保健食品配方，通过原料处理、混合、磨浆、均质、喷粉灌装和灭菌等步骤，制成粉末状食品，温开水溶解后食用。以本方法制备的保健食品，将饮食与养生有机结合，对辅助降低血脂有显著作用。
【IPC分类】A23L1/10, A23L1/30
【公开号】CN105146289
【申请号】CN201510514837
【发明人】刘涛, 余冬冬, 孙铮
【申请人】刘涛
【公开日】2015年12月16日
【申请日】2015年8月21日