一种营养丰富的保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种营养丰富的保健食品及其制备方法，属于生物制品技术领域。
【背景技术】
[0002]现代人们由于生活节奏快，工作、学习压力大，加之长时间对电脑和应酬喝酒等不规律的生活习惯、以及营养失衡和缺乏锻炼等因素，导致营养不良、肠胃疾病、肝脏功能受损、肥胖、早衰、易生病、易疲劳等问题。因而，养胃护肝、降三高、减肥、抗衰老及增强免疫力的保健产品长期受到人们的广泛关注，而目前的保健品多针对中老年人，功效单一且不宜长期服用。若开发一种专门针对各种人群均适用的营养保健食品，就显得尤为重要。
【发明内容】
[0003]为解决现有保健食品功效单一、难以满足不同人群需求等问题，本发明提供一种营养丰富的保健食品及其制备方法，以满足人们和市场的需求。
[0004]本发明通过下列技术方案实现:一种营养丰富的保健食品，由下列质量份的组分组成:
土豆淀粉30?50份、螺旋藻5?10份、
葛根提取物10?20份、三七提取物2?5份、
淮山药10?15份、突实5?10份、
荞麦提取物3?8份、小蓟提取物2?5份。
[0005]所述土豆淀粉为市购产品或经过下列步骤制得:
(O原料处理:清洗泥沙并除去表皮；
(2)原料粉碎:将物料粉碎使物料的细胞破裂，释放出游离淀粉颗粒；
(3)提取淀粉:将粉碎物料用沉淀的方法使浆、渣分离；
(4)洗涤和浓缩:用淀粉旋流器洗涤和浓缩；
(5)脱水；
(6)气流干燥:使含水率<15?18%，即得到土豆淀粉。
[0006]所述二七提取物为常规市购广品或通过下列方法制得:将成熟的二七粉碎成10?20目的粗粉，再加入10倍质量的体积浓度为70?90%的乙醇回流提取2小时，提取液经过滤回收乙醇后，采用脱色树脂脱色处理，再经大孔树脂纯化处理，即得到纯度98%以上的三七提取物。
[0007]所述葛根提取物、荞麦提取物、小蓟提取物为常规市购产品或通过下列方法制得:
a、将优质(葛根、荞麦或小蓟)原料去除杂质，粉碎后在30?50°C下干燥，再用12倍质量的95v/v%乙醇于75?80°C下回流提取2h得到提取液和药渣，再对提取液进行减压回收乙醇后，得到提取物浸膏；
b、在步骤a的药渣中加入原料质量8倍的去离子水，加热提取2小时后，取滤液减压浓缩，得到水提取物浸膏；
C、将步骤a的提取物浸膏和步骤b的水提取物浸膏混合后，采用低温冷冻干燥并粉碎过100目筛，即得到提取物。
[0008]所述葛根提取物包括葛根总黄酮、葛根素和葛根淀粉。
[0009]所述荞麦提取物包括荞麦淀粉、荞麦蛋白、黄酮和膳食纤维。
[0010]本发明的另一目的在于提供一种营养丰富的保健食品的制备方法，经过下列各步骤:
①按下列质量份的组分备料:
土豆淀粉30?50份、螺旋藻5?10份、
葛根提取物10?20份、三七提取物2?5份、
淮山药10?15份、突实5?10份、
荞麦提取物3?8份、小蓟提取物2?5份；
②将步骤①中的淮山药和芡实磨成粉，再加热翻炒至微黄，冷却后与其他组分混合均匀，即得到营养丰富的保健食品。
[0011 ] 食用时，将营养丰富的保健食品以温开水冲泡，或加入牛奶、粥中食用。
[0012]本发明提供保健食品的药理作用:螺旋藻能够提供均衡而全面的营养物质，对维持人体精力、提尚机体免疫力和抗发老提供物质基础。土?淀粉中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等，还富含钾、锌，是蛋白质和能量的平衡食物，是平衡膳食结构的必需营养素；土豆淀粉还能使组方食用时口感滑腻，劲道足。葛根提取物能改善血液循环，降低心肌耗氧量，抑制癌细胞，增加冠脉流量，调整血液微循环，降低心脑血管疾病危险。淮山药和芡实具有补益脾胃、养心安神的功效，对失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症有显著功效。荞麦提取物能很好地控制血糖，降低糖尿病的可能性，有助于预防胆结石，抗肿瘤和抗白血病，健胃，缓解便秘，抑制大肠癌。小蓟提取物能迅速分解酒精毒素，阻止酒精吸收，养肝护肝；冲刷肠胃，让毒素不再停留在肝脏内；修复损伤，促进细胞新生，在配方中对调节人体阴阳平衡起到很好的作用；三七提取物活血、降压降脂及扩张血管、降低心肌耗氧量具有较好的作用，配合以上组方具有很好的协同增效作用。以上配方能够全面的调节人体机能，对失眠症、更年期综合征、糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胃病患者、免疫力低下人群均有独到的疗效。
[0013]本发明具备的优点及效果:本发明提供的保健食品组方合理、安全有效，可长期服用。本发明在制备过程中，融合各组方的营养功效，不仅较大程度的改善口感，而且能够很好的保留混合物的有效成分，更有利于服用和人体吸收。本发明的保健食品既能补益脾胃、安神益气、抗氧化、增强免疫力，又具有补充各种营养物质、补气养阴、生津除烦、活血、降压降脂等功效。本发明提供的保健食品组方配伍合理、疗效显著、安全可靠、食用方便；对肝排毒、安神、抗衰老、增强免疫力、降三高、除湿解毒、提高记忆力等具有较好的协同作用，且功能全面，适于各类人群，对失眠症、更年期综合征、糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胃病患者、免疫力低下人群均有独到的疗效，适合长期服用。
【具体实施方式】
[0014]下面结合实施例对本发明做进一步说明。
[0015]实施例1
①按下列质量份的组分备料:
土豆淀粉30份、螺旋藻5份、
葛根提取物10份、三七提取物2份、
淮山药10份、芡实5份、
荞麦提取物3份、小蓟提取物2份；
所述土豆淀粉为市购产品或经过下列步骤制得:
(O原料处理:清洗泥沙并除去表皮；
(2)原料粉碎:将物料粉碎使物料的细胞破裂，释放出游离淀粉颗粒；
(3)提取淀粉:将粉碎物料用沉淀的方法使浆、渣分离；
(4)洗涤和浓缩:用淀粉旋流器洗涤和浓缩；
(5)脱水；
(6)气流干燥:使含水率<15?18%，即得到土豆淀粉。
[0016]所述二七提取物为常规市购广品或通过下列方法制得:将成熟的二七粉碎成10目的粗粉，再加入10倍质量的体积浓度为70%的乙醇回流提取2小时，提取液经过滤回收乙醇后，采用脱色树脂脱色处理，再经大孔树脂纯化处理，即得到纯度98%以上的三七提取物。
[0017]所述葛根提取物、荞麦提取物、小蓟提取物为常规市购产品或通过下列方法制得:
a、将优质(葛根、荞麦或小蓟)原料去除杂质，粉碎后在30°C下干燥，再用12倍质量的95v/v%乙醇于75°C下回流提取2h得到提取液和药渣，再对提取液进行减压回收乙醇后，得到提取物浸膏；
b、在步骤a的药渣中加入原料质量8倍的去离子水，加热提取2小时后，取滤液减压浓缩，得到水提取物浸膏；
C、将步骤a的提取物浸膏和步骤b的水提取物浸膏混合后，采用低温冷冻干燥并粉碎过100目筛，即得到提取物。所述葛根提取物包括葛根总黄酮、葛根素和葛根淀粉；所述荞麦提取物包括荞麦淀粉、荞麦蛋白、黄酮和膳食纤维。
[0018]②将步骤①中的淮山药和芡实磨成粉，再加热翻炒至微黄，冷却后与其他组分混合均匀，即得到营养丰富的保健食品。
[0019]实施例2
①按下列质量份的组分备料:
土豆淀粉40份、螺旋藻8份、
葛根提取物15份、三七提取物3份、
淮山药12份、芡实8份、
荞麦提取物5份、小蓟提取物3份；
所述土豆淀粉为市购产品或经过下列步骤制得:
(O原料处理:清洗泥沙并除去表皮；
(2)原料粉碎:将物料粉碎使物料的细胞破裂，释放出游离淀粉颗粒； (3)提取淀粉:将粉碎物料用沉淀的方法使浆、渣分离；
(4)洗涤和浓缩:用淀粉旋流器洗涤和浓缩；
(5)脱水；
(6)气流干燥:使含水率<15?18%，即得到土豆淀粉。
[0020]所述二七提取物为常规市购广品或通过下列方法制得:将成熟的二七粉碎成15目的粗粉，再加入10倍质量的体积浓度为75%的乙醇回流提取2小时，提取液经过滤回收乙醇后，采用脱色树脂脱色处理，再经大孔树脂纯化处理，即得到纯度98%以上的三七提取物。