一种苹果汁的制作工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种饮料，特别涉及一种橙汁与苹果汁的混合饮料。
【背景技术】
[0002]橙汁既解渴又含丰富的维生素C，是老少咸宜的营养饮料。橙子被称为“疗疾佳果”，橙汁含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素和柠檬酸等物质。在预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压方面有着重要作用。柑橘类水果的汁液，特别是橙汁和橘子汁中的黄铜有抵抗和预防腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。橙子发出的气味有利于缓解女性的心理压力。服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物吸收量增加，从而使药效更明显。但高浓度的橙汁口感苦、涩，一般人难以接受，因此市面上的橙汁饮料浓度普遍偏低，以果汁含量5-30%为主。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就在于克服上述现有技术中存在的不足，而提供一种口感好、营养丰富的橙汁与苹果汁的混合饮料。
[0004]本发明的技术方案是:一种橙汁与苹果汁的混合饮料，其特征在于:将下列原料按照如下的重量配比制成:浓缩橙汁1-20份、浓缩苹果汁1-20份、甜味剂5-15份、稳定剂0.5-3份、防腐剂0-0.3份。
[0005]上述稳定剂是将下列原料按照如下的重量配比制成的:黄原胶20-30份、CMC20-50份、卡拉胶20-30份。
[0006]本发明的优点是:将橙汁与苹果汁结合在一起，产品的稳定性好，口感得到极大的改善，并且最大限度地保留了橙汁和苹果汁的营养成分以及风味，是天然、绿色、健康、营养价值很高的饮品。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:一种橙汁与苹果汁的混合饮料，取浓缩橙汁lKg、浓缩苹果汁lKg、甜味剂5Kg、稳定剂0.5Kg。上述稳定剂是将下列原料按照如下的重量配比制成的:黄原胶20份、CMC 20份、卡拉胶20份。将浓缩橙汁和浓缩苹果汁按比例配比加入调配缸内，加入甜味剂、稳定剂，定容、均质、杀菌、灌装或灌装后杀菌，即可得到橙汁与苹果汁的混合饮料。
[0008]实施例2:—种橙汁与苹果汁的混合饮料，取浓缩橙汁20Kg、浓缩苹果汁20Kg、甜味剂15Kg、稳定剂3Kg、防腐剂0.3Kg0上述稳定剂是将下列原料按照如下的重量配比制成的:黄原胶30份、CMC 50份、卡拉胶30份。将浓缩橙汁和浓缩苹果汁按比例配比加入调配缸内，加入甜味剂、稳定剂，定容、均质、杀菌、灌装或灌装后杀菌，即可得到橙汁与苹果汁的混合饮料。
[0009]实施例3:—种橙汁与苹果汁的混合饮料，取浓缩橙汁10Kg、浓缩苹果汁10Kg、甜味剂10Kg、稳定剂1.8Kg、防腐剂0.2Kgo上述稳定剂是将下列原料按照如下的重量配比制成的:黄原胶25份、CMC 35份、卡拉胶25份。将浓缩橙汁和浓缩苹果汁按比例配比加入调配缸内，加入甜味剂、稳定剂，定容、均质、杀菌、灌装或灌装后杀菌，即可得到橙汁与苹果汁的混合饮料。此配方果汁含量:120% (其中橙汁60%、苹果汁60% )。
[0010]实施例4:一种橙汁与苹果汁的混合饮料，取浓缩橙汁8Kg、浓缩苹果汁6Kg、甜味剂10Kg、稳定剂1.5Kgo上述稳定剂是将下列原料按照如下的重量配比制成的:黄原胶25份、CMC 35份、卡拉胶25份。将浓缩橙汁和浓缩苹果汁按比例配比加入调配缸内，加入甜味剂、稳定剂，定容、均质、杀菌、灌装或灌装后杀菌，即可得到橙汁与苹果汁的混合饮料。此配方果汁含量:80% (其中橙汁48%、苹果汁36% )。
【主权项】
1.一种橙汁与苹果汁的混合饮料，其特征在于:将下列原料按照如下的重量配比制成:浓缩橙汁1-20份、浓缩苹果汁1-20份、甜味剂5-15份、稳定剂0.5-3份、防腐剂0-0.3份。2.根据权利要求1所述的橙汁与苹果汁的混合饮料，其特征在于:上述稳定剂是将下列原料按照如下的重量配比制成的:黄原胶20-30份、CMC 20-50份、卡拉胶20-30份。
【专利摘要】一种橙汁与苹果汁的混合饮料，将下列原料按照如下的重量配比制成：浓缩橙汁1-20份、浓缩苹果汁1-20份、甜味剂5-15份、稳定剂0.5-3份、防腐剂0-0.3份。本发明的优点是：将橙汁与苹果汁结合在一起，产品的稳定性好，口感得到极大的改善，并且最大限度地保留了橙汁和苹果汁的营养成分以及风味，是天然、绿色、健康、营养价值很高的饮品。
【IPC分类】A23L2/02
【公开号】CN105192794
【申请号】CN201510500150
【发明人】刘振龙
【申请人】天津市恒安食品有限公司
【公开日】2015年12月30日
【申请日】2015年8月13日