一种营养奶昔粉及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及一种奶昔粉，尤其是设及一种营养奶昔粉，本发明还设及该奶昔粉的 制备方法。
【背景技术】
[0002] 随着生活水平的日益提高，人们对饮食的要求越来越高，所谓众口难调，口味越来 越独特。吃得健康，吃的精致已经逐渐成了社会主流思想。怎么样在不破坏食材本身营养 价值的基础上又能发扬创新，提高口感和风味独特，适应个性选择已经成为食品行业面临 的巨大挑战。食品不再是饱腹为第一性，要集健康，美容，瘦身多功能为一体，才能满足要求 越来越高的都市人的需求。
[0003] 目前上班族在工作中会遇到各种健康问题，为了工作，饮食不规律，忍饥挨饿，吃 饭将就，胃得不到正常的运转，会慢慢出现不同程度的胃病；由于长期坐着、工作紧张，肠胃 运动功能素乱，导致便秘，因为大便秘结而使血液长期阻滞与疲积还会引起持疮；由于长期 看电脑，眼睛干涩，角膜泛红，容易出现角膜炎或沙眼等问题，即上班族容易出现用脑过度、 记忆减退、神经衰弱、头晕目眩、失眠多梦、屯、烦易倦、免疫力差等问题，即身体出现亚健康 状态。如何能在日常饮食上来调理身体，运是广大人们的迫切希望，吃的不仅要好，更要健 康。
[0004] 对中国传统补药来说，汤剂是中医的传统剂型，具有方便随症加减等优点，但汤剂 煎煮、携带、使用不方便，且成分煎出不完全，口感差，不适合现代人群用药习惯。由于亚健 康状态属于机体无器质性病变，病程较长，需长期调养才能达到良好的效果，故选择服用、 携带、使用方便日常饮用的饮料更适合。保健品具有掩盖不良气味，美观、易于吞服等特点， 而且工艺简单，起效迅速，适合长期服用，不会对身体造成伤害。
[0005] 本发明就是基于上述原因，大胆创新，勇于尝试，开发出一种口感独特，营养丰富， 制作方法简便的奶昔产品。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种便于携带、易于食用、营养丰富的奶昔粉，该奶昔粉的人 体吸收率高，能健脑补脑，增强记忆力，清肝明目，促进肠蠕动，彻底排毒，调节体内有益微 生物群落，又能充分发挥和提高机体本身免疫力，缓解亚健康状态。
[0007] 为了实现上述目的，本发明提供的技术方案是：
[0008] 一种营养奶昔粉，包括W下重量份数的原料：大豆蛋白粉0.5-2. 5份、小麦胚芽 6-14份、核桃6-10份、葡萄巧粉4-10份、胡萝h15-25份、渡萝6-14份、玉米粒10-18份、南瓜8-16份、山药8-16份、锻树蜜10-20份、玉米黑粉菌2-6份、刺槐花8-16份、中药添加 剂5-15份；其中：
[0009] 所述的中药添加剂包括W下重量份数的组份：鸡内金10-20份、构杞10-20份、决 明子6-14份、玉竹5-15份、银耳4-12份、百合5-13份、党参5-15份、杜仲4-10份。
[0010] 进一步的，一种营养奶昔粉，包括W下重量份数的原料：大豆蛋白粉1-2份、小麦 胚芽8-12份、核桃7-9份、葡萄巧粉6-8份、胡萝h18-22份、渡萝8-12份、玉米粒12-16 份、南瓜10-14份、山药10-14份、锻树蜜13-17份、玉米黑粉菌3-5份、刺槐花10-14份、中 药添加剂8-12份；其中：
[0011] 所述的中药添加剂包括W下重量份数的组份：鸡内金12-18份、构杞13-17份、决 明子8-12份、玉竹8-12份、银耳6-10份、百合7-11份、党参8-12份、杜仲6-8份。
[0012] 进一步的，一种营养奶昔粉，包括W下重量份数的原料：大豆蛋白粉1. 5份、小麦 胚芽10份、核桃8份、葡萄巧粉7份、胡萝h20份、渡萝10份、玉米粒14份、南瓜12份、山 药12份、锻树蜜15份、玉米黑粉菌4份、刺槐花12份、中药添加剂10份；其中：
[0013] 所述的中药添加剂包括W下重量份数的组份：鸡内金15份、构杞15份、决明子10 份、玉竹10份、银耳8份、百合9份、党参10份、杜仲7份。
[0014] 进一步的，一种营养奶昔粉，所述的中药添加剂的制备方法如下：将鸡内金、银耳 进行超微粉碎，过325目筛，得超微粉；将构杞、决明子、玉竹、百合、党参、杜仲装入球磨机 研磨化，过80目筛，得研磨粉；将所得的研磨粉放置于超临界萃取仪中的萃取蓋中，利用二 氧化碳作为介质进行萃取，萃取蓋压力为40Mpa，萃取溫度为45°C，分离器压力12Mpa，分离 器溫度为70°C，萃取2小时，得到萃取液，将萃取液喷雾干燥，所得粉末与超微粉混合，即得 所述的中药添加剂。
[0015] 本发明还提供一种营养奶昔粉的制备方法，包括W下步骤：
[0016] (1)准备好新鲜的、无破损的胡萝K渡萝、南瓜、山药，将南瓜、山药去皮后，将胡 萝K渡萝、南瓜、山药切成小块后，一起送入研磨机进行研磨，将所得汁液进行喷雾干燥并 粉碎过325目筛，得到果蔬粉；
[0017] (2)将新鲜的玉米粒、刺槐花进行微波干燥，得到干燥的玉米粒和刺槐花；
[001引 做将锻树蜜烘干，与小麦胚芽、核桃、玉米黑粉菌共同进行超微粉碎，得到混合超 微粉；
[0019] (4)将大豆蛋白粉、葡萄巧粉、中药添加剂与步骤（1)、似、做分别制得的果蔬 粉、干燥的玉米粒和刺槐花、混合超微粉混合均匀，包装，lOg/袋，即得所述营养奶昔粉。
[0020] 进一步的，步骤似中的微波干燥频率为900MHz，微波干燥时间为15-20min。
[0021] 进一步的，步骤（3)中的超微粉碎后的混合超微粉过325目网筛。
[0022] 食用方法：将本发明的营养奶昔粉倒入杯中，加入适量溫水揽拌均匀，即可食用。
[0023] 本发明配方中，大豆蛋白粉：蛋白质> 55%，水份《7%，脂肪《1%，灰分《4%， 纤维总量《4%。在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（又称大豆蛋 白），而且豆类食物不含胆固醇，运是动物性食物所不具备的特点。蛋白质是人体氮元素的 主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织，有效保障人体的正常生理 需求。还能预防屯、血管疾病的发生；小麦胚芽：小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是 一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱 和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烧醇和巧、铁、锋、砸等10余种矿物质等，是非常理想的微量 金属元素的供给源，是"天然维生素E的仓库"，是"人类的天然营养宝库"。《本草纲目》记 载："麦胚可治屯、惇失眠，养屯、安神，养肝气，止泻，降压，健胃"。常吃小麦胚芽会使肌肉富有 弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑，延缓人体衰老，提高肌体免疫能力。是人体均衡营养，增强 体质最佳的天然丰富营养食品；核桃：核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20 克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的巧、憐、铁等多种微量元素和矿物质，W 及胡萝h素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。味甘、性平，溫，无毒，微苦，微 涩。入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、溫肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛；葡萄 巧粉：葡萄巧含丰富的原花青素，后者被誉为"天然的护肤品"，能抗氧化、抗过敏、延缓皮肤 衰老，兼有抑制血小板聚集和动脉粥样硬化形成的作用，增强免疫力、抗肿瘤、防癌的作用； 胡萝h:胡萝h每100克鲜重含1.67-12. 1毫克胡萝h素，食用后经肠胃消化分解成维生素 A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，W起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作 用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，