一种烹调油的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种烹调油的制作方法。
【背景技术】
[0002]目前的烹调油和烹调油的制作方法，制作工序复杂，用料品种过多不必要，味道也不好。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种烹调油的制作方法，制作方法简单，用料品种少，味道好，改进了已有技术的缺陷。
[0004]本发明的目的是这样实现的:
1、一种烹调油的制作方法，其特征是:
(1)、将花椒、芝麻炒至八成熟；
(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；
(3)、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、芝麻30-40 %、姜片10-20%、丁香 10-20% ；
(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、芝麻、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；
(5)、将100份植物油和2份或3份味油混合成烹调油
2、一种烹调油的制作方法，其特征是:烹调油由姜片、丁香、花椒、芝麻制作出的味油和植物油混合而成，花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、芝麻30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%，烹调油由100份植物油和2份或3份味油构成。
[0005]采用本发明提供的一种烹调油的制作方法，制作方法简单，用料品种少，味道好，成本低。
【主权项】
1.一种烹调油的制作方法，其特征是:(1)、将花椒、芝麻炒至八成熟；(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、芝麻用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；(3)、花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30 %、芝麻30-40 %、姜片10-20 %、丁香10-20 % ；(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；(5)、将100份植物油和2份或3份味油混合成烹调油。2.按照权利要求1所述的一种烹调油的制作方法制出的烹调油产品，其特征是:烹调油由姜片、丁香、花椒、茴香制作出的味油和植物油混合而成，花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是:花椒20-30%、芝麻30-40%、姜片10-20%、丁香10-20%，烹调油由100份植物油和2份或3份味油构成。
【专利摘要】一种烹调油的制作方法，其特征是：(1)、将花椒、芝麻炒至八成熟；(2)、将姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、芝麻用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；(3)、花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是：花椒20-30％、芝麻30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的花椒、茴香、姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；(5)、将100份植物油和2份或3份味油混合成烹调油。
【IPC分类】A23D9/04, A23D9/007
【公开号】CN105325575
【申请号】CN201410383052
【发明人】马井芳
【申请人】马井芳
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2014年8月6日